Amphipathic

Amphipathic Definição

Um amphipathic molécula é uma molécula que tem polares e não-polares partes. Os fosfolípidos, por exemplo, têm “caudas” de ácidos gordos não polares e cabeças de fosfato polar.”

“polaridade” é uma propriedade importante das moléculas que determina como elas irão interagir com outras moléculas.a polaridade é criada quando alguns núcleos atômicos de uma molécula atraem elétrons mais fortemente do que outros., O resultado é que a carga negativa dos elétrons se reúne mais em torno de um átomo do que outro, enquanto o outro átomo possui uma leve carga positiva porque os elétrons estão mais próximos do primeiro átomo.

moléculas polares muitas vezes contêm elementos como oxigênio e enxofre, cujos núcleos atraem elétrons muito fortemente. Isto permite-lhes retirar alguns electrões dos seus átomos parceiros.

A água é um bom exemplo de uma molécula polar – o seu átomo de oxigénio afasta os átomos dos seus hidrogénios.,as moléculas não-polares, por outro lado, são muitas vezes pesadas em elementos como o carbono, que tem uma influência bastante média sobre os elétrons. Isto significa que as moléculas de carbono são susceptíveis de compartilhar elétrons igualmente e ter uma carga neutra.no caso de moléculas polares, moléculas polares semelhantes tendem a interagir fortemente com outras moléculas polares, porque suas extremidades positivas e negativas são atraídas umas pelas outras.,

Não-moléculas polares, por outro lado, não interagem fortemente com as moléculas polares e, na verdade, pode ser empurrado para fora do caminho por outras moléculas polares que são atraídos por moléculas polares’ parcial de encargos.as moléculas Anfipáticas são biologicamente úteis porque podem interagir com substâncias polares e não polares.isto permite – lhes tornar possíveis coisas que não seriam possíveis apenas com moléculas polares e não polares, incluindo a criação de estruturas cruciais como a membrana celular.,

função das moléculas Anfipáticas

provavelmente a função mais importante das moléculas anfipáticas na biologia está na formação da membrana celular.para a vida como a conhecemos, é crucial que os materiais da vida – como DNA, proteínas e moléculas de energia – estejam contidos dentro de uma membrana. Isso aumenta as chances das moléculas interagirem, e as protege das ameaças ambientais.pode imaginar uma célula existente se o seu ADN, proteínas e açúcares flutuassem aleatoriamente num lago?, Alguns cientistas pensam que a vida pode ter começado assim, mas não é muito eficiente! Entre outras coisas, sem membranas celulares seria impossível para os seres vivos desenvolver grandes estruturas como o corpo humano que poderiam existir fora da água.

moléculas Anfipáticas realizam este feito notável de uma forma enganosamente simples. Os fosfolípidos – o tipo de molécula anfipática que compõe a maioria das membranas celulares-são capazes de formar uma membrana estável porque sua “cabeça” é atraída por moléculas de água, enquanto suas “caudas” são repelidas por eles.,

isso significa que os fosfolípidos podem formar uma membrana estável que é impermeável à maioria das substâncias apenas aderindo.na maioria das membranas celulares, as “caudas” não-polares de fosfolípidos se reúnem dentro da membrana, enquanto as “cabeças” polares ficam no exterior, interagindo com água dentro e fora da célula.

esta configuração é estável porque as cabeças polares “querem” interagir com moléculas de água polares em todos os momentos, enquanto as caudas não polares “preferem” interagir com outras caudas não polares.,

ter partes polares e não polares também é útil para algumas proteínas, especialmente proteínas que precisam de abranger tanto as partes polares como não polares da membrana celular para fazer o seu trabalho.fora das células, as moléculas anfipáticas têm outra função extremamente útil: a maioria dos sabões e champôs são feitos de moléculas anfipáticas!,as Sabonetes funcionam porque as suas moléculas combinam secções polares, que se agarram à água, com secções não polares, que se agarram a outras moléculas não polares como a gordura, o óleo e a maioria das outras substâncias que não se lavam só com água.muitas substâncias, incluindo a gordura, não se lavam com água porque não são polares. Como tal, as moléculas de gordura não têm “desejo” de interagir com as moléculas de água, por isso elas ficam ali sentadas enquanto as esfrega.,a adição de sabão, no entanto, com suas moléculas anfipáticas, dá às moléculas de gordura algo com o qual elas” querem ” interagir. Outras partes das moléculas de sabão, em seguida, ficar na água, e as moléculas de sabão levar a gordura com eles quando eles lavar embora!

exemplos de moléculas Anfipáticas

exemplos #1: fosfolípidos

como descrito acima, fosfolípidos são moléculas cujas propriedades anfipáticas fazem a vida como sabemos que é possível.,eles são o componente mais importante das membranas celulares, e também formam membranas organelas que permitem que as células realizem suas funções metabólicas de forma mais eficiente.membranas feitas de fosfolípidos no interior dos cloroplastos permitem que as células vegetais colham energia da luz solar no processo de fotossíntese, o que é crucial para a vida na Terra. As membranas fosfolípidas nas nossas mitocôndrias permitem que as nossas células libertem muita energia dos açúcares através do processo de respiração aeróbica.,outras organelas que usam membranas fosfolípidas para desempenhar funções de vida de forma mais eficiente incluem o núcleo, o retículo endoplasmático, o aparelho de Golgi e vesículas.as moléculas Anfipáticas permitem que detergentes, sabões, champôs e muitos outros produtos de limpeza transportem substâncias que não se lavam apenas com água.os sabonetes são tradicionalmente feitos através do tratamento de substâncias gordas, tais como óleos vegetais ou gordura animal, com um produto químico chamado lixívia., Lixívia – um composto iônico como o sal-cria uma “cabeça” polar sobre as moléculas de ácidos graxos, resultando em moléculas que se ligam tanto à gordura como à água.

exemplos #3: proteínas de membrana

a função mais útil das membranas fosfolípidas vem da sua capacidade de separar duas diferentes misturas químicas. As células aproveitam essa propriedade para criar e usar energia, incluindo durante a fotossíntese, respiração aeróbica e o disparo de neurônios.,

no entanto, para criar e regular dois químicos diferentes, as células devem ser capazes de mover selectivamente substâncias para trás e para a frente através das membranas. Isto cria a necessidade de proteínas de transporte que atravessam as porções polares e não polares da membrana celular.para serem estáveis no seu papel de guardiões da membrana, as próprias proteínas da membrana devem ter regiões que se ligam tanto ao interior não polar da membrana como à camada exterior polar.,receptores

– proteínas que monitorizam um lado da membrana para sinais químicos, e produzem alterações no outro lado da membrana se receberem um sinal – são outro tipo comum de proteína que precisa de se ligar com as partes polares e não polares da membrana celular.proteínas estruturais que dão um controle celular sobre a forma de sua membrana também devem ter esta propriedade.em geral, qualquer proteína na célula que deve funcionar dentro da membrana necessita de ter regiões polares e não polares.,membrana celular-a membrana que separa o interior de uma célula do exterior de uma célula.Lipid-uma molécula não-polar constituída por muitos átomos de carbono e hidrogênio que compartilham elétrons igualmente.Polar – um termo para moléculas cujos átomos compartilham elétrons un-igualmente, resultando em cargas parciais positivas e negativas em toda a molécula.

Quiz

1. Que parte de uma fosfolípida é polar?a cauda de ácidos gordos é a cabeça de fosfato., Nenhuma das respostas acima é correta. Grupos de fosfato contêm vários átomos de oxigênio, que atraem elétrons mais fortemente do que a maioria dos átomos. Isto resulta em grupos de fosfato tendo uma carga negativa, e sendo atraídos para moléculas que têm áreas de carga positiva total ou parcial.

2. Que organelas usam membranas fosfolípidas para desempenhar as suas funções de forma mais eficiente?
A. cloroplastos
B. mitocôndria
C. Nucleus
D. Reticulum endoplasmático
E., Todas as respostas acima estão corretas. Todas estas organelas usam membranas fosfolípidas para desempenhar as suas funções.

3. Qual das seguintes é mais provável ser uma molécula anfipática?
A. a sugar
B. A DNA molecule
C. A membrane protein
D. None of the above