Nuestra guía A-Z para la inspiración de Spam

la convergencia de la pandemia de coronavirus y el renacimiento del Spam está haciendo un fuerte argumento para que el jamón enlatado ayude a la nación de la misma manera que lo hizo hace décadas, durante la Segunda Guerra Mundial.

la proteína estable viene en toneladas de sabores, es barata y se puede agregar a toneladas de platos, por lo que es un ingrediente ideal para la cuarentena. «Ahora es el momento de jugar realmente», dice John Castro, un chef nacido en Kentucky que creció comiendo Spam y le encanta experimentar con él en sus recetas., Mientras era director culinario ejecutivo de Bottle and Bond en Kentucky, Castro ha introducido a los comensales a todo tipo de creaciones de Spam. (Su sabor favorito de Spam es el jalapeño.)

¿listo para jugar con tu lata de Spam? Echa un vistazo a los consejos de Castro para usar el ingrediente, luego navega por nuestra lista de la A a la Z de ideas de Spam inspiradas por Castro, nuestros amigos de Spam y nuestros propios archivos de recetas.,

las pautas de Spam de John Castro

El Spam es un ingrediente versátil, pero si tienes problemas para pensar en él como otra cosa que, bueno, Spam, las tres pautas de Castro para cocinar con él puede ayudar. No es solo su noción preconcebida de «Spam», dice Castro. Véalo como un sustituto de la proteína en los platos que suele hacer.

1. piensa en el Spam como una carne. No es solo su noción preconcebida de «Spam», dice Castro., Véalo como un sustituto de la proteína en los platos que suele hacer.
2. Úselo como condimento. Úselo como lo haría con un tocino o panceta de alta gama. Cortarlo en diferentes formas(en cubitos, en juliana, etc.), le ayuda a ver el Spam como un ingrediente, no el principal, y ayuda a estirar su lata de Spam!
3. piensa en Asiático. Busca inspiración en recetas asiáticas y étnicas.

Lista A-Z de ideas de Spam

air fry it. Freír El Spam en rodajas y servir con huevos o arroz, o probar estas papas fritas Spam.

Arancini. Forma el risotto sobrante en una bola., Usa Spam y jalea o chutney para el relleno para hacer un riff dulce y salado en el clásico italiano. Prueba El Spam en nuestra Carbonara Arancini.

Arepas

B

Bahn Mi sándwich. El cerdo asado a fuego lento y el paté son las carnes habituales de Bahn Mi, pero el Spam también es una buena elección de proteínas. Pruebe el Spam en nuestros deslizadores BBQ Bahn Mi.

Bibimbap con Spam

Frijoles Negros con Arroz y Spam

BARBACOA (Filipino BARBACOA). «La barbacoa filipina es bastante dulce», dice Castro, » usan ketchup de plátano., Pero si tienes una botella de gochujang en la nevera con la que no sabes qué hacer, úsala.»

F

Arroz Frito con Spam

G

Queso a la Plancha con Spam

Sémola de maíz. Si tiene sémola sobrante, forme pasteles, fríala y sírvala con huevos y rebanadas de Spam. También puede usar Spam como agente aromatizante al preparar sémola. Corta El Spam en barras para convertirlo en el ingrediente principal o trocéalo y úsalo más como condimento.

Goetta. El plato de salchichas de carne y grano popular en Ohio es excelente con Spam. Úselo en lugar de O además de la salchicha.,

giroscopios con Spam

h

tortas de Azada. Los pasteles de azada son panqueques de harina de maíz. «Qué gran plato de desayuno: huevos revueltos o fritos con Spam encima de un pastel de azada», dice Castro.

K

Katsu. Pan y freír una tabla de Spam como lo haría cerdo para katsu.

L

Lechuga envuelve. Agregue Spam a todo tipo de combinaciones de envoltura de lechuga. Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de envoltura de lechuga para inspirarte.

N

Fideos pasteles., Castro sugiere freír pasta sobrante en «pasteles» y cubrir con ellos verduras y Spam para hacer una comida completa. Le gusta lanzar verduras sobrantes con Gochujang y Spam para sus coberturas de pastel de fideos. Aprende cómo hacer un pastel de fideos aquí.

I

helado (con sabor a Spam!)

P

Pasteles. Usa el Spam para hacer pasteles dulces y salados, dice Castro. «Saca la grasa de un poco de Spam y mézclala con manzanas y peras cortadas en cubitos para hacer tartas a mano.»Si no te gusta lo dulce y lo salado, simplemente ve a lo salado y agrega Spam a un pastel tradicional de carne y papas., Prueba El Spam en nuestras empanadas de carne y patatas.

Poke Bowl

Pozole. Una pareja hecha en el cielo. El Spam es perfecto en lugar del chorizo en el pozole, pero es genial en muchas recetas. Solo usa menos Spam si la carne que estás reemplazando no está súper salada.

Potstickers. Otro maridaje perfecto! Prueba El Spam en nuestros jugosos Potstickers de pollo.

R

pasteles de Arroz. Esto es similar al pastel de fideos de arriba. Mezcla el arroz sobrante con un aglutinante, como un huevo, fríelo en una sartén y cúbrelo con lo que quieras. Nosotros, por supuesto, recomendamos el Spam.

S

Siopao., «El Spam es delicioso en este bollo FIlipino al vapor», dice Castro.

Spaetzle. «Obtenga una mezcla de spaetzle o spaetzle congelado y agregue Spam», dice Castro. Si prefiere un sabor más sutil de Spam, use el ingrediente como agente aromatizante, como si usara lardons de tocino: fríe el Spam en una sartén, luego cocine el spaetzle en la misma sartén. En lugar de echar la mantequilla, usa la grasa que hace de salsa.

Spam Hawaiian

Spam Musabi

Spam Ramen. Simplemente puede agregar Spam al ramen preempaquetado o usarlo en su propia receta. ¡Te sorprendería la cantidad de tiendas de fideos que ya lo hacen!,

el Guiso. «Si hiciste un chile blanco, agrega Spam como producto de cerdo en lugar de tocino o jamón», dice Castro. Pruebe el Spam en nuestro estofado de cordero con tomates & tocino.

T

Tacos con Spam

Tamales. «Es muy bueno en un tamal», dice Castro con entusiasmo. «Me encanta un combo de frijoles, queso y Spam.»

w

ensalada de arroz salvaje con Spam

Z

sopa de calabacín e hinojo con Croutons de ajo-y Spam!, Simplemente agregue algunos cubos pequeños de Spam salteado para pizzaz.

para más ideas fuera de la lata, echa un vistazo a la sección de recetas de Spam.