La differenza tra yuca e yucca è più ampia di una semplice “C” priva di ortografia. Yuca, o manioca, è una fonte di cibo globale storicamente importante utilizzata per i suoi nutrienti ricchi di carboidrati (30% di amido), mentre la sua controparte dal nome simile, yucca, è almeno nei tempi moderni una pianta ornamentale. Quindi, anche la yucca è commestibile?

La Yucca è commestibile?,

Mentre yucca e yuca non sono botanicamente correlati e sono nativi di climi diversi, hanno la somiglianza di essere usati come fonte di cibo. I due si confondono a causa di quella “C” mancante, ma yuca è la pianta che potresti aver provato nei bistrot latini alla moda. Yuca è la pianta da cui derivano farina di tapioca e perle.

Yucca, d’altra parte, è più notevole per il suo uso più comune come esemplare di pianta ornamentale. È una pianta sempreverde con foglie rigide a punta di spina che crescono attorno a uno spesso gambo centrale. È comunemente visto in paesaggi tropicali o aridi.,

Detto questo, ad un certo punto della storia, la yucca è stata usata come fonte di cibo, anche se non tanto per la sua radice, ma più per i suoi fiori e il frutto dolce risultante che è ricco di carboidrati.

Yucca Utilizza

Anche se la coltivazione di yucca per il cibo è meno comune di yuca, yucca ha molti altri usi. Gli usi più comuni della yucca derivano dall’impiego delle foglie dure come fonti di fibre per la tessitura, mentre il gambo centrale e talvolta le radici possono essere trasformate in un sapone forte. I siti archeologici hanno prodotto trappole, trappole e cesti realizzati con componenti di yucca.,

Quasi tutta la pianta di yucca può essere utilizzata come cibo. Gli steli, le basi delle foglie, i fiori, i gambi emergenti e il frutto della maggior parte dei tipi di yucca sono commestibili. I gambi o tronchi di yucca immagazzinano carboidrati in sostanze chimiche chiamate saponine, che sono tossiche, per non parlare del gusto del sapone. Per renderli commestibili, le saponine devono essere scomposte mediante cottura o bollitura.

I gambi dei fiori devono essere rimossi dalla pianta ben prima che fioriscano o diventano fibrosi e insipidi., Possono essere cotti, o appena emersi, mangiati crudi mentre sono ancora teneri e simili a grandi gambi di asparagi. I fiori stessi devono apparentemente essere raccolti al momento giusto per un sapore ottimale.

Il frutto è la parte più desiderata della pianta quando si utilizza la pianta di yucca come fonte di cibo. La frutta commestibile di yucca proviene solo dalle varietà a foglia spessa di yucca. Si tratta di circa 4 pollici (10 cm.) lungo e di solito è arrostito o cotto generando un sapore dolce, melassa o fico.

Il frutto può anche essere essiccato e utilizzato così o pestato in un tipo di pasto dolce., Il pasto può essere trasformato in una torta dolce e conservato per qualche tempo. Cotto o essiccato, il frutto si manterrà per diversi mesi. La frutta di yucca può essere raccolta prima che sia completamente matura e poi lasciata maturare.

Oltre alla coltivazione di frutta yucca per il cibo, è stato usato storicamente come lassativo. I popoli nativi usavano la linfa per trattare i problemi della pelle o un’infusione delle radici per trattare le infestazioni da pidocchi.