Freezing Fresh Lemon and Lime Juice is one of my favorite freezer tricks, and this post ha consigli su come lo faccio! Questo mi aiuta a usare ogni limone o lime in quei big bag che si ottiene a Costco!
PIN Suggerimenti per il congelamento di limone e succo di lime per provare più tardi!,
A volte i lettori mi scrivono con domande di cucina a cui cerco timidamente di rispondere, ricordando loro che sono un cuoco autodidatta e potrei infrangere tutti i tipi di regole della cucina. Una domanda che ho ottenuto più di una volta è ” Posso usare il succo di limone (o lime) in bottiglia in questa ricetta?”La mia risposta è sempre un enfatico” NO!”
Ed è allora che comincio a dire loro tutte le ragioni per cui dovrebbero congelare succo di limone fresco e succo di lime!, All’inizio questo mi sembrava così ovvio che mi chiedevo se valesse la pena fare un post per il blog, ma dopo aver condiviso l’idea con alcune donne diverse che mi hanno detto che era brillante, ho deciso che anche agli altri potrebbe piacere sentirne parlare. Dai un’occhiata ai consigli di cucina per ulteriori suggerimenti che ho condiviso su questo blog
Perché amo congelare il succo di limone fresco e il succo di lime:
- Prima di tutto, non c’è alcun sostituto per il sapore sottile, fresco e leggermente agrumato del succo di limone o lime fresco.
- Mantenere limoni e limette freschi tutto il tempo può essere problematico.,
- Se vivi dove lime e limoni freschi sono costosi in determinati periodi dell’anno, i miei consigli per congelare il succo potrebbero essere particolarmente.
- Congelando il succo di limone e lime riesco ad avere una scorta di succo di limone e lime fresco congelato a portata di mano in ogni momento.
- Compro quelle borse grandi a Costco,e questo trucco di congelamento mi aiuta a usarle tutte, senza andare male.
Spremitura di succo di lime fresco:
Ho tagliato i lime a metà come nella foto che vedete sopra., Ci sono un sacco di diverse opzioni per un lime o limone spremiagrumi (link di affiliazione), ma io uso sempre questo spremiagrumi ho avuto molti anni fa come un dono dalla mia meravigliosa sorella-in-law Lisa.
Un imbuto è tuo amico quando stai facendo questo lavoro, perché non vuoi versare alcun succo saporito. Recentemente ho comprato uno spremiagrumi Cuisinart (link di affiliazione) e ora lo uso se ho un sacco di lime da succo!, I limes non sono mai succosi come i limoni, quindi il succo di lime è particolarmente prezioso e lo spremiagrumi elettrico ne esce di più.
Spremitura di succo di limone fresco:
A meno che non siano piuttosto piccoli, ho tagliato i limoni in quarti, non solo in modo che si adattino meglio allo spremiagrumi, ma anche in modo da poter spremere ogni goccia di succo. Adoro il modo in cui questo spremiagrumi cattura i semi!
Ancora una volta, l’imbuto è tuo amico per questo lavoro., Anche con un imbuto, sembra che ho versato un po ‘ del prezioso succo di limone sul mio tagliere.
Congelamento di succo di limone fresco e succo di lime:
Ed ecco la ricompensa per circa 10 minuti di spremitura, o forse un po ‘ più a lungo se si deve spremere a mano. Ri-scopo quasi qualsiasi piccola bottiglia che si inserisce nella porta del congelatore e talvolta ho sei o otto bottiglie di succo congelato a portata di mano. Il succo di lime e limone rimarrà nel congelatore per diversi mesi.,
Alcuni lettori hanno espresso preoccupazione per l’utilizzo di barattoli di vetro, e non dovresti riempirli troppo pieni, ma non ho mai avuto una pausa nel congelatore. Puoi anche congelare il succo in un vassoio di cubetti di ghiaccio, se preferisci, quindi estrarre i cubetti e conservarli in un sacchetto ZipLoc. Misurare la quantità di un cubo e che li rende facili da usare nelle ricette.,
Come scongelare il succo fresco di limone e Lime congelato:
- Per utilizzare il succo, quando possibile lasciarlo scongelare naturalmente rimuovendo la bottiglia dal congelatore un’ora circa prima che sia necessaria per una ricetta e lasciandola riposare sul bancone.
- Quando non hai tempo per lo scongelamento naturale, puoi scongelare nel microonde a bassa temperatura. Fai attenzione a non lasciare che il succo si scaldi troppo quando lo scongeli o il sapore inizia a rompersi.,
- Non consiglio di mettere la bottiglia con il succo congelato sotto l’acqua calda per scongelarla, altrimenti il vetro potrebbe rompersi.
- Se si dispone di cubetti che sono stati congelati in un vassoio di cubetti di ghiaccio, basta scongelarli in un piccolo piatto, sul bancone o nel microonde.
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