Va bene mangiare carote ogni giorno?

Mangiare carote con moderazione fa bene alla salute. Mangiare carote in eccesso, tuttavia, può causare una condizione chiamata carotenemia. Questo si riferisce alla decolorazione giallastra della pelle a causa della deposizione di una sostanza chiamata beta-carotene presente nelle carote. Questo cambiamento nel colore della pelle è più evidente nelle persone con tonalità della pelle più chiare., La decolorazione giallastra inizia classicamente in aree con pelle più spessa, come i palmi delle mani, le suole, i gomiti, le ginocchia e le pieghe intorno al naso (pieghe naso-labiali). Quando la persona colpita continua a mangiare più cibi ricchi di beta-carotene, come carote, mango, albicocche, mele e zucca, sempre più aree della pelle iniziano a diventare giallastre. I bambini piccoli e i neonati sono più vulnerabili poiché sono generalmente nutriti con la purea di tali alimenti. Alcune diete di moda possono anche mettere una persona a rischio di carotenemia. Anche se il cambiamento nel colore della pelle può essere allarmante, è una condizione innocua., Il trattamento consiste semplicemente nel trattenere alimenti contenenti beta-carotene, come carote, zucca, cavoli, albicocche, melone, zucca, patate dolci, patate dolci e arance. Se la pelle continua a rimanere giallastra, è necessario consultare il proprio medico poiché il colore giallastro della pelle può anche essere visto in condizioni di salute, come malattie del fegato, disturbi renali e malattie della tiroide. A differenza dell’ittero, nella carotenemia il bianco degli occhi (sclera) non diventa giallastro.