embora restaurantes e cafés na Itália categorizem o afogato como uma sobremesa, alguns restaurantes e cafés fora da Itália categorizam-no como uma bebida. Se uma sobremesa ou bebida, restaurantes e cafés geralmente servem o afogato em um copo de estreitamento alto, permitindo que o fior di latte, gelato de baunilha, ou sorvete derreter e combinar com espresso no espaço vazio no fundo do vidro. Ocasionalmente, são adicionados coco, bagas, favos de mel e vários sabores de sorvete. Um biscoito ou biscoito também pode ser servido e apreciado ao longo desta bebida., Os afogatos são frequentemente apreciados como uma combinação de sobremesa pós-refeição de café comido e ou bebido com uma colher ou palha. enquanto a receita do afogato é mais ou menos padrão na Itália, consistindo de uma colher de gelado de baunilha coberto com um shot de expresso, existem variações nos restaurantes europeus e Americanos.

em francês, é conhecido como “gelado al fior di latte” com a tradução para o inglês “flower of milk”. Tipicamente, os ingredientes no sorvete incluem laticínios, amido e açúcar., É popular em países onde eles o vestem com xarope de chocolate, cantuccini, ou biscotti para fornecer sabores extras.