Las proteínas son las moléculas «caballo de batalla» de la vida, participando esencialmente en cada estructura y actividad de la vida. Son materiales de construcción para las células vivas, que aparecen en las estructuras dentro de la célula y dentro de la membrana celular. Transportan oxígeno, construyen tejido, copian ADN para la próxima generación, hacen todo el trabajo en cualquier organismo. Mientras que muchas de las proteínas son proteínas estructurales, muchas son proteínas reguladoras llamadas enzimas.,

contienen carbono, hidrógeno y oxígeno como los carbohidratos y lípidos, pero también contienen nitrógeno y, a menudo, azufre y fósforo.

Las moléculas de proteína son a menudo muy grandes y se componen de cientos a miles de unidades de aminoácidos. Aunque grande, la proteína típicamente tiene una pequeña región de trabajo, como una bolsa ubicada en la superficie tridimensional de la cadena de proteína plegada que actúa como un sitio de unión. Los 20 aminoácidos se combinan de diferentes maneras para formar las aproximadamente 100,000 proteínas diferentes en el cuerpo humano., Algunas de estas proteínas están en solución en la sangre y otros fluidos del cuerpo, y algunas están en forma sólida como el marco de tejido, hueso y cabello. Shipman, et al. sugiere que constituyen alrededor del 75% del peso seco de nuestros cuerpos.

Las proteínas se pueden caracterizar como poliamidas de cadena extremadamente larga. Las amidas contienen nitrógeno, y el nitrógeno compone aproximadamente el 16% del contenido atómico de la proteína. Estas proteínas se crean en el cuerpo por condensación de aminoácidos bajo la influencia de catalizadores enzimáticos, utilizando patrones o dirección de los ácidos nucleicos en las células.,

Las unidades de aminoácidos en una molécula de proteína se mantienen unidas por enlaces peptídicos y forman cadenas llamadas cadenas polipeptídicas. La secuenciación de los 20 aminoácidos forma una especie de alfabeto para la expresión del tipo de proteína, dando lugar a un gran número de tipos de proteínas.

en la célula, el ADN dirige o proporciona el modelo maestro para crear proteínas, utilizando la transcripción de información a ARNm y luego la traducción para crear realmente proteínas.,

un comentario de Miller » los seres vivos, después de todo, se construyen mediante la ejecución de una serie de mensajes genéticos codificados en el ADN. Los Genes, las unidades funcionales de ese programa genético, generalmente codifican proteínas, que son los caballos de batalla de la célula. A medida que nuestra exploración de los genomas de los seres humanos y otros organismos se expande, se hace evidente que esas proteínas pueden hacer casi todo lo necesario para producir un organismo …»

Wiki: estructura proteica