Che cosa è un buon sostituto per la polvere di peperoncino? Se hai esaurito e hai bisogno di scambiare qualcos’altro per la tua ricetta, ecco un elenco di ingredienti che potrebbero aiutarti.
Ecco lo scenario. È tardi e hai iniziato la tua ricetta. Sei parte attraverso prima di realizzare – ” Oh no! Non ho chili in polvere!”
Il problema è che sei già in pigiama e non puoi correre al negozio. Chi sta andando a guardare i bambini? Come posso lasciare questo cibo a metà cottura? Inoltre, non voglio correre al negozio comunque!,
Non c’è qualcos’altro che posso usare?
SÌ!
Mentre queste alternative potrebbero non essere l’ideale e potrebbero non darti lo stesso sapore e calore previsti della ricetta che stai usando, ecco alcune idee che potrebbero aiutarti in un pizzico.
Che cosa è un buon sostituto per la polvere di peperoncino?
Condimenti Cajun
Non otterrai gli stessi sapori, ma una buona miscela di condimenti Cajun incorpora peperoncino in polvere sotto forma di pepe di cayenna e / o paprika. Se ne hai un po ‘ a portata di mano, questa potrebbe essere una buona scelta per te.
Dai un’occhiata alla mia ricetta di condimento Cajun fatta in casa.,
Condimenti creoli
I condimenti creoli sono molto simili ai condimenti Cajun, spesso incorporando gli stessi ingredienti in vari rapporti, quindi se ti capita di avere una miscela a portata di mano, provalo. Ci sono molti buoni Cajun e miscele di condimento creolo sul mercato, e diversi possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari.
E ‘ una buona idea per mantenere il vostro preferito a portata di mano.
Condimento Taco
I condimenti taco incorporano anche molti degli stessi ingredienti della tipica polvere di peperoncino, anche se la maggior parte non include i peperoncini messicani più scuri.,
Tuttavia, i condimenti taco offrono una grande scossa di sapore, quindi funzioneranno sicuramente per alcune ricette. Potrebbe avere il sapore di una versione “taco” della ricetta originale, ma è davvero una brutta cosa? Ci sto!
Prova la mia ricetta di miscela di condimento Taco fatta in casa.
Singular Chili Powders
Potresti non avere questi a portata di mano, ma tengo un certo numero di polveri di peperoncino che consistono in un solo pepe macinato per preparare le mie miscele di spezie e condimenti.,
Se hai qualcosa come ancho powder, guajillo powder, morita powder o anche chipotle powder, ognuno di questi può funzionare potenzialmente per salvare la giornata.
Peperoncino secco
Ho anche sempre una piccola cache di peperoncino secco a portata di mano per fare salse, zuppe e alcuni piatti messicani, Tex-Mex e del Sud-ovest degli Stati Uniti. Ho sempre anchos, guajillos, pasillas e chiles de arbol, insieme a qualsiasi altra cosa che ho disidratato dal mio giardino quell’anno.
È possibile elaborare questi peperoni secchi in un robot da cucina per rendere il proprio peperoncino in polvere., Oppure usa un mortaio e un pestello per fare fiocchi di pepe rosso o polvere. Ecco come fare un po ‘ di spezie fresche. Basta guardare il livello di calore dei peperoni che stai iniziando con.
Proprio come la mia ricetta di peperoncino in polvere fatta in casa, la ricetta potrebbe essere ancora migliore per questo.
Questo è il mio metodo consigliato, anche se richiederà di averli a portata di mano.
Salsa piccante
Se quello che stai veramente cercando è un po ‘ di calore, prova a focolare in alcuni dei tuoi salsa piccante preferita. Qualsiasi negozio acquistato marca farà per portare un po ‘ di gusto e sapore aggiunto.,
Ci sono un certo numero di grandi salse calde artigianali sul mercato oggi pure. Molti di loro sono fatti con ingredienti tradizionali americani in polvere di peperoncino (varietà messicane e nuove messicane). Quelli funzionerebbero particolarmente bene.
Considerazioni sulla ricetta finale
Si noti che alcune ricette si basano molto sul sapore di una polvere di peperoncino tradizionale americana, come alcune ricette di peperoncino, quindi non consiglio di continuare la ricetta se si è fuori di peperoncino in polvere.,
Tuttavia, se stai lavorando con una ricetta che richiede solo un cucchiaino di peperoncino in polvere, molti dei suggerimenti di cui sopra potrebbero aiutarti.
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