¡Easy gana de nuevo! Estoy en el día 6 de una semana laboral de 8 días, lo que significa dos cosas: estoy cansado y tengo hambre. Los platos de pasta rápida como esta cremosa pasta de tomate y espinacas son perfectos para tal ocasión. Requieren solo unos pocos ingredientes, cocinar super rápido, y me dejan sintiéndome lleno y feliz! 🙂
de todos modos, mañana es lunes (de nuevo) y la semana será larga, así que espero que esta receta ayude a que la hora de la cena sea un poco más rápida, más fácil y más agradable para usted esta semana! ¡Que lo disfrutes!,
publicado originalmente el 7-28-2013, actualizado el 5-21-2020.
pasta cremosa de tomate y espinacas
qué servir con pasta cremosa de tomate y espinacas
esta receta de pasta cremosa de tomate y espinacas es una especie de comida por sí sola, pero es posible que desee agregar un plato de acompañamiento, como pan de ajo crujiente o rollos de Focaccia sin amasar. También puede reforzar la receta agregando un poco de pechugas de pollo al horno con hierbas de ajo, o dorando un poco de salchicha italiana en la sartén al principio, antes de la cebolla y el ajo.
¿puedo Sustituir el Queso Crema?,
Esta versión de pasta cremosa de tomate y espinacas utiliza solo un toque de queso crema y parmesano para hacer una salsa de tomate regular ultra rica y cremosa. Si no te gusta el queso crema, también puedes añadir un chorrito (aproximadamente 1/4 de taza) de media y media crema o crema espesa para lograr un efecto similar.
¿Puedo usar una Pasta diferente?
usé pasta regular, pero el trigo integral sería bastante bueno en esto y agregaría un poco de fibra y nutrientes adicionales para que sea una comida más completa. También puedes cambiar la forma por otra pasta corta, como pasta con pajarita o rotini.,
¿Puedo usar espinacas congeladas?
tuve la suerte de conseguir espinacas a la venta por $0.99 por bolsa (puntuación!), pero si la espinaca fresca está fuera de su rango de precio, puede agregar alrededor de 8 oz. espinaca congelada que ha sido descongelada y exprimida de su exceso de humedad. Esto también sería muy bueno con champiñones en rodajas. Simplemente cocine los champiñones junto con las cebollas y el ajo al principio. O, oye, siempre podrías hacer una salsa de tomate cremosa. Nada de malo con eso.,
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Creamy Tomato and Spinach Pasta
Ingredients
- 1/2 lb. penne pasta ($0.75)
- 1 yellow onion ($0.28)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp olive oil ($0.,16)
- 1 15oz. can diced tomatoes ($0.59)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1 pinch crushed red pepper (optional) ($0.02)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- freshly cracked black pepper to taste ($0.03)
- 2 Tbsp tomato paste ($0.08)
- 2 oz. cream cheese ($0.20)
- 1/4 cup grated Parmesan ($0.,31)
- 4 oz. espinacas frescas ($0.65)
Instrucciones
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Traiga una olla grande con agua a hervir a fuego alto. Agregue la pasta y continúe hirviendo hasta que esté tierna (7-10 minutos). Escurrir la pasta en un colador.
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mientras se cocina la pasta, prepare la salsa de tomate cremosa. Cortar en cuadritos la cebolla y picar el ajo. Agregue la cebolla, el ajo y el aceite de oliva a una sartén grande y saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas (3-5 minutos).,
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agregue los tomates cortados en cubitos (con jugos), orégano, albahaca, pimiento rojo triturado, sal y un poco de pimienta recién agrietada a la sartén. Revuelva para combinar. Agregue la pasta de tomate y 1/2 taza de agua a la sartén y revuelva hasta que la pasta de tomate se haya mezclado con la salsa.
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baje el fuego a bajo. Cortar el queso crema en unos trozos y luego añadirlos a la sartén con la salsa de tomate. Usa un batidor para remover la salsa hasta que el queso crema se haya derretido completamente y la salsa esté cremosa., Agregue el parmesano a la sartén y revuelva hasta que se derrita en la salsa.
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agregue la espinaca fresca a la sartén y revuelva suavemente en la salsa hasta que se haya marchitado (2-3 minutos). Agregue la pasta y revuelva hasta que esté bien cubierta en la salsa de tomate cremosa. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario. Servir caliente.
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Nutrition
los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
equipo
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desplácese hacia abajo para las fotos paso a paso!,
Cómo Hacer Cremosa de Tomate y Espinacas Pasta – Fotos de paso a Paso
poner una olla de agua a hervir. Una vez hirviendo, añadir 8 oz. pasta penne. Hervir la pasta hasta que esté tierna, luego escurrir en un colador. Prepararás la cremosa salsa de tomate mientras se cocina la pasta.
Dados una cebolla y la picamos dos dientes de ajo. Añadir a una sartén grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Saltee a fuego medio durante 3-5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.,
agregue ½ cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimiento rojo triturado, un poco de pimienta recién agrietada y una 15oz. puede cortar los tomates en cubitos (con jugos) a la sartén y revuelva para combinar.
También añadir 2 Cucharadas de pasta de tomate y ½ taza de agua a la sartén. Esto ayudará a hacer la salsa más espesa y con un ponche más tomatoey. Continúe removiendo y cocine a fuego medio hasta que la pasta de tomate se haya mezclado con la salsa.
baje el fuego a bajo. Cortar 2 oz., queso crema en trozos y añadirlo a la sartén. Revuelva o bata la salsa hasta que el queso crema se haya derretido en la salsa. Se verá un poco grumoso al principio, pero el queso crema eventualmente se derretirá y la salsa se suavizará.
Una vez que el queso crema se haya derretido, agregue ¼ de taza de parmesano rallado. Revuelva hasta que el parmesano se haya derretido en la salsa.
Añadir 4 oz. espinacas frescas a la sartén. Revuelva la sartén hasta que el calor de la salsa se marchite la espinaca (1-2 minutos).,
finalmente, agregue la pasta cocida y escurrida a la sartén y revuelva para combinar.
sirve inmediatamente y disfruta!
se Muestra adornado con otra pizca de Parmesano y pimienta negra recién.
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