La briciola incredibilmente leggera, umida e tenera di questa torta la rende (sì, davvero) la migliore torta alla vaniglia senza glutine che tu abbia mai avuto.

Davvero, penso che lo rende la migliore ricetta della torta alla vaniglia, punto. Ma capita di essere senza glutine, dopo tutto.

Tra settembre e febbraio di un dato anno, ci sono compleanni su compleanni nella mia famiglia., Ognuno può scegliere con quale tipo di torta vorrebbe festeggiare, ma se trascini i piedi, allora scelgo io.

E di solito vado vecchia scuola, come questa ricetta senza glutine alla vaniglia o la mia torta al cioccolato senza glutine. Ogni tanto un po’, ho davvero scendere alle basi con la mia torta al cioccolato senza farina.

Ma una torta al cioccolato ricca e fudgy come quella torta senza farina è appropriata solo se il festeggiato o la ragazza è un vero amante del cioccolato.,

Semplici ingredienti dispensa

Come quella splendida torta al cioccolato una ciotola, gli ingredienti per la migliore torta alla vaniglia senza glutine sono semplici ingredienti dispensa: farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale, burro, zucchero, uova e vaniglia.

A differenza della torta al cioccolato, per ottenere la migliore torta alla vaniglia dovrai setacciare gli ingredienti secchi (sì, devi davvero farlo se vuoi quella briciola super tenera e non granulosa) e battere il diavolo dal burro e dallo zucchero prima ancora di pensare di aggiungere qualcos’altro.,

Un mixer stand è grande, ma un mixer portatile funziona altrettanto bene a condizione che siete disposti a stare lì, battendo e battendo per almeno 3 minuti.

Ingredienti e sostituzioni

Ho provato questa torta in ogni modo, e questo è davvero il migliore. Se è necessario modificare gli ingredienti, ovviamente la torta sarà diversa.

Dairy

Per prodotti lattiero-caseari, raccomando Spettro non idrogenato burro aromatizzato accorciamento vegetale al posto del burro. Prova 1: 1 in peso. Puoi anche provare il burro vegano come Miyoko’s Kitchen o Melt brands.,

Avrai bisogno di un sostituto del latticello. Prova la metà del latte di mandorla non zuccherato in volume e la metà dello yogurt normale non zuccherato al posto del latticello.

Non mi piace davvero un semplice latte + acido come succo di limone o aceto come sostituto del latticello. Che sostituisce solo l’acido, ma non lo spessore del latticello. Lo scambio di metà latte e metà yogurt è il migliore.

Forse ti piacerebbe fare una torta bianca, invece di questa torta gialla. La mia ricetta per la torta bianca senza glutine è perfetta per aggiungere coloranti alimentari per un’occasione speciale o per aggiungere coriandoli commestibili per una torta Funfetti fatta in casa., Il video in questa pagina è per quella ricetta, che è una variante di questa ricetta per la torta gialla senza glutine.

Uova

Non ho provato questa torta con un sostituto dell’uovo. Ma ho paura che non riesco a vedere lavorare molto bene dal momento che questa torta è molto dipendente dall’uovo.

Il mio tipico suggerimento di sostituzione dell’uovo è un “uovo di chia” (1 cucchiaio di semi di chia bianchi macinati + 1 cucchiaio di acqua tiepida, mescolato e lasciato gelare). Ma questa torta richiede principalmente albumi, e un uovo di chia non è un sostituto dell’albume.,

Se ti senti avventuroso, puoi provare a sostituire l’uovo intero con un uovo di chia e gli albumi con aquafaba leggermente montata. Aquafaba è semplicemente la salamoia di una lattina di ceci.

Sto lavorando su una vera ricetta vegana senza glutine torta alla vaniglia. Ma nel frattempo eccoci qui. ?

Mais

Al posto dell’amido di mais, prova arrowroot o anche fecola di patate. Se stai usando una miscela di farina senza glutine per tutti gli usi come Cup4Cup (o my mock Cup4Cup), sostituisci l’amido di mais in questa ricetta con altri 54 grammi della tua miscela di farina.