Se sei come la maggior parte degli americani, probabilmente bevi tequila solo nei bar, abbattuto il più rapidamente possibile dopo una leccata di sale e inseguito con una spremuta di lime. La tequila stessa è qualcosa di un ripensamento; un mezzo quasi sgradevole per una fine ubriaca. Beh, abbiamo una notizia per te: stai bevendo la tequila sbagliata, e la stai bevendo nel modo sbagliato. Se vuoi laurearti a bere tequila come un adulto, fai come fanno i messicani.,

Prima di tutto, quando stai buttando indietro colpi di Cuervo Especial, non stai bevendo vera tequila; stai bevendo mixto, che è solo il 51% di tequila reale (il resto è alcol di zucchero di canna e aromi). Vedi la roba di prima qualità lassù, l’Herradura, il Mecenate e il 1800? Questa è la roba buona. E ‘ fatto con il 100% di agave blu, e ha un sapore come dovrebbe essere la tequila.

Sappiamo che stai pensando: Perché dovrei voler pagare 1 12 per un colpo di tequila? La risposta? Non dovresti fare scatti di esso!, Perché in Messico, non solo bevono solo tequila di agave al 100% (o sempre più, mezcal), ma non ne fanno solo i colpi. La tequila di agave al cento per cento è fatta per sorseggiare e assaporare da un snifter, come un buon scotch. Non è necessario calce o sale per mascherare il sapore. (Più una tequila è invecchiata, più il sapore è morbido, quindi opta per añejo o reposado di colore più scuro.) Dopo ogni sorso o due puoi immergere un cuneo di lime in un po ‘ di sale e succhiarlo se vuoi, ma se stai bevendo mezcal salta il lime e opta invece per una fetta d’arancia.,

Se ti trovi in un grande bar di tequila che significa davvero affari, puoi vedere se hanno qualche sangrita, che è l’unico vero “cacciatore” che i messicani bevono con la tequila. È una miscela dolce e piccante di succhi di agrumi, salsa piccante e talvolta succo di pomodoro e/o Worcestershire. Viene servito in un piccolo bicchiere accanto alla tequila, e quando sorseggiato tra un sorso di tequila, purifica il palato e mette in evidenza il gusto pepato e agrumato della tequila., E se stai cercando di bere tequila in un cocktail, fai come fanno i messicani e mescolalo con la soda di pompelmo (come Fresca) per fare un Paloma rinfrescante.

Quindi vai avanti con questa conoscenza e preparati a impressionare i tuoi amici con la tua mondanità. Una cosa da tenere a mente, però: Probabilmente non troverete sangrita al vostro pub irlandese locale.