A cerveja artesanal tempestade nasceu na Índia por um tempo agora, e é seguro dizer que estamos na idade de ouro de cerveja. Agora é a hora de expandir seus horizontes, abraçar seus favoritos e descobrir estilos totalmente novos. “Nunca foi um momento melhor para ser um bebedor de cerveja do que agora com tão excelente qualidade de cervejas em uma infinidade de estilos (há mais de 200 cervejas artesanais em Maharashtra sozinho) para escolher., A introdução dos growlers só adicionou a atração dessas cervejas”, diz Saumya Khona, co-fundador da Tapped Flight, um primeiro de seu tipo programa mensal de assinatura de cerveja em Mumbai e Pune. Mas como é que se escolhe qual é o pacote de seis mais digno da sua atenção? Não é fácil. Reunimos 7 das melhores cervejas indianas que tem de provar.
Pronto, definido, cheers!,Kati Patang Zesty Amber Ale
Se você quer começar a explorar cerveja artesanal, mas não tem certeza por onde começar, Kati Patang Zesty Amber Ale é uma boa aposta. Esta cerveja de cor âmbar com o seu equilíbrio perfeito de sabores intensamente complexos e um acabamento maravilhosamente suave de caramelo é delicioso. Kati Patang é fabricada e engarrafada no Butão, na Cervejaria Serbhum, mas é propriedade do Casal indiano Shantanu e Lata. “Eu amo esta cerveja zesty que é perfeitamente equilibrada e segura a robustez de uma autêntica cerveja artesanal”, diz Rahul Singh, fundador e CEO do Café Cerveja., Sua outra variante, o trigo rápido é uma mistura perfeita com um acabamento de pimenta.
Foo Brew from the Creators of Foo and Koko
If you’re looking to expand your palate beyond regular craft beers then hop to the rice beer wagon at Foo. The brainchild Ryan and Keenan Tham, and brewed in collaboration with Great State Aleworks, Foo brew is a light, easy-drinking beer that pairs well with the bold and robust Asian flavours., A cerveja tem uma qualidade umami que você não espera em uma cerveja e uma doçura deliciosa e nutty balanceada por uma sutil mordida do lúpulo. Embora seja bom par com qualquer refeição, Foo encontra uma combinação perfeita em sushi e sashimi. O 1ltr growler com flores de cerejeira adiciona ao charme da cerveja.
Baunilha Porter por Kimaya Brewing Company
Escuro, borbulhante e cheio de sabor…O Vanilla Porter gosta da multidão., “É uma cerveja impecavelmente equilibrada, nem muito pesada, nem muito leve e perfeita para qualquer hora do dia e do ano. As vagens locais de baunilha, malte de chocolate escuro e cevada torrada criam a mistura perfeita de sabores. O resultado é uma mistura de chocolate agridoce com sugestões de baunilha e um final suave de café e creme”, diz Khona.,
Branco Zen por Gateway Brewing Co
Uma das primeiras cervejas de Gateway Brewing co quando ele foi lançado em 2014, esta cerveja de trigo feita usando todos os Indianos maltes. Rapidamente se tornou a cerveja de trigo mais conhecida e favorita em Mumbai. “As leves dicas de cravo e banana tornam esta cerveja extremamente agradável e fácil de saborear lentamente em um bar depois de um longo dia., Se você pode obter algumas bolachas de trigo e queijo feta, a combinação é celestial”, diz Navin Mittal, fundador, parceiro, Gateway Brewing Co. Vista.
Oito Dedos de Eddie por Goa Brewing Co
Nomeados após Yertward Mazamanian, carinhosamente conhecido como Oito Dedos de Eddie (porque ele só tinha 8 dedos), que iniciaram o mercado de pulgas de Anjuna em Goa é uma fruta de cerveja, com uma pitada de salto amargura., As cervejas são produzidas em um belo bungalow Indo-português de 250 anos na vila de Sangolda, Goa. “Nós engarrafamos apenas o que precisamos fornecer nos próximos dias, para garantir que a cerveja mais fresca chegue aos consumidores”, explica o fundador, Suraj Shenai.
WIT by White Rhino
da região de Chambal onde bandidos uma vez dominaram vem esta cerveja da primeira cervejaria artesanal da Índia., Em vez do trigo cru tipicamente usado por cervejeiros belgas, esta cerveja de trigo usa trigo laminado indiano e complementa-o com sementes de coentros orgânicos frescos dos Himalaias. O resultado é uma cerveja altamente complexa que é aromática e refrescante. Beba-o como está ou com um hambúrguer gigante ao lado.
Punk IPA por Brewdog
Este meio corpo a cerveja tem um gosto de caramelo e tem o perfeito carbonatação níveis que aumentam a potabilidade da bebida. “Nomeado após o movimento musical que criou uma mudança global na música Esta cerveja também está criando uma mudança semelhante na indústria da cerveja. Nelson Sauvin hops, da Nova Zelândia, usado na mistura, dá ao Punk um perfil de sabor único que até mesmo a maioria dos detratores IPA pode apreciar”, explica Khona.
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