Hay tres tipos diferentes de contaminación de los alimentos – química, física y biológica.

Todos los alimentos están en riesgo de contaminarse, lo que aumenta la posibilidad de que los alimentos enfermen a alguien. Es importante saber cómo los alimentos pueden contaminarse para que pueda protegerse contra ellos.

la contaminación química se refiere a los alimentos que han sido contaminados por algún tipo de sustancia química. Debido a que los productos químicos pueden ser muy útiles al limpiar en la cocina, pueden contaminar fácilmente los alimentos., Los productos químicos deben etiquetarse adecuadamente y almacenarse por separado para los alimentos a fin de minimizar el riesgo de contaminación.

también hay productos químicos que se producen naturalmente en los alimentos, como las toxinas en algunos peces, y en algunos casos, la contaminación química mínima podría no conducir a la enfermedad. Sin embargo, el manipulador de alimentos siempre debe ser consciente de la presencia de productos químicos en los alimentos y tomar todas las precauciones razonables para asegurarse de que no se produzca contaminación química.,

la contaminación biológica se refiere a los alimentos contaminados por sustancias producidas por seres vivos, como seres humanos, roedores, plagas o microorganismos. Esto incluye la contaminación bacteriana, la contaminación viral o la contaminación parasitaria que se transfiere a través de la saliva, los excrementos de plagas, la sangre o la materia fecal. Se cree que la contaminación bacteriana es la causa más común de intoxicación alimentaria en todo el mundo, y la mejor manera de protegerse contra ella es manteniendo las mejores prácticas de seguridad alimentaria.,

la contaminación física se refiere a los alimentos que han sido contaminados por un objeto extraño en alguna etapa del proceso de producción. Estos objetos tienen la capacidad de herir a alguien y también pueden llevar contaminantes biológicos dañinos, que luego causan enfermedades. Una consecuencia adicional de la contaminación física es el malestar causado a la persona que encuentra el objeto. Cosas como curitas, uñas y piezas de equipo de cocina son lo último que le gustaría encontrar en su comida.