esta salsa de carne casera es espesa, abundante y súper carnosa! Utiliza una combinación de carne molida magra y salchicha italiana para obtener el sabor más sorprendente. ¡Sírvelo sobre espaguetis cubiertos con parmesano o úsalo en una lasaña para una cena extra especial que toda la familia disfrutará!
Señoras y señores — la introducción de la MEJOR salsa de carne nunca! Bueno, de acuerdo a mí y a todos los que lo han intentado, eso es., ¡Esta es mi salsa de pasta casera favorita! Lo he estado haciendo durante años y nunca me ha fallado ni una vez.
La Salsa de carne casera perfecta
No quiero sonar como un snob, pero nunca he sido uno para usar salsa de pasta directamente del frasco. No es que haya nada malo con eso, pero hacer su propia salsa de pasta desde cero que utiliza ingredientes reales/frescos es un millón de veces mejor que la materia en un frasco.
Pero el casero no tiene que significar difícil., Esta salsa es extremadamente fácil de juntar. La mayor parte del trabajo que necesita hacer es cocinar las cebollas y dorar la carne, después de eso solo agregue los tomates y las especias y deje que la salsa hierva a fuego lento durante horas hasta que se convierta en una salsa rica, sabrosa, sedosa y espesa.
ingredientes para la salsa de carne perfecta
Bueno, vamos a desglosar los ingredientes.
dos tipos de carne: me gusta usar una combinación de carne molida magra y salchicha italiana para obtener el sabor más increíble., Usé salchicha italiana caliente para agregar un poco de especia, pero puede usar dulce, suave o incluso sustituir con pavo molido. Ahora, si prefiere una salsa de espaguetis sin carne, simplemente déjela fuera y prepare la receta según las instrucciones.
tres tipos de tomates: tomates triturados, salsa de tomate y pasta de tomate se utilizan como base de esta salsa. Asegúrese de elegir los tomates enlatados de mejor calidad para obtener el sabor más excelente. Al agregar los tomates, Me gusta agregar un poco de agua a la lata, girarla y verterla en la salsa., Por lo general, hago esto para limpiar los frascos por completo y obtener hasta el último pedacito de tomate en la salsa. Incluso sin el agua extra la salsa será Aguada, así que para espesarlo vamos a añadir una lata de pasta de tomate.
azúcar morena-añadimos unas 2 cucharadas de azúcar para darle a la salsa un poco de dulzura y enmascarar la acidez en los tomates.
condimentos-para agregar sabor a la salsa, la condimenté con sal, pimienta, albahaca seca, condimento italiano, semillas de hinojo y hojuelas de pimiento rojo trituradas para agregar un poco de oomf., Usé hierbas secas en lugar de hierbas frescas, pero la salsa seguía siendo perfectamente sabrosa.
Time = Flavour
el verdadero secreto de este sabor increíble salsas es la cocción a fuego lento largo. Esta salsa necesita hervir a fuego lento y burbujear en la estufa durante al menos 2 horas para que todos los sabores puedan desarrollarse y la carne pueda ser extremadamente tierna. Cuanto más tiempo hierva la salsa, más espesa se volverá y el sabor será aún más irresistible.
incluso se puede hacer esto en una olla de cocción lenta!, Simplemente dorar la cebolla, el ajo y la carne en la parte superior de la estufa y luego sacarlo en la olla de cocción lenta. Agregue los tomates y las especias y deje que hierva a fuego lento todo el día. Recomiendo comenzar por la mañana para que la salsa esté lista a la hora de la cena.
Esta receta hace mucha salsa, pero todavía me las arreglo para terminarla en aproximadamente una semana de cenas de espaguetis. Si tiene una familia grande, puede duplicar (o triplicar) la receta y congelar la mitad para una cena rápida entre semana.,
o si haces un lote doble, puedes usar la mitad para hacer mi receta de lasaña perfecta. ¡Esta salsa combinada con los quesos múltiples es para morirse! También me gusta verter sobre algunos espaguetis con parmesano y disfrutarlo con un acompañamiento de pan de ajo o estos palitos de mantequilla de ajo caseros. La cena italiana perfecta!
¡usa esta salsa en mi receta de lasaña perfecta!,
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Vamos a cocinar!,1 y 1/2 libras de carne molida magra
instrucciones
- En un horno holandés grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio., Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y el ajo picado. Mezcle con una cuchara de madera y cocine hasta que las cebollas se ablanden y se doren ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos. Tenga cuidado ya que el ajo puede quemarse fácilmente.
- Una vez cocidas las cebollas, añadir la salchicha italiana y la carne molida. Cocine hasta que deje de ser rosa, rompiéndolo con una cuchara de madera.
- Una vez que la carne esté dorada, escurre los jugos en la olla. Vuelva a calentar y vierta los tomates triturados y la salsa de tomate. añadir un poco de agua a los frascos, agitar un poco y verter en la olla.,
- Añadir pasta de tomate, azúcar, sal, pimienta, albahaca seca, condimento italiano, semillas de hinojo y hojuelas de pimiento rojo. Revuelva para asegurarse de que todo esté combinado. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y ½ a 2 horas para reducir el agua y mejorar el sabor. Desnata la grasa por encima y revuelve de vez en cuando, probando la salsa y ajustando los condimentos a tu preferencia. Utilice para lasaña, espaguetis y más!
notas
- Esta receta se puede duplicar o incluso triplicar (use una olla más grande) y la mitad se puede guardar en el congelador., Para congelar la salsa: deje que se enfríe por completo, luego viértala en bolsas grandes que se pueden volver a sellar y apílelas en el congelador. Transfiera la salsa al refrigerador para descongelarla la noche antes de que planee tenerla para la cena, luego vuelva a calentarla en la parte superior de la estufa.
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