assar e assar são dois termos que estão sendo usados alternadamente por pessoas em todo o mundo. Quando uma pessoa recebe um forno que tem ambas as características, ou seja, assar e grelhar dentro dele, em seguida, muitos de vocês podem ficar confusos. a panificação significa cozinhar o alimento ou os alimentos à volta de uma fonte constante de ar quente num queimador, pelo que a exposição aos raios infravermelhos é mínima.,
Broiling involves cooking the food under infrared radiation by keeping the food very close to the heat source. Alguns dos Frangos de carne podem aquecer até 600 graus F.
Bake vs Broil
a diferença entre assar e assar é que a cozedura tem uma exposição mínima às radiações infravermelhas, enquanto que a cozedura envolve o aquecimento dos eatables através de radiações infravermelhas. A cozedura, por um lado, envolve a cozedura dos alimentos utilizando ar quente constante nas proximidades, enquanto a calda envolve o aquecimento dos eatables através das radiações infravermelhas quentes.,
| Parâmetro de Comparação | Asse | Asse |
|---|---|---|
| Definição | Para cozer significa cozinhar os alimentos ou de outros alimentos e itens adjacentes em torno de uma constante de ar quente de origem em um gravador ou fonte de calor., | para grelhar envolve cozinhar os eatables sob radiações infravermelhas muito quentes (IR), mantendo os alimentos muito perto da fonte de calor. |
| a diferença de temperatura | a temperatura de cozedura varia entre 100 graus F e 600 graus F. | camada do queimador | Em caso de cozedura, a camada inferior é utilizada para cozinhar e assar. | no caso de uma calçada, a camada superior ou superior é usada para cozinhar.,variantes alimentares no caso de cozedura, os produtos alimentares como pão, bolo e bolachas são as opções mais adequadas. | no caso de um grelhador, as possíveis opções de cozedura são a carne, o frango e os legumes. |
| método de aquecimento | o método de convecção de transferência de calor é implementado aqui. | o método de radiação infravermelha do calor transferido está sendo empregado aqui. |
| a natureza do negócio | a panificação é um método lento, uma vez que o calor aplicado é relativamente menor., | Broiling é um método mais rápido como as temperaturas são muito altas e o calor é aplicado diretamente aos eatables. |
Whenthe alimentos são aquecidos em uma fonte constante de calor, tal como o ar quente do thebottom da câmara, em seguida, ele é chamado de Cozimento.
assim, quando a fonte de calor é a técnica de convecção, onde aplicamos ar quente constante e tentamos preparar os eatables, então é cozedura.,
é um dos procedimentos datados e populares de alimentação de cozimento em que a mesma quantidade de calor está sendo transferida de todos os lados do queimador. este método de cozedura é perfeito para fazer o alimento castanho dourado em cor e o sabor também é bem desenvolvido. O aquecimento é fornecido a partir do ponto mais baixo do compartimento ou da fonte de calor. a temperatura de cozedura varia entre 100 ° F e 600 ° F, Pelo que os alimentos são bem cozidos sem qualquer risco de queimadura ou de marcas negras., as pessoas que são muito sensíveis à saúde e tentam evitar banha extra ou queijo geralmente preparam peixe e outros tubérculos com a técnica de cozedura.
Agora existem diferentes tipos de métodos de cozedura, como o método do leite é usado para fazer cupcakes em que a milha quente é usada para cozê-los. o método de Rub-in é usado para fazer biscoitos ou pastéis para comer.o método de Creaming é usado para fazer bolos nos quais também usamos creme e o açúcar é proporções adequadas., quando o alimento é cozido sob as radiações infravermelhas muito quentes e o calor é aplicado no topo da câmara, então o processo é chamado de broiling. se você escolher o grelhador dentro de uma rotisserie de comida, então a parte mais alta da câmara será usada para a cozinha e temperaturas muito altas serão pragmáticas para ela. uma vez que o alimento está sendo cozido da parte superior e o quociente de calor é relativamente alto, os itens de alimentos são muito mais crocantes e crocantes.,
Thisethod is extremely good for grelhing and concocting items like meat, chickenor beef. este método de cozedura é perfeito para tornar os alimentos crocantes e crocantes no sabor e a qualidade também está bem desenvolvida. O aquecimento é fornecido a partir do topo da câmara ou do queimador.
assim, quando a base do calor é a técnica de radiação infravermelha, onde aplicamos raios de IR quentes e tentamos cozinhar os eatables, em seguida, ele é broiling.,
é um dos mais recentes e populares sistemas de cozinhar alimentos em que a quantidade muito alta de calor está sendo instigada para a parte mais alta da chama.
principais diferenças entre assar e assar
embora os botos sejam a parte e a parcela dos alimentos para cozinhar, existem muitas diferenças entre assar e assar quando se trata de temperatura, método de aquecimento e estilo de assar. a cozedura envolve um sistema de aquecimento em que os alimentos com ar quente a um ritmo constante, enquanto a cozedura envolve aquecimento através de ondas infravermelhas de alta temperatura., a cozedura envolve a técnica de convecção de transferência de calor, ao passo que a cozedura inclui a transmissão de calor infravermelho. o método de cozedura é muito rápido devido à quantidade de calor quando comparado com a cozedura.
Ambas termos i.e., grelhados e cozedura são os conceitos fundamentais de aquecimento e cozedura de alimentos que utilizam ferramentas como fornos de microondas.
um método de grelhamento é um processo demorado em que o calor infravermelho é aplicado à fonte de alimento a um ritmo super elevado até que os itens sejam bem cozidos.a cozedura envolve cozinhar o alimento a um ritmo lento e constante até que os itens sejam bem cozidos. Além disso, a fonte de calor é relativamente constante e aplicada no fundo da Câmara.mas, em geral, tanto os métodos de cozedura como de assadura são muito importantes para cozinhar diferentes variedades de alimentos e alimentos.,
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