mantener la albahaca cuando hace frío: consejos de cultivo de otoño e invierno

la primera primavera que pasé en Alaska, tuve un fuerte anhelo de albahaca fresca. Tenía antojo de sándwiches de pan ciabatta con queso mozzarella, rodajas de tomate fresco y hojas de albahaca aromáticas.

nada podría tener más sabor a verano, y cuando vives en Alaska, el verano es una temporada gloriosa y muy esperada, aunque corta.,

anhelaba estas delicias frescas en la agonía fangosa de la primavera. Pero, por desgracia, no pude encontrar albahaca fresca en el supermercado, y los viveros e invernaderos locales aún no habían abierto. Eso es Alaska para ti.

así que me rendí y decidí que tendría que conformarme con pesto comprado en la tienda. Pero tan pronto como la tierra en mi jardín se descongeló, ¿qué sembré primero?

así es. Albahaca (Ocimum basilicum).

Este miembro de la familia de la menta, Lamiaceae, es fácil de cultivar a partir de semillas., La mía brotó después de una semana de intenso sol de verano de Alaska, y en poco tiempo, cada planta exhibió orgullosamente muchas hojas diminutas.

estaba tan emocionada que arrancé una hoja de cada planta, La corté pequeña e hice mi sándwich de mozzarella, tomate y albahaca. Diré que las hierbas frescas sabían un poco premature prematuro. Pero todavía estaba delicioso!

unos meses más tarde, comí albahaca alta y frondosa que era absolutamente próspera.

Sí, comí un montón de sándwiches después de eso, y no me arrepiento.,

pero esto es lo que pasa con los veranos de Alaska: son cortos. En septiembre, las noches empezaban a sentir frío de nuevo.

sabía que si quería disfrutar de O. basilicum fresco en mi pasta, pizza y sándwiches durante el invierno, tendría que llevar mi planta al interior.

Puedes hacer esto con tu albahaca también, y te enseñaré cómo en este artículo.

¿qué le sucede a la albahaca en el invierno?

si vive en la zona 10 o superior, probablemente no necesite llevar su albahaca al interior A menos que las temperaturas en su área desciendan por debajo de 50°F de manera regular., A esta hierba le encantan los días cálidos y soleados.

mientras que las temperaturas cercanas a 50 ° F no matarán su albahaca, el frío puede hacer que las hojas se ennegrezcan. Cualquier cosa por debajo de 45 ° F es una zona de peligro.

la única razón por La mina prosperado al aire libre en Alaska, es porque tenemos mucho sol en el verano. Estoy hablando de 20 horas de sol y cuatro horas de crepúsculo civil. Nunca oscurece del todo.

A Basil le encanta eso, y a mí también.

sin embargo, para muchos de nosotros, el verano finalmente termina., Incluso si las temperaturas no caen por debajo del punto de congelación durante el invierno en algunas zonas de crecimiento, a menudo van tan bajos como 50 o incluso 40°F, con heladas ocasionales.

Eso, mis amigos, es demasiado frío para la albahaca. Tan pronto como las hojas se vuelven negras, esto es una señal de que han sido mordidas por el frío y no es probable que se recuperen.

esta hierba es anual, así que a menos que la traigas al interior, tendrás que dejarla florecer y morir de nuevo, luego plantar más al año siguiente.

pero antes de que muera, puedes guardar las semillas para sembrar el próximo año o compartirlas con amigos., Hacia el final del verano, tu albahaca producirá pequeñas flores púrpuras – normalmente las cortarías, ya que las hojas pueden desarrollar un sabor amargo cuando la planta se atasca.

para guardar las semillas, espere hasta que las flores comiencen a volverse marrones, generalmente en algún momento de septiembre u octubre, y corte los tallos de las flores. Cuélgalos en el interior en un lugar fresco y seco durante 3-5 días.

cuando las flores se hayan secado por completo, separarlas suavemente y frotar con los dedos sobre una placa blanca.,

Las pequeñas semillas negras caerán al plato y puedes colocarlas en un sobre de papel marrón o en un recipiente hermético y guardarlas en un lugar seco y oscuro para plantar la próxima primavera.

técnicamente puedes mantener una sola planta creciendo durante unos años antes de que se acabe. Pero los tallos centrales y laterales se volverán leñosos después de aproximadamente un año, y las hojas producidas en plantas más viejas no serán tan sabrosas.

Además, usted tiene que mantener en la parte superior de la eliminación de las flores que comienzan a formarse.,

Si toma esquejes de una planta existente y los propaga aproximadamente cada seis meses, puede tener un suministro de licitación continuo. Para aprender a hacer esto, consulte nuestra guía para propagar albahaca.

Aquí le mostramos cómo disfrutar del sabor fresco de la albahaca durante los meses de otoño e invierno, incluso en lugares como Alaska, donde solo tenemos cuatro horas de luz diurna acuosa en las profundidades del invierno.

la mejor manera de invernar la albahaca: llévala al interior

¿Tienes varias filas de albahaca creciendo en tu jardín?, ¿Odias verlos sucumbir a las temperaturas frescas de otoño?

si ya tienes una planta de albahaca favorita que produce muchas hojas sabrosas, no hay razón por la que no puedas seguir disfrutando de ella en interiores durante todo el otoño y el invierno.

colocado en un lugar acogedor en un alféizar de la ventana soleada, prosperará durante los meses fríos. Llegado el verano, se puede replantar al aire libre.

a continuación, encontrará nuestras instrucciones para mover sus plantas en interiores.,

reúne tus materiales

necesitarás un recipiente o maceta con buen drenaje, así como un plato o platillo de drenaje, ya que querrás mantener tu O. basilicum bien irrigado cuando lo traigas al interior.

El tamaño de la maceta a elegir dependerá del tamaño de la planta que están excavando.

Las plantas de albahaca muy grandes pueden tener raíces tan profundas como 12 a 18 pulgadas, pero generalmente pueden adaptarse a ser plantadas en una maceta ligeramente más pequeña. Para jugar súper seguro, selecciona un bote de 15 pulgadas de profundidad.,

con esto dicho, sin embargo, he trasplantado con éxito albahaca en macetas de ocho a 10 pulgadas e incluso más pequeñas, por lo que si no tiene toneladas de espacio y su albahaca se ve saludable, esto también debería funcionar.

no querrás elegir nada más pequeño que ocho pulgadas de profundidad y ocho pulgadas de ancho para una planta establecida.

también necesitarás una llana, tierra para macetas y un poco de tiempo. Si tienes niños pequeños como yo, espera hasta que estén ocupados antes de comenzar el proceso de desenterrar tu planta del jardín.,

A Mi pequeño le encanta ayudarme con el jardín, lo cual es increíble, pero algunas situaciones requieren concentración y la ausencia de manos aventureras para niños pequeños. Sin embargo, podría ser el proyecto perfecto para aquellos con niños mayores.

para obtener más consejos, consulte nuestra guía de jardinería con niños.

Pot Up Your Plant

agregue un puñado de tierra para macetas fresca a su maceta. Marque un círculo de seis pulgadas de ancho en la tierra alrededor de su planta y Cave seis pulgadas con una paleta.

afloje suavemente el suelo y cave un poco más profundo si es necesario. Quieres que la bola de raíz entera permanezca intacta.,

Una vez que tenga la bola de raíz libre, levántela de la tierra y colóquela en el bote que espera. Añadir uno o dos puñados de la Tierra del jardín que lo rodeaba. Remata esto con unos puñados de tierra para macetas.

deje aproximadamente media pulgada de espacio libre entre el suelo y el labio de la maceta para que el agua no caiga sobre los lados. (¿Puedes decir que he cometido este error antes?)

riegue su planta

riegue su hierba recién en maceta hasta que el plato de drenaje gotee las primeras gotas de agua, y no un poco más.,

usted no quiere ahogarlo, pero sí quiere mantener el suelo constantemente húmedo, especialmente en las primeras semanas después del trasplante.

Compruebe el nivel de humedad todos los días empujando la yema del dedo aproximadamente media pulgada hacia abajo en el suelo. Si se siente seco, agregue agua hasta que gotee en el plato de drenaje.

Una vez no pude comprobar la humedad en mi planta de interior durante tres días y comenzó a marchitarse. Sólo un día o dos más y habría sido más allá de salvar!,

cuando notes que crecen nuevas hojas y sepas que tu planta está prosperando, regala una o dos veces por semana. Asegúrese de que el agua drene por el fondo de la olla y en el plato.

vacíe el plato en su fregadero para que las raíces no languidezcan en agua estancada.

dale luz

encuentra un lugar soleado en el alféizar de la ventana de tu cocina para tu hierba hambrienta de luz. O, si estás usando una maceta colgante, asegúrate de colgarla en un área soleada.

Su planta de interior necesita al menos seis a ocho horas de luz solar directa al día para prosperar.,

si vive en un área que recibe menos de cinco horas de luz solar al día en invierno, como yo, o no tiene una ventana adecuada orientada al sur que proporcione esa luz, es posible que desee invertir en una luz de cultivo.