Storia del cioccolato: le cialde di cacao crescono direttamente dal tronco dell’albero del cacao! (Grazie World Cocoa Foundation)
Il cioccolato proviene dal Sud America
Il cioccolato proviene dalle fave di cacao, che crescevano sugli alberi in America Centrale e Sud America a partire probabilmente circa 100 milioni di anni fa. Alberi di cacao possono aver ottenuto il loro inizio sulle pendici inferiori delle Ande., Gli alberi di cacao possono vivere solo in luoghi caldi e piovosi vicino all’Equatore.
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Storia del cioccolato: fave di cacao (Tom Neuhaus, Project Hope and Fairness)
Che aspetto hanno le fave di cacao?
Gli alberi portano grandi frutti arancioni, delle dimensioni di piccole zucche. Si raccoglie la frutta, e molti piccoli fagioli sono dentro, come piselli all’interno di un peapod., I fagioli crudi sono davvero buoni per te, pieni di vitamina C e magnesio, ma sono amari.
I fagioli hanno anche una discreta quantità di caffeina in loro, come caffè o tè, e può aiutare a lavorare più duramente di quanto si potrebbe senza cacao.
Quando le persone hanno iniziato a coltivare il cacao?
La storia del cioccolato risale a molto tempo fa! Probabilmente la gente mangiava le fave di cacao non appena arrivavano in America Centrale, forse circa 15.000 AC. Il cacao è cresciuto nelle alte montagne delle Ande. Nel 3000 AC, i vicini del popolo Valdivia in Ecuador, e probabilmente i loro vicini del Norte Chico in Perù, coltivavano cacao.,
Norte Chico peopleValdivia peopleAndes montagna
Maya dio di cacao, con cacao
di Cacao si diffonde in America Centrale e Messico
di coltivazione del Cacao si diffuse rapidamente a nord dell’America Centrale. Intorno al 2000 AC, le persone pre-olmeche nell’America centrale (il moderno Messico) macinavano i fagioli e li trasformavano in una bevanda al cioccolato piccante calda o fredda.
Hanno fatto bevande al cioccolato con vaniglia o peperoncino in loro. E hanno fatto una sorta di porridge piccante con mais e chilis in esso., A volte le persone addolcivano il cioccolato con il miele.
Storia del mieloperché le api fanno il miele?
A molte persone dell’America Centrale e del Sud America – gli Olmechi, gli Zapotechi, i Moche, i Maya, gli Arawak, i Tupi, gli Inca e gli Aztechi – piaceva il cioccolato. La nostra parola cioccolato deriva probabilmente dalla frase azteca cacaua atl che significa bevanda al cacao.
Vaso di terracotta Moche a forma di rana che si arrampica su un albero di cacao (ca., 500 d.C.)
I Maya e la storia del cioccolato
Nel 600 d. C., i contadini Maya e Arawak coltivavano alberi di cacao invece di raccogliere cacao selvatico, anche se probabilmente i Tupi stavano ancora raccogliendo cacao selvatico. La gente Maya ha detto che il dio Quetzalcoatl aveva portato alberi di cacao giù dal cielo e li ha dati alla gente di fattoria.
Chi erano gli Arawak?E i Maya?Da dove vengono i Tupi?
Gli aztechi usavano il cioccolato come denaro
Durante il 1400 DC, l’impero azteco controllava la maggior parte dell’America centrale., Il governo azteco ha fatto pagare alle persone molte delle loro tasse in fave di cacao. Le fave di cacao erano buone per soldi perché erano costose e potevi conservarle a lungo.
Maggiori informazioni sull’impero aztecola storia della tassamostra i soldi iniziano?
Il cioccolato raggiunge l’Arizona e il Colorado
A questo punto, i mercanti aztechi vendevano anche fave di cacao al popolo Pueblo al loro nord. I Pueblo vivevano troppo a nord per coltivare il proprio cacao. Il cacao divenne un importante oggetto commerciale., Ma una volta che il governo ha fatto usare le fave di cacao come denaro, la maggior parte delle persone non poteva permettersi di mangiarle più. Quindi solo i ricchi bevevano le bevande al cioccolato.
Il popolo Pueblo (Anasazi)
Esploratori spagnoli gusto cioccolato
Quando gli spagnoli invasero il Messico e il sud-ovest americano alla fine del 1400 DC, naturalmente hanno provato il cioccolato, perché era un trattamento speciale per i ricchi. L’hanno riportato in Europa con loro.
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