Uno dei modi più gustosi per mantenere fresco in estate è quello di sgranocchiare anguria ghiacciata. Nessun picnic estivo è completo senza anguria, ma c’è di più in questo frutto del suo dolce centro rosso.

Le oltre 50 varietà di anguria coltivate in tutto il mondo offrono ai consumatori molte scelte, con una vasta gamma di dimensioni, forme e colori tra cui scegliere., Siamo più familiari con la carne rosa-rossastra vivida punteggiata di semi neri, ma ci sono anche varietà a polpa bianca, rosa, gialla e arancione, sia con semi che senza. L’anguria può essere divisa in quattro categorie: ghiacciaia, picnic, senza semi e carne giallo-arancio. Ogni varietà dispone anche di diversi tipi, e variano in termini di dimensioni, colore della carne, e la dolcezza della carne.

Cocomeri da ghiacciaia

L’anguria da ghiacciaia è così chiamata a causa delle dimensioni dei meloni—che vanno da cinque a 15 libbre—che consente loro di adattarsi più facilmente al frigorifero., Sono allevati per nutrire una singola persona o una piccola famiglia e includono le varietà Sugar Baby e Tiger Baby. Il bambino di zucchero ha una crosta verde scuro e dolce, carne rossa; il bambino Tigre diventa un colore oro una volta che matura.

Cocomeri da picnic

I picnic sono più grandi della varietà di ghiacciaia, in media pesano tra 15 e 50 libbre. Eppure possono crescere molto più grandi. Nel 1991, Bill Rogerson della Carolina del Nord ha vinto un posto nel Guinness dei primati per il suo gigantesco cocomero da 279 chili!, Questo cocomero è stato chiamato per il fatto che c’è abbastanza per nutrire un grande gruppo—come quando si è a un picnic o un barbecue nel cortile. Questo è il cocomero che la maggior parte di noi ha familiarità con—a forma ovale o rotonda, crosta verde brillante e carne rosso intenso. Le varietà dell’anguria da picnic sono tuttedolce, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet e Jubilee.

Angurie senza semi

Le varietà senza semi non sono veramente senza semi, ma in realtà contengono piccoli semi immaturi bianchi e commestibili in quantità minori rispetto ai cocomeri tradizionali., Sono stati sviluppati negli 1990 con l’idea che alcune persone non amano sputare i semi di un cocomero. I cocomeri senza semi generalmente pesano tra 10 e 20 libbre e hanno la stessa dolcezza della varietà seminata. I nomi che si possono incontrare quando lo shopping per l’anguria senza semi sono Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts e Trio.

Angurie giallo-arancio

All’interno di queste varietà rotonde o oblunghe, la carne varierà dal giallo all’arancione., Possono essere senza semi o con semi e possono pesare ovunque da 10 a 30 libbre. Le varietà senza semi sono Chiffon e Honeyheart, ei nomi seminati da cercare sono Desert King, Tendergold, Yellow Baby e Yellow Doll.

Godendo anguria

Non importa quale varietà si sceglie, non c’è bisogno di tagliare solo il cocomero in triangoli e mangiare in mano. Ci sono altri modi per godere di questo frutto rinfrescante! Tagliato a cubetti e gettato in un’insalata con formaggio feta (il dolce e il salato si completano a vicenda) è un bel cambiamento dalla ciotola standard di verdure., O fetta che anguria nei triangoli tradizionali, ma fare l’inaspettato-metterli sulla griglia! Lo zucchero nel frutto caramella magnificamente e la griglia conferisce un sottile sapore affumicato. Cospargere con un po ‘ di spezie e servire per un dessert sorprendente.,