Secondo il documento “Effetti di stevia, aspartame e saccarosio sull’assunzione di cibo, sazietà e livelli di glucosio e insulina postprandiali”, pubblicato nella National Library of Medicine degli Stati Uniti, la Stevia ha ridotto significativamente i livelli di glucosio rispetto al saccarosio, così come i livelli di insulina rispetto sia all’aspartame che al saccarosio.

Tuttavia, un articolo più recente, “La verità sui dolcificanti artificiali — Sono buoni per i diabetici?,”, suggerisce che mentre i dolcificanti artificiali possono effettivamente limitare le calorie, la maggior parte di essi non ha effetti benefici sul controllo del diabete mellito; piuttosto probabilmente aumentare il suo rischio. Inoltre, ci potrebbero essere alcuni altri problemi di sicurezza e, eventualmente, il rischio di cancro.

Questo è rinforzato in un altro documento, “I dolcificanti artificiali non sono la risposta all’obesità infantile.,”Conclude che le prove attuali suggeriscono che concentrarsi sulla riduzione dell’assunzione di dolcificanti, sia che i dolcificanti siano calorici o non calorici, rimane una strategia migliore per combattere il sovrappeso e l’obesità rispetto all’uso di dolcificanti artificiali.

Infine, dall’International Journal of Obesity abbiamo un articolo intitolato ” Effetti delle bevande zuccherate con aspartame, frutta monk, stevia e saccarosio sul glucosio postprandiale, sull’insulina e sull’assunzione di energia.,”Questo studio ha concluso che il consumo di bevande senza calorie addolcite con NNS artificiali e naturali ha influenze minime sull’assunzione totale giornaliera di energia, sul glucosio postprandiale e sull’insulina rispetto a una bevanda zuccherata con saccarosio.

Un altro dolcificante che si è recentemente reso disponibile è l’eritritolo. Questo sembra essere un sostituto miracoloso., Nel documento, “Livelli sierici di glucosio e insulina e equilibrio di eritritolo dopo somministrazione orale di eritritolo in soggetti sani”, gli autori hanno concluso che l’eritritolo non ha influenzato i livelli sierici di glucosio, insulina o altri costituenti sierici. Più del 90% dell ‘ eritritolo ingerito è stato prontamente assorbito ed escreto nelle urine senza degradazione. Questo fatto suggerisce che l’energia disponibile di eritritolo nell’uomo è inferiore a 1,7 kJ / g (0,4 kcal/g).,

D’altra parte, un nuovo studio, guidato dalla Cornell University, ha identificato che l’alcol di zucchero eritritolo è associato ad un aumento del grasso della pancia e del peso nei giovani adulti. È anche in fase di studio per l’uso come insetticida!

Lo xilitolo è un altro sostituto dello zucchero. Ha meno calorie dello zucchero e secondo “Effetti dello xilitolo sui parametri metabolici e sull’accumulo di grasso viscerale”, l’assunzione di xilitolo può essere utile nel prevenire lo sviluppo di obesità e anomalie metaboliche nei ratti con obesità indotta dalla dieta., Pur riconoscendo che le persone sono diverse dai ratti, questo è quello che sto usando al momento. Ma ancora una volta, una rapida ricerca di internet si accende un mucchio di articoli che spiegano perché xilitolo è male per voi. Nota che è apparentemente tossico per i cani, quindi non dare a Fido alcun alimento contenente xilitolo.

Quindi il peso dell’opinione sembra essere che i sostituti dello zucchero come la Stevia non aiutano molto con la perdita di peso e stai meglio evitando sia lo zucchero che i suoi sostituti. Che è un dolore dal momento che amo Coke Zero (che usa aspartame)!