sí, los frijoles puros como los frijoles negros o los frijoles pintos son naturalmente libres de gluten. También son una buena fuente de fibra, proteínas y vitaminas para quienes siguen una dieta sin gluten.

sin embargo, tenga cuidado al comprar frijoles enlatados con cualquier aditivo; lea las etiquetas y asegúrese de que no se agregaron almidón de trigo o harina de trigo u otros ingredientes que contengan gluten., Además, los frijoles secos pueden contaminarse con gluten a través de la contaminación cruzada, dependiendo de dónde y cómo se cultivaron y envasaron, por lo que se recomienda lavar los frijoles antes de cocinarlos y comerlos. Evite comprar frijoles secos de contenedores a granel debido al riesgo de contaminación cruzada con granos que contienen gluten.

tenga cuidado al pedir frijoles en restaurantes, ya que pueden prepararse con ingredientes que contienen gluten o contaminarse a través del contacto cruzado. Si todavía eres cauteloso o inseguro acerca de un producto de frijol en particular, apégate a opciones certificadas sin gluten.,

Obtenga más información sobre los frijoles en nuestra página, frijoles, guisantes y lentejas: potencias sin Gluten.