Este Menta Picante de Cilantro, la salsa picante Receta es una explosión de sabores en cada bocado. Servir con un aperitivo o como acompañamiento con cualquier comida India porque es un acompañamiento perfecto para alegrar la comida. Aquí está la famosa receta de mi madre de este chutney.,
Chutney es una salsa picante picante y acompañamiento popular en la cocina India. Se sirve como un dip junto con aperitivos e incluso se utiliza para hacer varios tipos de Chaat.
además, hay muchas variaciones de la receta de chutney que se pueden hacer. Pueden ser dulces, picantes o picantes. Por ejemplo, chutney de coco y chile rojo se puede servir junto con delicias del Sur de la India o chutney Imli ki que se utiliza para hacer Chaat.,
sin embargo, uno de los chutneys que hago regularmente en casa es chutney de menta y cilantro. Siempre encontrará este sentado en mi nevera, ya que también lo sirvo como un lado junto con mis comidas diarias.
Aquí están algunos otros chutneys que usted puede ser que tenga gusto – chutney de la guayaba, Chutney Minty del yogur , Chutney del tomate de la cebolla, y chutney de Dhaniya Aur Amla.
así que, haga este Chutney de cilantro De Menta picante y haga que sus comidas simples también sean interesantes con chutney Verde fácil y rápido.
sobre esta receta
es un chutney muy popular en la India., La mayoría de la gente lo hace y cada hogar tiene su propia manera y conjunto de ingredientes para prepararlo.
Este chutney de cilantro y menta es la receta de mi mamá y quien lo haya probado ha afirmado que este es el mejor chutney que han probado. Así que, esta vez cuando ella me visitaba, le pedí que lo hiciera frente a mí y anoté los ingredientes y su proporción.
para hacer este chutney, las hojas de cilantro, los chiles verdes, las hojas de menta, el jugo de limón, el jengibre y el ajo se ponen en una licuadora y se convierten en una pasta suave. Fácil ¿verdad? :). Apenas toma 5 minutos hacer esto.,
ingredientes
es uno de los chutney más populares porque es fácil de hacer, solo necesita unos pocos ingredientes simples y cotidianos y es delicioso.
los ingredientes estrella de este chutney son hojas de cilantro y hojas de menta, que se mezclan y se condimentan con otros ingredientes como chiles verdes, ajo, jengibre, jugo de limón y sal.
Me encanta la acidez que aporta el jugo de limón a este chutney y también ayuda a que el chutney se quede más tiempo.,
Pro Tips by Neha
Use los tallos de cilantro o cilantro, pero evite los tallos de menta, ya que pueden volver amargo el chutney.
la cantidad de chiles verdes se puede ajustar de acuerdo a su preferencia. Puede aumentarlo o disminuirlo. También dependerá de lo caliente que esté el chile.
no mantenga este chutney de cilantro durante más de 4 días en el refrigerador. Pierde su sabor y se vuelve amargo.
guarde el chutney en un recipiente hermético. Lo mejor es guardarlo en un recipiente de vidrio.,
si los mangos crudos están en temporada, puede agregar algunas rebanadas de mango crudo picante en este chutney.
disminuir la cantidad de jugo de limón en ese caso.
Amla o grosella espinosa es también una gran adición a este chutney.
sugerencias para servir
Este es un chutney muy versátil y se puede servir con una variedad de platos.
se puede servir con aperitivos como frankies, kabab, samosa, verduras asadas, pollo tandoori, paneer tikka,chuletas, pakoras o con el plato principal como biryani, Buddha bowls, etc.,
es una necesidad hacer con aperitivos como Moongode / buñuelos de lentejas Indias, buñuelos de maíz bebé o simplemente usarlo para hacer sus Chaats aún más delicioso.
el sándwich de Chutney es un favorito de la multitud y se hace untando este chutney en rebanadas de pan junto con pepino, cebolla y tomate.
también como es fresco y verde, uno tiene ganas de saborear este Chutney de cilantro de menta picante junto con las comidas habituales también.
sugerencias de almacenamiento
Este chutney se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días.,
Este chutney sabe mejor cuando se hace fresco.
sin embargo, si ha hecho un lote grande que debe conservarse, puede congelar este chutney en recipientes pequeños.
simplemente descongele uno en el refrigerador durante la noche y estará listo para usar.
Las bandejas de cubitos de hielo funcionan mejor para congelar esto en porciones pequeñas.
Variations
añadir un poco de coco recién rallado a este chutney.
los cacahuetes tostados son una gran adición a este chutney.
la variación más popular de este chutney es con yogur. Muchos restaurantes hacen su chutney de cilantro y menta con yogur.,
simplemente agregue ½ taza de yogur a esta receta y tendrá una fabulosa versión Estilo restaurante lista en poco tiempo.
Puede reemplazar el yogur con tofu de seda si lo desea.
receta paso a paso
añadir todos los ingredientes en un molinillo.
Moler para hacer suave salsa picante. Use poca agua si es necesario.
Menta, Cilantro, salsa picante Receta
▢ 1 cup Fresh Mint (Chopped)
Instructions
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Blend all the ingredients in a blender until smooth.,
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Trate de no usar agua, pero si se está poniendo difícil de mezclar, agregue una cucharada o dos de agua y luego mezcle.
Notas
la cantidad de chiles verdes se puede ajustar de acuerdo a su preferencia. Puede aumentarlo o disminuirlo. También dependerá de lo caliente que esté el chile.
no mantenga este chutney de cilantro durante más de 4 días en el refrigerador., Pierde su sabor y se vuelve amargo.
guarde el chutney en un recipiente hermético. Lo mejor es guardarlo en un recipiente de vidrio.
si los mangos crudos están en temporada, puede agregar algunas rebanadas de mango crudo picante en este chutney. Disminuya la cantidad de jugo de limón en ese caso.
Amla o grosella espinosa es también una gran adición en este chutney.
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