colorante alimentario alergias son bastante raros. En general, los expertos creen que solo un pequeño número de personas se ven afectadas por los colorantes alimentarios. Los aditivos alimentarios pueden producirse de forma natural o elaborarse en un laboratorio.

algunos colorantes en particular se han relacionado con reacciones alérgicas:

Carmine

Carmine, también conocido como extracto de cochinilla o natural red 4, proviene de insectos secos. Se ha utilizado en la alimentación desde el siglo XVI. También se encuentra en cosméticos.

se ha observado una variedad de reacciones que incluyen hinchazón facial, erupciones cutáneas y sibilancias., También se sospecha que tiene un papel en los casos de shock anafiláctico donde una causa no se identifica fácilmente.

puedes encontrar natural red 4 dye en:

  • hamburguesas y salchichas
  • bebidas
  • dulces
  • yogur de frutas

Red 40

Red 40, también conocido como Allura Red, es el colorante rojo más utilizado en una variedad de productos. El tinte proviene de destilados de petróleo o alquitranes de carbón. Los alimentos que no son rojos a veces pueden contener Rojo 40, pero la FDA ordena que el tinte se incluya por nombre en las etiquetas de los alimentos y productos.,

El Center for Science in the Public Interest publicó un estudio que afirma que Red 40 puede causar reacciones alérgicas en algunas personas, como urticaria e hinchazón facial.

Puede encontrar Red 40 en:

  • cereal
  • bebidas
  • cosméticos
  • dulces
  • snacks de frutas

Yellow 5

Yellow 5, también conocido como tartrazina, es uno de los tres colorantes alimentarios amarillos que se han asociado con reacciones alérgicas. Las personas han reportado urticaria e hinchazón después de comer alimentos que contienen Amarillo 5.,

Los estudios de hace muchos años también sugirieron que la tartrazina podría desencadenar ataques de asma en niños, aunque investigaciones recientes no han encontrado la misma evidencia.

Puedes encontrar Amarillo 5 en alimentos como:

  • dulces
  • verduras enlatadas
  • queso
  • bebidas
  • helado
  • ketchup
  • aderezos para ensaladas
  • hot dogs

Amarillo 6

También llamado Amarillo Ocaso, Amarillo 6 es el tercer tinte más utilizado. Los informes de hipersensibilidad humana al Amarillo 6 datan de 1949., Ha habido casos que vinculan el tinte a casos de shock anafiláctico, calambres estomacales, lesiones en la piel y urticaria.

Amarillo 6 se puede encontrar en:

  • cereales
  • medicamentos
  • gelatina
  • caramelos
  • salchicha
  • cosméticos
  • productos de panadería

Achiote

Otro colorante amarillo, achiote, proviene de las semillas del achiote árbol, que se encuentra en los países tropicales. El achiote le da a los alimentos un color amarillo-naranja. Hay casos de reacciones cutáneas leves por achiote.,

algunos estudios han reportado casos de reacciones anafilácticas graves en personas que eran sensibles a este tinte.

Annatto se encuentra en:

  • cereales
  • quesos
  • bebidas
  • snack foods

Blue 1

Blue 1, también llamado azul brillante, es el más común de los dos tintes azules aprobados por la FDA y uno de los tintes aprobados más antiguos en uso. Algunos estudios han relacionado el tinte con reacciones hipersensibles en humanos.,

Azul 1 se encuentra en:

  • bebidas
  • cereales
  • caramelos
  • medicamentos
  • cosméticos (excluyendo el área de los ojos)