la nuez negra combate parásitos, enfermedades cardíacas, hongos y más

sabemos que las legumbres, los frutos secos y las semillas pueden ser algunos de los superalimentos más saludables cuando se consumen con moderación, y uno de los mejores frutos secos para la salud es la nuez. Se ha demostrado que la nutrición de nueces ayuda a combatir la depresión, mejorar la salud del cerebro, aumentar la salud del corazón y más. Pero, ¿sabías que hay un tipo de nogal en particular, el nogal negro, que proporciona algunos beneficios notables propios?,

El Nogal Negro ha sido una adición nutritiva a las dietas de los individuos desde la antigüedad, desde las culturas nativas americanas hasta las Asiáticas. Los estudios se han centrado en los constituyentes, flavonoides, quinonas y polifenoles que se encuentran en los granos, que son conocidos por sus propiedades antineoplásicas, antiinflamatorias, antioxidantes, antiaterogénicas y neuroprotectoras.

dado que las nueces negras son un súper alimento popular, y la investigación moderna solo está arañando la superficie cuando se trata de descubrir los poderosos componentes nutricionales que contienen estas nueces únicas, como describo a continuación., (1)

¿Qué es Black Walnut?

El Nogal Negro (Juglans nigra), también conocido como nogal americano, es una especie de madera dura grande en la familia Juglandacea y nativa del Este de América del Norte antes de extenderse hacia el oeste hacia California. Con alturas que alcanzan hasta 100 pies y raíces profundas hasta 10 pies, se suma a la estabilidad y el apoyo para el árbol de nogal negro, pero hace que sea difícil absorber agua.

Esta es la razón por la que las nueces negras se pueden encontrar creciendo en regiones con precipitaciones ocasionales o cerca de lechos de arroyos., Las hojas tienen forma de lanza, de color verde claro y varias pulgadas de largo. La corteza es negra, profundamente surcada, gruesa y revela un subsuelo cubierto de oscuridad cuando se raspa.

el árbol es nativo de los Himalayas, Kirguistán, Asia Central y se cultivó en Europa ya en el año 100 A.C. el nogal negro también se ha utilizado históricamente para deshacerse de la fiebre y tratar enfermedades renales, problemas gastrointestinales, úlceras, dolor de muelas, mordeduras de serpientes y sífilis.,

estudios recientes han demostrado que las cáscaras del nogal negro contienen productos químicos que inhiben el crecimiento bacteriano y fúngico y pueden ser valiosos para controlar las infecciones dérmicas, mucosas y orales en los seres humanos.

beneficios para la salud

1. Expulsa parásitos

uno de los componentes activos clave del casco de nogal negro es juglone. Juglone ejerce su efecto inhibiendo ciertas enzimas necesarias para la función metabólica., Es altamente tóxico para muchos insectos herbívoros — a menudo es utilizado por los jardineros orgánicos como pesticida natural — y los investigadores han observado que el nogal negro puede expulsar gusanos parásitos del cuerpo.

según la Sociedad Farmacéutica de Australia, el nogal negro es efectivo contra la tiña, la tenia, el gusano alfiler o el gusano hilo y otros parásitos del intestino. (2) Esta es la razón por la nuez negra hace una gran adición a cualquier limpieza de parásitos.

2., Promueve la piel sana

los taninos en nogal negro tienen un efecto astringente, que se utiliza para tensar la epidermis, las membranas mucosas y aliviar la irritación. Las aplicaciones dermatológicas asociadas con la nuez negra incluyen verrugas virales, eccema, acné, psoriasis, xerosis, tiña pedis y hiedra venenosa. (3)

3. Mejora la salud Cardiovascular

Las nueces negras son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), con 100 gramos de las nueces que contienen 3,3 gramos de ALA., (4) Las nueces son un excelente alimento básico de la lista de alimentos de la Dieta Mediterránea, una dieta que se considera saludable para reducir las tasas de mortalidad por enfermedad arterial coronaria, que es baja en las poblaciones mediterráneas.

estudios epidemiológicos recientes sugieren que el consumo frecuente de nueces puede tener efectos protectores contra la enfermedad coronaria debido a los efectos prometedores sobre los perfiles de lípidos en sangre. En estudios clínicos, las dietas suplementadas con nueces disminuyeron la concentración sérica de lipoproteínas de baja densidad y colesterol.,

otros posibles constituyentes protectores incluyen altas cantidades de magnesio, vitamina E, proteínas, fibra dietética, potasio y ácido alfa-linolénico. (5)

4. Tiene actividad antimicótica y antimicrobiana

El jugo de cáscaras de nuez negra inmaduras se ha utilizado en la medicina popular durante muchos años como tratamiento para infecciones fúngicas dermatofíticas tópicas y localizadas, como la tiña. Estas infecciones fúngicas generalmente involucran los tejidos queratinizados, como el cabello, la piel y las uñas., Estas infecciones pueden ser crónicas y resistentes al tratamiento, pero rara vez afectan a la salud general del paciente.

se ha sugerido que la actividad biológica del casco de nogal negro se debe a la naftoquinona, juglona (5-hidroxi-1,4 naftoquinona). La actividad antifúngica de juglone también se ha comparado con otros agentes antifúngicos conocidos, como griseofulvina, clotrimazol, tolnaftato, triacetina, UNDECILENATO DE zinc, sulfuro de selenio, liriodenina y liriodenina metionina.,

en un estudio, se determinó que juglone exhibió una actividad antifúngica moderada similar al UNDECILENATO DE zinc Y al sulfuro de selenio, que son agentes antifúngicos disponibles comercialmente (6). Internamente, el nogal negro también se usa para el estreñimiento crónico, la toxemia intestinal, la congestión portal, las hemorroides y la giardia.

los derivados de 1,4-naftoquinones han sido de gran interés clínico ya que estos compuestos exhiben una fuerte actividad como agentes antibacterianos y antifúngicos., Se sintetizó una serie de 50 derivados de naftoquinona y se evaluaron las propiedades antibacterianas y antifúngicas, con mayor actividad contra los síntomas de S. aureus y candida y actividad moderada contra bacterias grampositivas y ácido-rápidas.

otro estudio mostró que juglone potencialmente puede inhibir tres enzimas clave de Helicobacter pylori, una bacteria gramnegativa que causa varias enfermedades gastrointestinales humanas. Varias especies de algas, incluyendo Anabaena variabilis y Anabaena flos-aquae, también fueron inhibidas significativamente por juglone. (7)

5., Ayuda a proteger contra el cáncer

Las quinonas se han relacionado con la actividad anticancerosa. Juglone es una quinona que se encuentra en las hojas, raíces y corteza de Los Nogales negros. El exocarpio de fruta verde inmadura, corteza y ramas se ha utilizado en China para tratar el cáncer de hígado, pulmón y estómago. Juglone bloquea los canales de potasio, promueve la generación de peróxido de hidrógeno e inhibe la transcripción en las células cancerosas.,

en un estudio reciente, se demostró que promueve la muerte celular en las células colorrectales humanas, y dado el contenido de juglone de nueces negras, podría hacer que la nuez negra sea un alimento potencial para combatir el cáncer. (8)

información nutricional

las hojas, la corteza y los frutos de nogal negro contienen un componente llamado juglone, también conocido como 5-hidroxi-1,4-naftalenediona, un componente activo que se sabe que es eficaz contra los gusanos, el virus del mosaico del tabaco y el H-pylori.

La Plumbagina, o 5-hidroxi-2-metil-1,4-naftoquinona, es un componente quinoide que también se encuentra en Juglans nigra., Plumbagina ha sido conocida por su potencial beneficio para la salud en neuroprotector. Inhibe el crecimiento ectópico del cáncer de mama humano, el melanoma y las células no pequeñas de cáncer de pulmón. Se ha reportado que la plumbagina induce apoptosis, inhibiendo el crecimiento de las células cancerosas de próstata y páncreas. (9)

se evaluó la actividad antimalárica de Plumbagin frente a Anopheles stephensi Liston, un mosquito vector de la malaria. Después del período de exposición de tres horas, se observó mortalidad larvaria frente a A. stephensi., Los resultados, publicados en Parasitology Research, muestran que la plumbagina puede ser considerada como una nueva fuente potencial de larvicida natural para el control de la malaria. (10)

otros componentes que se encuentran en la nuez negra incluyen: (11)

• 1-derivado de Alfa-tetralona
• (-)-regiolone
• estigmasterol
• Beta-sitosterol
• Taxifolina
• Kaempferol
• quercetina
• miricetina

ul El Nogal negro también contiene mayores cantidades de antioxidantes, polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados, como el gamma-tocoferol., Estos componentes se han correlacionado con la prevención y/o tratamiento de varios tipos de enfermedades, incluyendo condiciones neurodegenerativas, cáncer y diabetes.

otros nutrientes que también están presentes en el nogal negro incluyen folato, melatonina y fitoesteroles. Basado en su composición fitoquímica y fitonutriente, el nogal negro es una adición potencialmente potente y beneficiosa en las dietas para promover la salud general.

además, una onza (28 gramos) de nueces negras contiene aproximadamente: (12)

• 173 calorías
• 2.8 gramos de carbohidratos
• 6.,7 gramos de proteína
• 16.5 gramos de grasa
• 1.9 gramos de fibra
• 1.1 miligramos de manganeso (55 por ciento DV)
• 0.4 miligramos de cobre (19 por ciento DV)
• 56.3 miligramos de magnesio (14 por ciento DV)
• 144 miligramos de potasio (14 por ciento DV)
• 0.2 miligramos de vitamina B6 (8 porcentaje DV)
• 4,8 microgramos de selenio (7% DV)
• 0,9 miligramos de zinc (6% DV)
• 0.,9 miligramos de hierro (5 por ciento DV)

cómo usar y cocinar

la gran mayoría de las nueces compradas en las tiendas son nueces inglesas, que son más fáciles de romper y más grandes que las nueces negras. En algunos lugares, las nueces negras se pueden comprar en tiendas o en una tienda en línea de renombre.

la carne encerrada en la nuez negra es mucho más pequeña y más difícil de sacar de la cáscara en comparación con otras nueces. Por esta razón, las nueces negras se trocean. Una razón por la que la gente dejaría el nogal negro solo es que es literalmente un hueso duro de roer., Además de usar una descascaradora, las personas encuentran otras formas de romper la cáscara, como un martillo o una roca. (13)

una vez que las nueces se descascarillan, necesitan secarse durante unas semanas antes de agrietarse. Una regla general es dejarlas hasta que puedas oír el ruido de las nueces cuando las sacudes.

si vive en uno de los estados donde crecen las nueces negras, estas se pueden comprar en el mercado de agricultores locales. Estos frutos secos pueden mantenerse durante un año en refrigeración y hasta dos años en el congelador.,

si vive en un área que carece de Nogales negros, es bastante fácil durante la temporada de otoño encontrar nueces negras bajo la etiqueta Hammons en las cadenas de supermercados. En otras épocas del año, las nueces negras se pueden encontrar bajo las marcas privadas de las tiendas u otras marcas nacionales. De cualquier manera, las nueces probablemente vinieron de Hammons. Las nueces negras también se pueden comprar en una tienda en línea de renombre, ya sin cáscara. (14)

Los cascos predominantemente verdes en nogal negro son más efectivos que los cascos que eran de color más oscuro al cosechar o leer la etiqueta del suplemento., Las nueces negras se pueden tomar como un extracto líquido de planta fresca, de una a 10 gotas, de una a tres veces al día en un poco de agua. (15)

datos interesantes

Las nueces negras tienen una larga historia en el uso medicinal y son uno de los frutos secos más versátiles del mundo. Los cascos se utilizan para hacer un tinte vegetal natural, con tonos de marrón oscuro, marrón claro o crema. La madera es muy atractiva, pesada y dura, por lo que es el tipo de madera más fácil de trabajar.

el principal uso de nogal negro hoy en día es para el hogar para hacer acabados interiores, gabinetes, muebles y chapas., El nogal negro también era la madera preferida para las armas, popular entre los armeros de Pensilvania que lo usaban para rifles largos. (16)

Se utilizaron cáscaras de nogal negro limpiadas y procesadas como abrasivos en materiales filtrantes. Investigadores de la Universidad de Columbia informaron que los extractos del casco verde en nogal negro son capaces de paralizar ratones, peces, conejos y ratas, lo que actualmente es ilegal.

un naturalista romano llamado Plinio el viejo descubrió el poder curativo de las nueces negras en el siglo I D. C., El herbolario Nicholas Culpeper prescribió nuez para extraer veneno venenoso de mordeduras de serpientes y arañas en el siglo XVII.

Los nativos americanos usaban la corteza, las hojas, la cáscara y las nueces de Los Nogales negros medicinalmente, particularmente como repelente de mosquitos y para tratar afecciones de la piel y trastornos psicológicos. También fueron los primeros en utilizar los cascos como laxante natural y para eliminar parásitos en el intestino, que es el más comúnmente implementado hoy en día.

El Nogal Negro sigue siendo un alimento funcional versátil y popular como lo era hace miles de años., Estas nueces son una adición deliciosa y favorecida en muchas creaciones culinarias. Abra las nueces, guarde la carne para cocinar y comer, y triture los cascos en polvo para usarlos. También puede probar las nueces negras en sopas, espolvoreadas sobre ensaladas y horneadas en cazuelas para experimentar un estilo completamente nuevo en la cocina.

riesgos y efectos secundarios

Cuando se trata de la aplicación tópica para afecciones de la piel, los posibles efectos secundarios de la nuez negra son pocos., Debido a la acción astringente de los taninos, el nogal negro hace que la capa superior de la piel se deshidrate y forme una capa gruesa de tejido denso similar a un callo.

para los pacientes con alergias a los frutos secos, una reacción alérgica a la nuez negra puede provocar erupciones cutáneas, picazón e hinchazón de la piel, urticaria, dolor en el pecho o problemas para respirar.

al tomar cualquier medicamento, hierbas o suplementos, se recomienda esperar al menos dos horas después del consumo de nuez negra, ya que puede unirse a otros medicamentos cuando se toma al mismo tiempo., Se recomienda precaución en pacientes que toman medicamentos para medir la presión arterial porque la nuez negra puede alterar el medicamento.

la nuez negra puede tener efectos aditivos con antimicrobianos y laxantes. También se recomienda precaución al tomar hierbas, medicamentos o suplementos utilizados para las náuseas, problemas gastrointestinales, inflamación, cáncer, junto con hierbas, suplementos y medicamentos que dañan el riñón o el hígado o hierbas y suplementos que contienen taninos.

Black walnut no se recomienda para mujeres embarazadas o lactantes o por períodos prolongados de tiempo.,

la cáscara verde fresca puede causar irritación y ampollas cuando se aplica a la piel en cantidades excesivas. Tomado internamente en grandes dosis, es un sedante para el sistema circulatorio y el corazón. (17)

Pensamientos finales

• las nueces negras se introdujeron en Europa a mediados de la década de 1600 y ahora se cultivan en plantaciones de árboles en América del Norte por su preciada madera de color oscuro. También son un manjar popular en América del Norte y Europa y se pueden encontrar en todo, desde guisos hasta pastas y ensaladas.,
• se ha demostrado que la nuez negra destruye ciertas células cancerosas y trata los cólicos, regula la digestión y mejora la inmunidad, la flatulencia y las afecciones respiratorias.
• específicamente, se ha demostrado que esta hierba combate la malaria, mejora la salud cardiovascular, elimina los parásitos, contiene habilidades antimicrobianas y antifúngicas y trata afecciones de la piel.
• Black walnut está disponible comercialmente en tiendas de salud y en línea como extracto líquido y en forma de cápsula.,
• Black walnut solo debe tomarse bajo la supervisión de un profesional de la salud. Siempre debe tomarse en pequeñas dosis según las indicaciones y no durante un período prolongado de tiempo.