Come mamme, ci sforziamo di mangiare sano e insegnare ai nostri figli il valore di una dieta nutriente. Spesso, questo significa aggiungere un po ‘ di verde ai nostri piatti: spinaci,fagiolini, broccoli, ecc. Anche se non sono sempre i nostri preferiti da mangiare, sappiamo che offrono un’abbondanza di sostanze nutritive. Risulta che ci sono alcuni verdi che sono migliori per te e alcuni che dovresti cercare di limitare, specialmente se hai una storia di calcoli renali.,

Credito: iStock / karandaev

Un video postato da un medico di NutritionFacts.org sostiene che mangiare troppo spinaci, bietola, barbabietola e verdi possono aumentare il rischio di problemi renali. Questi tre alimenti sono ricchi di ossalati, che sono una sostanza naturale. Gli ossalati si legano al calcio nella digestione e lasciano il corpo nelle feci. Alcuni ossalati, tuttavia, non si legano al calcio e quindi viaggiano dal sangue ai reni., Se c’è un’abbondanza di ossalato e non abbastanza liquido nelle urine, si formano frammenti di ossalato di calcio, creando calcoli renali.

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Secondo il Dr. Greger, il creatore di “Calcoli renali e spinaci, bietole e barbabietole: non mangiare troppo”, mangiare troppo di questi tre alimenti può aumentare il rischio di calcoli renali e, in situazioni ad alto rischio, insufficienza renale. Il dottor Greger riferisce che gli spinaci da soli possono rappresentare il 40% dell’assunzione di ossalato negli Stati Uniti., I ricercatori di Harvard hanno scoperto che gli uomini e le donne anziane che mangiavano spinaci 8 o più volte al mese avevano circa un rischio maggiore del 30% di sviluppare calcoli renali.

Il modo in cui si preparano gli spinaci fa una grande differenza. Cuocendo a vapore gli spinaci, i livelli di ossalato si riducono di un terzo e l’ebollizione taglia i livelli a metà. Anche dopo aver cucinato gli spinaci, però, i livelli sono ancora più alti di altri verdi a foglia popolare come il cavolo., Spinaci, bietole e barbabietole hanno tutti alti livelli di ossalato, indipendentemente dal metodo di cottura, e ci sono altre opzioni che sono altrettanto salutari.

Quindi questo significa che dovremmo boicottare completamente gli spinaci e le sue coorti verdi? Non esattamente. Il dottor Greger raccomanda che gli spinaci di tanto in tanto siano completamente a posto, ma prova a incorporare più cavoli o altri verdi a foglia verde che sono più bassi negli ossalati. Egli mette in guardia anche contro mangiare una tazza o più di mandorle e anacardi al giorno, in quanto sono anche ad alto contenuto di ossalati.,

Con un nuovo anno e nuovi obiettivi di salute proprio dietro l’angolo, prova ad aggiungere un po ‘ di varietà ai tuoi piatti!

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Circa L’Autore:

Rachel Turing (110 Articoli Pubblicati)

Rachel Turing è un insegnante di scuola media trasformato soggiorno a casa mamma. Da quando ha sposato un capitano dell’Air Force, ha avuto l’opportunità di viaggiare e vivere in diversi luoghi attraverso gli Stati Uniti. Suo figlio, nato ad aprile 2019, la tiene occupata e legge e scrive ogni possibilità che ottiene., Rachel è appassionata di vivere uno stile di vita sano e trascorrere più tempo possibile con la famiglia. Seguila su Twitter @ Mama_is_Write e Instagram @ mrsracheltee.

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