Il 31 agosto 2011, la tribù Viejas ha annunciato l’intenzione di aggiungere un hotel di lusso di 150 camere al casinò. I piani sono stati ridimensionati leggermente con conseguente un hotel di 5 piani con 128 camere composto da 99 camere deluxe e 29 suite di lusso. Il progetto da 36 milioni di dollari si è aperto all’inizio del 2012 e l’edificio è stato completato nel novembre 2012. La costruzione dell’hotel è stata completata nel marzo 2013 con la grande celebrazione di apertura tenutasi il 21 marzo 2013. Viejas descrive l’hotel come “comfort moderni, design aerodinamico e fatto a mano, sensazione boutique”., L’hotel originale comprende un centro business, un centro fitness e una piscina in stile resort con cabine VIP.

Come parte del progetto originale di costruzione dell’hotel, gli ingressi est e ovest del casinò sono stati ristrutturati e il parcheggio è stato spostato dall’ingresso est all’ingresso ovest. Ulteriore servizio di parcheggio è stato reso disponibile all’ingresso dell’hotel quando l’hotel ha aperto. Bingo è stato spostato in una nuova sala bingo da 340 posti all’interno del casinò e l’ex sala bingo è stato raso al suolo per fare spazio per l’hotel., L’ingresso est è stato ampliato ed esteso per collegare l’hotel al casinò e il buffet è stato ristrutturato e ampliato. Il buffet è l’unico ristorante che permette ai bambini e alle persone di età inferiore ai 21 anni. Quelli sotto 21 non sono ammessi in qualsiasi altro luogo nel casinò.

Con l’apertura dell’hotel, Viejas è stato rinominato da Viejas Casino a Viejas Casino& Resort. Dalla sua apertura nel 2013, Viejas Casino & Resort ha ricevuto il AAA Four Diamond Award consecutivamente ogni anno.,

Nel febbraio 2013 è stata presentata una relazione sull’impatto ambientale tribale per la costruzione di una struttura di parcheggio di 6 piani con capacità fino a 1.000 veicoli da costruire sul lato nord del casinò. Il garage fornirebbe un parcheggio aggiuntivo sia per il casinò e l’hotel. La costruzione è stata avviata nell’aprile 2013 e la struttura di parcheggio è stata inaugurata il 21 novembre 2013.

Nel 2014, il casinò ha subito un progetto di sviluppo di un anno per includere un’espansione di 15.000 piedi quadrati del loro piano di gioco, un’ulteriore torre di cinque piani e aree di casinò non fumatori rinnovate.,

Il piano del casinò esteso ha permesso l’aggiunta di altre 1.000 slot machine, mentre la nuova torre dell’hotel ha aumentato le sistemazioni. Questa espansione ha creato un ulteriore 50.000 piedi quadrati di spazio resort multifunzione al coperto e all’aperto, e ha aumentato le sistemazioni alberghiere per un totale di 237 camere e suite.

Nel 2016, Viejas Casino&Resort ha iniziato un altro progetto di sviluppo con la costruzione di una terza torre dell’hotel denominata the Willows Hotel& Spa., La più recente aggiunta è aperta agli ospiti di età 21 e più anziani e dispone di 159 suite, una piscina di acqua salata, due nuovi ristoranti, sala da pranzo all’aperto e un day spa e salone.