Questa ricetta cervo Chili è un grande stockpot pieno di abbondante, delizioso, e peperoncino piccante. Realizzato con carne di cervo macinata e una varietà di spezie, questa ricetta di selvaggina racchiude un sacco di sapori e punch!
Amiamo questa ricetta e siamo sempre pronti a gustare una grande ciotola di questo peperoncino di cervo per cena. Mi piace anche condividere questa ricetta con gli amici. Si tratta di una grande ricetta batch che è perfetto per feste Superbowl o qualsiasi altro raduno si può avere., Ci piace anche fare un lotto e lasciare che i nostri amici fanno il loro Peperoncino di cervo caricato Nachos!
Il prodotto della nostra caccia al cervo
Ogni volta che abbiamo un cervo da lavorare, l’unica parte che non vedo l’ora è la carne macinata. È così versatile e puoi usarlo in qualsiasi ricetta in cui useresti carne macinata. Chiederò più carne di cervo macinata di qualsiasi altro taglio di carne del cervo.
Nel corso degli anni ho realizzato molte ricette con carne di cervo macinata., Non c’è niente di più soddisfacente che fare una ricetta con qualcosa che tu stesso hai portato in casa per il cibo. È anche bello avere un congelatore pieno di selvaggina per nutrire la tua famiglia. Dopo tutto, non è che cosa Homesteading è tutto?
Di cosa hai bisogno per preparare questo peperoncino di cervo
Avrai bisogno di una varietà di spezie ed erbe per il peperoncino, ma quelle che ritengo più importanti sono elencate di seguito. La maggior parte di ciò di cui hai bisogno, probabilmente hai già nella dispensa della tua cucina.,
Carne di cervo: presumo che se stai leggendo questo post, probabilmente hai accesso ad esso. Se non lo fai, allora si può sempre acquistare carne di cervo on-line o sostituirlo con carne macinata.
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Pomodori in scatola: io uso pomodori in scatola fatti in casa, che è una dimensione di quarto pieno. È possibile utilizzare un 28 oncia può se non si dispone di casa in scatola.
Salsa di pomodoro e pasta: hai solo bisogno di una lattina da 8 once di salsa e 4 cucchiai di pasta., Preferisco il concentrato di pomodoro in un tubo comprimibile. è molto meglio per scopi di archiviazione. Il concentrato di pomodoro è ciò che aiuta ad addensare questo peperoncino di cervo.
Peperoncino in polvere: amo una polvere di peperoncino rosso scuro profondo. C’è una differenza e questo marchio è il mio preferito. Dà un colore splendido a questo peperoncino di cervo.
Cumino in polvere: Non ho mai capito perché la gente usa così poco di questo ingrediente. Ha un grande sapore complementare al peperoncino in polvere.
Paprica affumicata: questo potrebbe essere qualcosa che devi acquistare., Lo uso spesso e uno dei nostri modi preferiti è quello di cospargerlo su uova alla diavola. Mi piace anche il sapore che aggiunge alla carne di cervo.
Pepe di Cayenna: Mi piace aggiungere ancora un altro livello di calore al peperoncino e cayenne fa il lavoro. Fai attenzione e aggiungi 1/2 cucchiaino alla volta. Un po ‘ può andare molto lontano qui.
Fagioli: aggiungo solo una lattina. Ci piace andare luce sui fagioli nel nostro peperoncino. Ma, se ti piacciono i fagioli nel tuo peperoncino, puoi facilmente aggiungere una seconda lattina.
Pentola: Hai bisogno di una pentola da 6 litri per questa ricetta. Io uso questo.,
Suggerimenti per preparare la migliore ricetta di peperoncino
La carne di cervo è molto magra. Per questo motivo, è necessario aggiungere grasso alla ricetta o sarà troppo secco. La carne di cervo macinata viene spesso mescolata con grasso di maiale. Aggiungo ancora più grasso durante la cottura perché si asciuga ancora rapidamente e mi piace aggiungere più sapore.
Il miglior grasso da utilizzare per il sapore quando si cucina la carne di cervo è burro o ghee. Ho usato il burro in questa ricetta, ma se si dispone di ghee a portata di mano, che funzionerà anche.,
Quando le spezie di peperoncino vengono aggiunte alla carne cotta, lasciarle cuocere per circa 2-3 minuti prima di aggiungere il liquido.
Lo zucchero di canna aggiunge una profondità di sapore al peperoncino di cervo. Questo è un ingrediente che vi consiglio di tenere nella ricetta.
Fai questa ricetta di peperoncino di cervo a modo tuo
- Rosolare la carne di cervo macinata fino a quando non ha pezzi croccanti. Questo aggiunge un sacco di sapori extra.
- Lasciare fuori i fagioli e alla rinfusa la carne di cervo fino a 2 chili.,
- Aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere per approfondire ancora di più i sapori.
- Sostituire i fagioli neri per i fagioli
- Invece di caienna, utilizzare la polvere di chipotle. Utilizzare la stessa quantità di chipotle come si farebbe cayenne. È fumoso e caldo.
- Sostituire il miele per lo zucchero di canna.
- Fai la ricetta nella pentola di coccio. Rosolare la carne con il burro, l’aglio e le cipolle. Quindi, metterlo nel fornello lento con gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso per 8 ore. Rimuovere il coperchio gli ultimi 30 minuti e girare il fuoco ad alta per consentire il peperoncino per addensare.,
Crea un Game Day Venison Chili Bar
Quando hai ospiti per guardare il grande gioco, crea un chili bar con tutti i tipi di condimenti. I nostri preferiti sono panna acida, avocado, formaggio, salsa di formaggio, jalapenos tritati, pomodori e coriandolo fresco. Puoi anche servire questo peperoncino di cervo con chips di mais scoopable o tortilla chips.
Ricette di selvaggina per il Superbowl
Abbiamo appena stabilito che la carne di selvaggina è perfetta per la giornata di gioco. Qui di seguito sono alcune altre idee per aiutarvi a servire alcune altre ricette di selvaggina per l’evento speciale.,
Easy BBQ Cheddar Meatloaves sono mini pani di delizioso cervo macinato, formaggio cheddar e salsa barbecue. Perfettamente porzionato per uno.
Pancetta avvolto Antipasti di selvaggina hanno un formaggio, morso piccante con filetto di cervo avvolto in pancetta deliziosamente croccante.
Polpetta di cervo Alfredo è grande e può essere tenuto caldo in un crockpot. Potresti anche fare le polpette e coprirle nel tuo sugo di pasta fatto in casa preferito.,
Cervo Pot adesivi sono un divertente assumere una ricetta antipasto asiatico. Sono COSÌ deliziosi e divertenti da servire.,
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*Se avete fatto questo Cervo Chili Ricetta, si prega di dare una valutazione in stelle*
carne di Cervo Peperoncino
Shelby Legge Ruttan
2 cucchiaini di sale
Istruzioni
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In un 6-quart stockpot, sciogliere il burro a fuoco medio-alto., Aggiungere il cervo macinato e tritarlo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne ha cominciato a rosolare. Aggiungere l’aglio e la cipolla e cuocere per 7 minuti. o fino a quando la carne di cervo non si sarà rosolata.
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Aggiungi i peperoni verdi, rossi e jalapeno. Mescolare per unire e cuocere per 3 minuti, fino a quando i peperoni hanno iniziato ad ammorbidirsi.
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Aggiungere i condimenti alla carne cotta e mescolare per combinare. Soffriggere per 2 minuti per consentire ai sapori di fondersi con la carne di cervo.,
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Mescolare i pomodori in scatola con il loro succo, salsa di pomodoro e concentrato di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo. Fate sobbollire per 30 minuti, fino a quando il peperoncino ha ridotto e addensato un po’.
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Servire come desiderato.,
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