A metà strada attraverso la piscina, il mio muscolo del polpaccio si è afferrato. Afferrai la linea della corsia, tirai le dita dei piedi indietro verso il mio stinco e aspettai che il cavallo Charley si liberasse.

Sfortunatamente per me, l’esperienza è diventata familiare. Sembra che ogni volta che sono nel bel mezzo di allenamento per una gara su strada (e ora il mio primo triathlon) o in bicicletta un giro a tappe, sono distrutto da crampi muscolari, il peggiore dei quali mi svegli da un sonno profondo di notte., Per sollievo, mi è stato detto di mangiare banane. Le banane sono ricche di potassio e i crampi muscolari sono comunemente attribuiti a una carenza di sodio e potassio causata dalla disidratazione. Ho anche provato integratori di potassio.

Ma sono rimasto sorpreso la scorsa settimana quando ho letto bene, il blog di salute e fitness del New York Times, sull’ultimo rimedio consigliato: il succo di sottaceto. Esatto, la salamoia acida dei tuoi classici dill Vlasic. Apparentemente, i preparatori atletici, senza prove scientifiche dei poteri dell’elisir, lo hanno distribuito agli atleti abbastanza regolarmente., Alcuni lettori del blog Well hanno pubblicato commenti dicendo che avevano swigged pickle juice o altri rimedi casalinghi—senape gialla, sidro di mele, aceto dritto—per alleviare i crampi prima.

Uno studio pubblicato nel numero di maggio di Medicine& Science in Sports& Exercise, la gazzetta ufficiale dell’American College of Sports Medicine, fornisce la prima prova al di là dell’aneddotico che il succo di sottaceto allevia i crampi muscolari., Nell’esperimento, i volontari hanno pedalato intervalli di 30 minuti fino a raggiungere un livello di lieve disidratazione, hanno avuto scosse elettriche inviate agli alluci e poi hanno bevuto nulla, acqua o succo di sottaceto ai primi segni dei loro crampi alle dita dei piedi. I risultati hanno mostrato che il succo di sottaceto alleviava un crampo 45 per cento più veloce del bere nulla e circa il 37 per cento più veloce dell’acqua potabile.

Non c’è consenso tra gli scienziati sulla causa dei crampi muscolari. (O il nome gergale per un crampo gamba per quella materia., Si chiama charley horse, dopo il giocatore di baseball americano Charley” Old Hoss ” Radbourn (1853-1897) che una volta zoppicò dalla terza alla base con un crampo alla gamba, in Nord America; pferdekuss, o bacio del cavallo, in Germania; e ijsbeen, o gamba di ghiaccio, nei Paesi Bassi.) Ma questa particolare scoperta confonde ancora di più gli esperti. Se il succo di sottaceto allevia il crampo così presto dopo l’assunzione (circa 85 secondi), troppo presto per aver reintegrato i nutrienti necessari nei muscoli, allora è possibile che il succo attivi sensori nervosi nella gola o nello stomaco che inviano segnali ai muscoli per rilassarsi., Speriamo che gli studi futuri lo risolvano.

Nel frattempo, immagino che possiamo aggiungere il succo di sottaceto alla sfilza di cocktail specifici per il recupero, come Gatorade Recover 03 e Muscle Milk, che sembrano nascere ad ogni gara.

Se lo rende più appetitoso, c’è sempre la Falce Sottaceto?