Este sitio y determinados terceros establecer cookies y acceder y recopilar datos para proporcionarle contenido personalizado y los anuncios.
si desea esta experiencia personalizada, simplemente haga clic en Aceptar. Si desea darse de baja de esta recopilación de datos, haga clic en «Rechazar» para continuar sin personalización.,
Mi madre parece olvidar que ella es un excelente cocinero en casa. Ella es la única, después de todo, que nos dio a mi hermano y hermana y a mí la libertad y la confianza para cocinar desde una edad muy temprana, lo que puede explicar por qué dos de Nosotros aterrizamos en carreras de comida (la tercera cocinó su camino a través de la universidad en cocinas de restaurantes).
a pesar de eso, mi mamá minimiza sus chuletas de cocina, girando humildemente las riendas de la cocina para el resto de nosotros., La verdad es que nadie puede hacer una cacerola de macarrones con queso, siempre en enormes volúmenes, como ella. Y mis hijos serán los primeros en decirles que mis ollas de puré de manzana no son tan buenas, y nunca tan generosas, como las de la abuela. Su corteza de poder de Chocolate, compartida aquí hace unos meses, es una de las favoritas. Y hoy, estoy entusiasmado para pasar a lo largo de una receta para algunas almendras tostadas sartén seriamente sabrosa.
no parecen mucho (¿cuál es el problema de las almendras en rodajas, después de todo?), pero son un cambio de juego., Solo pregúntale a los nietos, que se encienden cuando encuentran un lote, todavía caliente de la sartén, esperándolos cuando venimos a cenar.
Simple de hacer-dorado y salado en una sartén caliente untado con aceite de oliva — son millas mejor que lo que encontrará en una bolsa de almendras pre-tostadas.,em en un frasco en la nevera, donde permanecen crujientes y deliciosos, excelente de cualquier manera:
- espolvoreado sobre verduras cocidas, como brócoli o espárragos rociados con jugo de limón
- añadido al yogur, la salinidad haciendo un buen contrapunto al sabor del yogur y la dulzura de la fruta
- arrojado en ensaladas, desde espinacas hasta col rizada a lechugas delicadas
- esparcidos sobre pastas muy simples, particularmente pasta pesto o mantequilla, huevo y queso
- se agrega a granos, como arroz, avena, quinua o farro
- Se usa como guarnición para tostadas de aguacate o mantequilla de nueces.,
- esparcidos sobre sopas cremosas, como zanahoria, tomate o crema de brócoli.
o, quizás lo mejor de todo, simplemente se vierte en pequeñas manos hambrientas que no quieren perderse su parte justa.
P.D. Usted puede encontrar bolsas asequibles de almendras en rodajas en Trader Joe’s y Costco. Si compra una gran cantidad, guárdela en el congelador, ya que las nueces se rancian con el tiempo cuando se almacenan en la despensa.,
My Mom’s Killer Pan roasted Almonds
una simple almendra tostada que es de alguna manera más sabrosa que cualquier cosa que obtendrás al dorar en el horno. Delicioso como aperitivo rápido y perfecto para cubrir ensaladas, verduras o yogur.,tiempo ok 5 minutos
ingredientes
- 2teaspoonsextra-aceite de oliva virgen
- 2cupssliced almonds(not toasted)
- 1/4teaspoonkosher sal(o una generosa pizca de fleur de sel si lo prefiere)
instructions
-
calentar el aceite de oliva a media altura en una sartén grande de hierro fundido u otra sartén pesada, inclinando la sartén para que el aceite cubra la parte inferior., Añadir las almendras y extender a lo largo de la parte inferior. Dejar por 1 a 2 minutos hasta que empiecen a dorarse y obtener fragante.
-
use una espátula para revolver las almendras alrededor de la sartén. Espolvoree la sal sobre las nueces y revuelva de nuevo.
-
continúe cocinando las almendras, revolviendo cada 30 segundos aproximadamente, hasta que estén bien doradas y tengan un sabor profundamente tostado, aproximadamente 5 minutos en total.
-
transfiera a una bandeja para hornear o un trozo de papel pergamino hasta que se enfríen a temperatura ambiente.
-
guardar en un frasco con tapa en el refrigerador.,
Funciona con WordPress & Tema de Anders Norén
Deja una respuesta