Zucchero naturale vs raffinato

Julie Baker, dietista oncologica clinica presso i Centri di trattamento del cancro dell’America ad Atlanta, spiega che lo zucchero è un semplice carboidrato che il corpo converte in glucosio e Tuttavia, il corpo utilizza zucchero naturale e raffinato in modo diverso, il che influisce sulla salute generale.

Gli zuccheri naturali si trovano nella frutta come il fruttosio e nei latticini, come latte e formaggio, come il lattosio., Questi alimenti contengono nutrienti essenziali che mantengono il corpo sano e aiutano a prevenire le malattie. Le fonti naturali di zucchero vengono digerite più lentamente e ti aiutano a sentirti pieno più a lungo. Aiuta anche a mantenere stabile il metabolismo.

Lo zucchero raffinato, o saccarosio, proviene dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero, che vengono lavorate per estrarre lo zucchero. I produttori di alimenti aggiungono quindi lo zucchero prodotto chimicamente, tipicamente sciroppo di mais ad alto fruttosio, a molti alimenti confezionati. Il corpo rompe rapidamente lo zucchero raffinato, che provoca livelli di insulina e di zucchero nel sangue a salire alle stelle., Dal momento che viene digerito rapidamente, non ti senti pieno dopo aver finito di mangiare, indipendentemente da quanto hai mangiato. L’aumento del consumo di zucchero raffinato è stato collegato all’aumento dei tassi di obesità, che è associato a maggiori rischi di cancro.

Suggerimenti per ridurre il consumo di zucchero raffinato

  • Attenersi all’acqua: bibite, bevande energetiche, bevande sportive e bevande alla frutta contribuiscono con un sorprendente 44% dello zucchero aggiunto nella dieta americana. Hanno poco o nessun valore nutrizionale e non ti mantengono idratato., Limitare queste bevande ridurrà significativamente l’assunzione di zucchero e migliorerà la tua salute generale.
  • Salse & Condimenti: È scioccante quanto zucchero viene aggiunto al ketchup, salsa barbecue, condimenti per insalata e altri condimenti comuni. Invece, condisci il tuo cibo con erbe e spezie fresche, succo di limone o lime, pesto o condimenti per insalata fatti in casa. Quando dovete comprare salse e condimenti, cercare le opzioni di grasso pieno. Conterranno meno zuccheri aggiunti rispetto alle versioni senza grassi.,
  • Snack trasformati: anche gli snack etichettati come ” biologici”, “naturali” o “sani” possono essere pieni di zuccheri aggiunti. Alcune barrette di muesli e proteine contengono fino a 8 cucchiaini di zucchero aggiunto. Invece, provare spuntini su noci miste, frutta fresca o tagliare le verdure.

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