Jalapeno pepper-Capsicum anuum

también conocido como capsicum anuum) es el fruto de plantas del género Capsicum, miembros de la familia de las solanáceas conocidas como solanáceas relacionadas con el pimentón, los pimientos, la pimienta de cayena y otros. Cultivar de la planta produce frutos de color verde oscuro. Es una planta perenne, pequeña y herbácea que crece hasta 24-48 pulgadas de altura., Los frutos son en forma de bala y de 6 a 7 cm de largo que poseen numerosas semillas blancas, circulares y planas. Está clasificado en 2500-10000 unidades Scoville. Las condiciones ideales de cultivo para el chile jalapeño incluyen suelo bien drenado, fertilizado y climas húmedos, cálidos o fríos. Este pimiento se utiliza principalmente en la cocina norteamericana y la cocina Texmex.

historia

nativa de México, también se encuentra en el oeste de Texas y el sur de Nuevo México. El chile jalapeño data de hace mucho tiempo. Era una planta bien conocida que se usaba de varias maneras. Alrededor de 1500, se plantaron mil acres de planta de jalapeño., Este cultivo fue relevante en 1696 para las tribus indias americanas. El pimiento salvó muchas vidas durante una hambruna en 1696 que limpió toda la comida y las plantas para los indios.

valor nutricional

el chile jalapeño proporciona muchos beneficios para la salud. Están cargados de minerales, vitaminas, antioxidantes y flavonoides. Es baja en calorías y grasas saturadas. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a mantener la salud general.

1. ayudar a perder peso

La capsaicina es un compuesto que es la causa del calor mientras consume chiles jalapeños., La investigación muestra que lo que ayudan a perder peso por lo que se ha utilizado en los suplementos de salud y píldoras de pérdida de peso. La ingesta de chiles jalapeños estimula la capsaicina que quema la grasa y las calorías si se consume a diario. El que quiere las formas naturales de perder peso debe agregar chile jalapeño en la dieta.

1. senos paranasales claros

la congestión Nasal es el síntoma de los senos paranasales que causa problemas para respirar. Chile jalapeño debe consumir chiles jalapeños para deshacerse de las vías respiratorias bloqueadas y la congestión nasal., El calor proporcionado por la capsaicina ayuda a contrarrestar la infección de los senos paranasales y despeja las vías respiratorias del pecho. La ingesta diaria de chile jalapeño facilita la respiración y despeja las vías respiratorias.

1. úlceras estomacales

el chile jalapeño ayuda a tratar las úlceras de la boca y del estómago. Los chiles jalapeños están cargados de antioxidantes y también una excelente fuente de vitamina C. ayuda a eliminar las bacterias en el estómago y la boca. Cura y previene de la boca, así como las úlceras estomacales.,

1. tratar la migraña

Los estudios han demostrado que los chiles jalapeños ayudan a proporcionar alivio de los dolores de cabeza causados por la migraña. La capsaicina en los chiles jalapeños ayuda a prevenir el neuropéptido, que es el principal transmisor del dolor. Uno debe tomar chiles jalapeños con el fin de reducir o prevenir los dolores de cabeza por migraña.

1. Mejorar el sistema nervioso

Jalapeño tiene abundantes cantidades de minerales, vitaminas y aminoácidos que ayudan a regular los aminoácidos que son esenciales para las funciones del sistema nervioso., Los estudios han demostrado que la baja ingesta de ácido fólico o aminoácidos aumenta las posibilidades de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o la enfermedad de Parkinson. La ingesta de chile jalapeño dos o tres veces en una semana ayuda a mejorar la salud del sistema nervioso.

1. embarazo

La pimienta jalapeña posee una gran cantidad de Complejo de vitamina B que ayuda en la formación del tubo neural y ayuda en la formación de glóbulos rojos en bebés prenatales. La deficiencia de folato durante el embarazo puede conducir a defectos de nacimiento en bebés y bebés con bajo peso.,

1. Mejorar la inmunidad

La investigación ha demostrado que alrededor del 60 al 70 por ciento de vitamina C está contenida en una porción de chile jalapeño. La vitamina C ayuda a mejorar el sistema inmunológico para la producción de glóbulos blancos que ayuda a contrarrestar de Menor a Mayor enfermedad. Uno debe consumir chile jalapeño para mejorar el sistema inmunológico o prevenir infecciones o enfermedades.

1. curar la artritis

La investigación ha demostrado que la ingesta de chile jalapeño ayuda a reducir el dolor causado por la artritis de forma natural., El chile jalapeño posee capsaicina que posee propiedades antiinflamatorias y reduce la inflamación o el dolor en las articulaciones que son causados por la artritis. Una dosis de Capsaicina ayuda a disminuir los síntomas de la artritis.

1. salud Cardiovascular

la salud Cardiovascular está relacionada con los accidentes cerebrovasculares, los ataques cardíacos y la presión arterial alta. La capsaicina ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en el cuerpo y también disminuye la agregación de plaquetas. Además, el chile jalapeño está cargado de vitamina C, vitamina A y bioflavonoides que ayudan a reforzar los vasos sanguíneos., Ayuda a ajustar el nivel cambiante de la presión arterial. La ingesta de chile jalapeño ayuda a equilibrar el nivel de presión arterial y reducir las posibilidades de ataque cardíaco y accidentes cerebrovasculares.

1. prevenir el cáncer

el chile jalapeño es una excelente fuente de nutrientes, flavonoides y vitaminas. La investigación muestra que la ingesta de chile jalapeño destruye las células cancerosas de próstata en el cuerpo. El chile jalapeño contiene antioxidantes que evitan el daño causado por las células cancerosas. Ayuda a tratar y prevenir el cáncer.,

precauciones

• Jalapeno contiene capsaicina que proporciona especias y picante. Incluso algunos bits causan irritación, así como sensación de fuego en la lengua, la boca y la garganta.
• Se debe evitar tocar los ojos después de tocar el chile.
• La pimienta jalapeña puede irritar la úlcera estomacal, la gastritis y las condiciones de reflujo gastro esofágico.
• una ingesta de chiles durante un período prolongado aumentaría las posibilidades de exposición a aflatoxina que podría conducir a cánceres de hígado, estómago y colon.,
• aquellos que son alérgicos a los alimentos picantes deben evitar los chiles jalapeños.
• La ingesta de chiles jalapeños que tienen una semana de edad puede causar irritación estomacal.

Cómo comer

• El chile jalapeño es excelente para salsas, salsa, chutney, ensaladas y encurtidos.
• Se puede utilizar para preparar ratatouille, que es una receta tradicional occitana.
• Los chiles jalapeños verdes se agregan crudos con cebolla blanca y tomates para preparar el pico de gallo.
• chile jalapeño se podría agregar como ingredientes para pizza.,
• La forma en escabeche de jalapeños se consume con hamburguesas, sándwiches, tortilla, etc.
• Los chiles jalapeños son los ingredientes típicos en nachos, cocina Tex-Mex, fajita, chili con quiso etc.
• ayuda a mejorar el sabor, así como el picante a las aves de corral, guisos, mariscos y platos de carne.

otros datos

• en México, se utilizan cerca de 40,000 acres para cultivar jalapeños.
• China, España, Perú e India son los productores comerciales de chiles incluyendo jalapeños.,
• Los antiguos aztecas fueron los primeros en usar jalapeños, pero solían secarlo y fumarlo en lugar de consumirlo.
• El 19 de agosto se celebra como el Día Nacional de la comida picante &.
• Es de leve a medio picante alrededor de 2,500 a 10,000 unidades de Scoville.
• Jalapeno es una gran fuente de vitamina C.
• Jalapeno ayuda a reducir la presión arterial, combatir las migrañas y ayudar a perder peso.