ser keto no significa saltarse el postre. Todo lo contrario, de hecho. Si tomar una dieta significaba cero posibilidades para el postre, no creemos que se popularizaría. Hay todo un mundo de deliciosos dulces ceto por ahí. Dado que tendemos a recurrir al queso crema para nuestras bombas de grasa, crear una receta clásica de pastel de queso simplemente tenía sentido.

nuestra versión es cremosa, rica y picante, al igual que los pasteles de queso que conoces (y probablemente te pierdas de vez en cuando)., Tampoco tuvimos que alejarnos mucho de nuestra receta clásica de pastel de queso. Con solo unos pocos cambios fáciles-harina de almendras y coco en la corteza, edulcorante apto para ceto en lugar de azúcar en la mezcla de pastel de queso—usted será transportado al cielo ceto. Solo tienes que seguir estos sencillos consejos y usted estará en su camino a la felicidad cheesecake!

creando la corteza perfecta.

esta corteza libre de ceto/gluten es mantecosa y desmenuzable, al igual que la versión de graham cracker. Tiene harina de almendras, harina de coco y coco rallado, además de mucha mantequilla derretida para mantenerlo unido., Así que no solo obtienes toneladas de proteína extra, sino que obtienes los deliciosos sabores a nuez de la almendra y el coco. Presione la corteza en la parte inferior y hasta la mitad de los lados de la sartén para una cobertura máxima de la corteza.

doblar la grasa.

tres bloques de queso crema y 16 onzas de crema agria hacen que este pastel de queso sea realmente decadente y la bomba de grasa definitiva. Sólo asegúrese de llevar todo a temperatura ambiente antes de comenzar! Esto asegura un relleno suave y sedoso que se cocina uniformemente.

dale un baño.

la regla de oro de hacer pasteles de queso es simple: no omitas el baño de agua., Esto puede sonar como un paso molesto, pero ya has llegado hasta aquí! ¿Por qué no hacerlo absolutamente perfecto? Envuelva el fondo y los lados de su sartén springform en una doble capa de papel de aluminio para protegerlo de cualquier fuga, colóquelo dentro de una sartén profunda para asar, llene cuidadosamente la sartén con agua hirviendo y ahí lo tiene. El agua caliente se convierte en vapor, lo que garantiza una cocción uniforme, y lo más importante, ¡sin grietas temidas!

Es un trabajo de amor.

sí, esta receta toma 8 horas completas. Y sí, vale la pena al 100 por ciento. Las mejores cosas de la vida toman tiempo! Así que no te apresures., Al final, serás recompensado con el pastel de queso más celestial.