cómo la proteína de suero puede afectar el peso

Los investigadores dicen que un par de cosas pueden ayudar a explicar la pérdida de peso y grasa que se observa con la proteína de suero.

Las personas en el grupo de proteína de suero de leche tenían niveles sanguíneos significativamente más bajos de la hormona grelina que las personas que comían la proteína de soja o carbohidratos.

«es una hormona que ayuda a regular la ingesta de alimentos», dice David J. Baer, PhD, fisiólogo de investigación en el servicio de Investigación Agrícola del USDA en Beltsville, Md. «Así que cuanto mayor es la concentración, más hambriento se siente alguien., Cuanto menor sea la concentración, más lleno se siente alguien.»

y aunque los investigadores realmente no pueden explicar por qué sucedió esto o lo que significa, descubrieron que las personas que bebían la proteína de suero de leche habían reducido su ingesta de carbohidratos al final del estudio, a pesar de que no consumían menos calorías totales y no sabían qué tipo de suplemento estaban recibiendo.

aunque las personas que bebían proteína de soja vieron poco cambio en su peso o composición corporal durante el estudio, tenían niveles más altos de hormonas tiroideas en comparación con aquellos que bebían suero., Las hormonas tiroideas controlan el metabolismo y los niveles más altos pueden indicar un impulso metabólico, aunque se necesita más investigación para explicar completamente lo que eso puede significar para la pérdida de peso.

para las personas que esperan replicar los resultados en casa, los investigadores aconsejan elegir un producto de suero de leche que también sea bajo en calorías y grasa.

«muchos de los productos de suero de leche en el mercado también tienen muchas calorías», dice Baer, » los consumidores solo necesitan leer esas etiquetas.»