debe comprar un recipiente grande cuando necesita crema agria, pero la mayoría de las recetas generalmente requieren solo unas pocas cucharadas de este delicioso aderezo.
entonces, surge la inevitable pregunta de cuánto tiempo dura la crema agria. Hoy en día, puede encontrar numerosos tipos de productos disponibles en el mercado para diferentes usos y con diferente vida útil. Por lo tanto, es necesario determinar si la crema agria va mal.,
¿La crema agria se pone mala?
recuerde que la crema agria es un producto lácteo relativamente perecedero obtenido por fermentación de crema láctea después de la acción de las bacterias del ácido láctico. Durante ese proceso, las bacterias causan que se convierta en una crema agria y espesa.
al igual que cualquier otro producto lácteo, la crema agria puede empeorar rápidamente cuando no se almacena en condiciones adecuadas. Por lo tanto, es vital saber cómo reconocer un producto en mal estado para proteger su salud.,
En primer lugar, puede notar que a veces su crema agria se vuelve acuosa en la parte superior. Es una ocurrencia natural e inofensiva, por lo que solo debe drenar el agua antes de volver a usarla.
otros cambios formados bajo la influencia de bacterias y hongos pueden ser preocupantes. Por lo tanto, siempre debe verificar la fecha en la etiqueta para evitar sorpresas desagradables.
¿Cuánto dura la crema agria?,
todos los productos a base de leche, incluida la crema agria, tienen una fecha de caducidad impresa en el paquete. En la mayoría de los casos, el producto que compre se mantendrá fresco unos días más, y puede usarlo incluso 7 a 10 días después de esa fecha cuando lo almacene correctamente.
tenga en cuenta que no es una regla tallada en piedra, y puede enfrentar la crema agria estropeada mucho más rápido cuando se almacena en condiciones inadecuadas. A veces, puede suceder incluso antes de la fecha asignada., No es su culpa, ya que a menudo ocurre cuando el producto fue mal manejado antes de llegar al supermercado.,»>2 to 4 weeks
Reduced fat, unopened
14 days
Opened
10 to 14 days
In most cases, unopened sour cream can last up to 14 days after the expiry date., Sin embargo, depende de diferentes factores, incluido su tipo, el método de procesamiento y pasteurización, la fecha de empaque, el tipo de contenedor, el lugar de almacenamiento y su exposición al calor.
una vez que abra el paquete, la crema agria conservará la frescura no más de dos semanas si la almacena en un recipiente hermético a una temperatura adecuada de 40 F (4.5 C). Existe la posibilidad de que se mantenga perfectamente comestible durante un mes, pero puede ser arriesgado. Además, puede esperar que su calidad empeore con el tiempo.,
5 Consejos para saber si la crema agria ha ido mal
olor
su crema agria necesita tener un aroma agrio, y cualquier cambio de olor es la primera señal de que algo salió mal. El producto estropeado obtendrá un olor desagradable, afilado, mohoso, mordedor, rancio o apestoso característico. En la mayoría de los casos, es el resultado del crecimiento adicional en el interior, lo que afectará su seguridad.
Color
La crema agria fresca es blanca, y cualquier cambio de color es una advertencia de que algo está mal con ella., La superficie decolorada que se vuelve amarilla, Rosa, verdosa o azul significa que las bacterias y los hongos comenzaron a crecer dentro del producto, por lo que no es comestible.
textura
como ya he mencionado, no necesita preocuparse cuando la crema agria se pone acuosa en la parte superior. La separación de líquidos de la parte sólida con el tiempo es perfectamente normal, y puede consumir este producto sin ninguna preocupación.
También puede usar crema agria descongelada aunque su textura esté alterada. No se recomienda comerlo, pero puede usar un producto de este tipo para preparar varios platos.,
desafortunadamente, la crema agria pegajosa o la que contiene cualquier grumos ya no es comestible, y debe desecharla lo antes posible.
sabor
aunque su crema agria se ve bien, debe desecharla una vez que su sabor está apagado y demasiado agrio, amargo o agudo.
Mold
Una vez que note manchas bacterianas brillantes o moho oscuro creciendo dentro de la tapa o en la superficie de la crema agria, no puede guardarlo. No es suficiente eliminar este crecimiento y seguir consumiendo el resto ya que todo el producto se ve afectado, aunque no se puede ver eso. Por lo tanto, un contenedor tiene que ir.,
3 Consejos para almacenar la crema agria durante más tiempo
despensa
aunque hay diferentes opiniones sobre mantener la crema agria en la despensa, no se recomienda en absoluto. Básicamente, nadie puede garantizar cuánto tiempo este producto será comestible en tales condiciones.
nevera
La mejor opción para almacenar cualquier producto lácteo, incluida la crema agria, es ponerlos en el refrigerador. La mayoría de las personas colocan el paquete en la puerta de la nevera, pero no es la mejor solución debido a la fluctuación de la temperatura. Siempre es mejor ponerlo en el refrigerador de nuevo o en los estantes inferiores a 40 F (4.,5 C).
- contenedor hermético: una vez que abra el embalaje original, vierta las sobras en un recipiente hermético, un recipiente hermético o un tarro de albañil para evitar que entre el aire y el consiguiente deterioro del producto. Cuando se almacena de esa manera, su crema agria será sabrosa y saludable durante al menos diez días. Además, lo protegerá de los olores acre de otros alimentos, incluidos los cítricos, la cebolla y el ajo.
- papel de aluminio: cubra el paquete con papel de aluminio y asegúrelo con una banda de goma., De esa manera, mantendrá la crema agria a salvo de contaminantes y aire, así como extender su vida útil. Sin embargo, el producto almacenado de esta manera no durará tanto como puede durar cuando se envasa en un contenedor hermético.
- Utensilios-al igual que con otros alimentos perecederos, siempre debe usar cubiertos limpios para agarrar un poco de crema agria del empaque. De lo contrario, la suciedad, los restos de alimentos y las bacterias lo contaminarán y acelerarán el deterioro debido a la contaminación cruzada.,
- doble inmersión: si planea mantener la crema agria en la nevera durante días, nunca use la misma cuchara para ella y otros alimentos al mismo tiempo. Además, evite lamer la cuchara mientras retira la crema agria del paquete. Sólo que así no se estropeará demasiado pronto.
Congelador
Como ya he mencionado, puede guardar la crema en la nevera, pero no es una solución práctica. Una vez descongelado, este producto no tendrá el mismo aspecto y sabor, y su textura cambiará por completo.
sin embargo, puede congelarlo si planea usarlo para preparar platos., En tal caso, vierta en el recipiente o elegir un embalaje más pequeño, incluyendo ice trey. Es más práctico, y no es necesario descongelar la crema agria antes de usarla. Será suficiente agregar un cubo congelado en el plato y seguir cocinando.
¡Advertencia! Si accidentalmente deja crema agria en la encimera durante más de dos horas, siempre deséchela sin pensarlo dos veces. Existe la posibilidad de que el producto siga siendo comestible, pero no vale la pena el riesgo.,
el riesgo de consumir una crema agria caducada
Si olvida su crema agria en la encimera y se ha quedado allí durante horas, la mejor opción es deshacerse de ella. Incluso si se ve y huele bien, debe saber que los microorganismos dañinos comienzan a proliferar en este producto después de estar sentado durante más de una hora a temperatura ambiente por encima de 40 F (4.5 C).,
a diferencia de las bacterias beneficiosas, Leuconostoc citrovorum y Streptococcus lactis, que permiten crear crema agria, levaduras y mohos pueden enfermarte. Siguen floreciendo en este producto cuando lo almacena a temperaturas de 40 a 90 F (4.5 – 32 C).
La crema agria no refrigerada puede causar una intoxicación alimentaria leve a grave a las pocas horas de consumirla. Los síntomas habituales incluyen fiebre, náuseas, dolor de estómago y diarrea.
¿se puede congelar La crema agria?,
en general, los fabricantes no recomiendan congelar La crema agria debido al deterioro de su textura después de la descongelación. Si ha intentado mantenerlo en el congelador, sabe que se separará una vez descongelado como muchos otros productos lácteos.
en algunos casos, la crema agria descongelada con azotes suaves puede recuperar parte de la consistencia. Desafortunadamente, no será tan bueno y sabroso como cuando estaba fresco., Sin embargo, su aspecto poco atractivo no debería impedirle usarlo para preparar platos horneados y cocinados de diversas maneras.
cuando decida congelar La crema agria, la mejor opción es verterla en una bandeja de cubitos de hielo. Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa de congelador para un almacenamiento más prolongado.
de esa manera, puede usar uno o dos cubos y agregarlos al plato cuando sea necesario. Otra posibilidad es congelar el plato preparado con crema agria.
Hay dos opciones para descongelar la crema agria. Colocarlo en la nevera durante la noche es práctico cuando tiene un paquete más grande., Por otro lado, no hay necesidad de descongelar cubos pequeños. En su lugar, póngalos directamente en el plato que prepare.
resumen
La crema agria es un alimento perecedero, por lo que debe tener cuidado de almacenarlo adecuadamente. Un recipiente sin abrir durará aproximadamente dos semanas cuando se mantenga en el refrigerador, pero evite congelar este producto. Tan pronto como note cualquier signo de deterioro, deséchelo inmediatamente para prevenir la intoxicación alimentaria.,
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