Conhaque está em ascensão. Em 2019, as vendas de Cognac aumentaram pelo quinto ano consecutivo, e os americanos são em grande parte responsáveis: OS EUA traz quase metade de todas as exportações de Cognac. Escusado será dizer que agora pode ser uma boa altura para melhorar o seu conhecimento do licor francês e abastecer o seu bar com uma garrafa ou duas das melhores marcas de conhaque.,leia mais. Neste artigo vamos cobrir o seguinte:
- Como É feito o conhaque?a história do Cognac como beber Cognac as melhores garrafas de conhaque como é feito o Cognac?Cognac é um tipo de brandy, o que significa que é feito por destilação de vinho. O Cognac é específico porque o processo de vindima e destilação ocorre exclusivamente em duas regiões francesas, Charente e Charente-Maritime, que cercam a comuna de Cognac.,tal como acontece com uma grande garrafa de vinho, o conhaque começa com as uvas. As uvas são primeiro temperadas e fermentadas por duas a três semanas, dando um vinho com um teor alcoólico de cerca de sete ou oito por cento. Este vinho é destilado em Alembic stills tradicionais, legalmente controlados, que produz um licor incolor chamado eau de vie (traduzindo para “água da vida”).
estes eaux de vie são então envelhecidos pelo menos dois anos em cascos de carvalho de Limousin. Por último, as diferentes eaux de vie envelhecidas são tipicamente misturadas pelo maître de chai (o “mestre da adega”) para produzir o produto final., A idade que você vê na garrafa representa a mais jovem eau de vie na mistura.e mais nada. Como existem leis tão rígidas sobre a produção de Cognac, a criação não varia tanto quanto a maioria dos licores. Portanto, a variação nos gostos de diferentes Cognacs se resume às uvas e pequenos ajustes por artesãos de Cognac.
tipos de Cognac
Existem algumas variedades básicas de Cognac, ditada pela idade da mais jovem eau de vie presente na mistura. VS (“muito especial”) Cognacs usam uma mistura com a eau de vie mais jovem sendo pelo menos dois anos de idade., Em seguida, há Cognacs VSOP (“muito especial Velho pálido”), cuja eau de vie mais jovem tem pelo menos quatro anos de idade. E, finalmente, há conhaques XO (“Extra Old”) que só podem usar eaux de vie com pelo menos 10 anos de idade. Tal como acontece com a maioria dos licores, os preços normalmente aumentam dependendo da Idade do conhaque.
Cortesia @hennessy História do Conhaque
Embora os franceses estão orgulhosos do seu famoso licor, Conhaque, na verdade, foi inventado por colonos holandeses viajando pela França no século 16., Eles precisavam preservar seu vinho para longas viagens, o que levou alguns gênios misteriosos bebedores para destilar o vinho em eau de vie. De lá, vários experimentos com sua nova bebida levam ao primeiro brandy e, posteriormente, ao primeiro conhaque.mas só em 1946 o Cognac se tornou o que é hoje. Esse ano marcou a criação do BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), que é o gabinete do governo francês dedicado a manter as especificações da Cognac. Tornou-se rapidamente um regalo premium para qualquer um que pudesse pagar uma garrafa.,mas espera, podes estar a perguntar, porque é que ouço o Hennessy a ser mencionado em todas as canções de rap? Depois de alguns anúncios bem sucedidos na revista Ebony em 1951, Hennessy começou a se tornar um grampo da cultura negra na América. Mais recentemente, rappers como Jay-Z e Busta Rhymes endossaram várias marcas de conhaque. Isto trouxe o conhaque ainda mais para a ribalta e deu-lhe uma vantagem do quadril sobre outros licores.
como beber Cognac
algumas pessoas ainda acham que o Cognac deve ser bebido de óculos de cristal finos em uma mansão, mas isso não é a verdade (embora seja uma boa opção)., Cognac é muito mais versátil do que sua reputação pode fazer você acreditar.
O sabor do Cognac faz com que seja uma excelente base de coquetéis, emparelhando com tudo, desde citrinos a ervas. Alguns dos cocktails mais famosos incluem o Sidecar e o Vieux Carré. Ambas são grandes opções, mas também recomendamos ramificar-se com cocktails de conhaque, como o champanhe Bowler ou substituir o uísque com conhaque na sua moda antiga.
claro, um conhaque de alta qualidade também brilhará por si só ou com gelo., Ao beber conhaque direito, certifique-se de usar um copo que não é muito grande e bulboso, como ele vai prender os aromas.
as melhores marcas de conhaque
o mercado de conhaque não é tão grande e intimidante como, por exemplo, gin ou uísque, mas ainda é difícil encontrar a garrafa certa — especialmente se você está apenas entrando na exportação Francesa. Para ajudar a reduzir a busca, reunimos as melhores garrafas de conhaque a cada preço.,
D’USSÉ VSOP Cognac
MELHOR
Devido Conhaque destina-se a ser bebeu, nós escolhemos esse um pouco mais doce, elegante garrafa de D’usse como a nossa escolha. É complexo e sofisticado o suficiente para qualquer um com um gosto por conhaque, mas acessível o suficiente para qualquer novato para desfrutar de beber em uma ocasião especial. O perfil de sabor é composto de mel, maluquice e um pouco de especiaria, reunindo-se para uma sensação excepcionalmente suave. Além disso, vai ficar óptimo no teu bar, o que é sempre uma vantagem.,
Drizly.com De Luze VS Conhaque
mais ACESSÍVEIS CONHAQUE
Apesar de Cognac tem uma reputação de ser elegante e caro, você pode encontrar um punhado de relativamente acessível garrafas. Este de Luze VS entra em cerca de US $ 26 por garrafa, tornando – se uma ótima opção para bebidas noturnas regulares ou um fantástico cocktail Sidecar. Provadores especialistas em VinePair votaram no de Luze o seu favorito VS Cognac graças a notas de sabor suave de xarope de ácer quente, pimenta e dicas de damasco., O frasco também é significativo, uma vez que o pescoço especial areja cada pour.
Drizly.com Hennessy VS Conhaque
o MELHOR VS CONHAQUE
Hennessy é o melhor venda de Conhaque da marca no mundo com o constante aumento de vendas nos EUA A marca é de propriedade Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) e como LVMH outras marcas (Dior, Dom Pérignon e Tiffany & Co. para citar alguns), Hennessy tornou-se uma marca de sofisticação., Mas o conhaque mais vendido está longe de ser uma lavagem de massa. Este VS possui um dos melhores perfis de sabor do mundo com maçã, carvalho francês e amêndoas grelhadas. Brilha quando puro, mas também recomendamos experimentá-lo em uma grande maçã, o cocktail inspirado pelo lendário rapper de Nova Iorque Nas.
Drizly.,com Camus VSOP Borderies
o MELHOR VSOP COGNAC
Se você está pronto para o passo até o seu Cognac potável para uma VSOP, recomendamos que tente este Camus Borderies (nenhuma ligação com o autor/filósofo Albert Camus). Não é tão conhecido como Hennessy ou d’usse, por isso os snobes das bebidas vão ficar impressionados ao vê-lo no teu bar. Apesar de seu boné de plástico, este Camus é de alta qualidade com um perfil de sabor refinado de agave, caramelo e feijão de baunilha úmido.
Drizly.,com Hennessy XO Cognac
o MELHOR XO COGNAC
XO Conhaques devem ter um mais novo eau de vie, de 10 anos, mas este Hennessy XO leva as coisas acima de um entalhe. O processo de envelhecimento desta garrafa leva 30 anos, produzindo um sabor rico que é partes iguais doce e picante. É ideal para ocasiões especiais, como promoções, formaturas ou aniversários, e neste nível, os misturadores não são recomendados (talvez um cubo de gelo). Se você está pronto para uma verdadeira experiência única de beber, o Hennessy imediato vale a pena pegar.,
Drizly.com Martell Azul Swift
mais antigo da MARCA
A casa Martell pode reclamar anos a mais de experiência do que qualquer outra marca de Conhaque, bem como o número dois mais Conhaque de vendas (após Hennessy). Desde a sua fundação em 1715, a marca tem criado conceituadas misturas, incluindo este (mais atingível) Blue Swift VSOP. O sabor é bem arredondado com fruta e especiarias, tornando o Swift azul uma excelente escolha para cocktails.,
Cortesia ReserveBar Rémy Martin VSOP
o MELHOR PARA INICIANTES
Novas para Conhaque? Prova uma garrafa de VSOP do Rémy Martin. Rémy Martin é uma das marcas mais populares ao redor, por isso vale a pena para qualquer novato para dar-lhe uma tentativa. O VSOP de Rémy é de maior qualidade que o seu VS, e deve ganhar qualquer Cognac cético. Além disso, embora não seja barato, o VSOP tem um preço razoável para um licor premium., O Rémy tem um sabor equilibrado para que você possa apreciá-lo direito, nas rochas ou em um cocktail.
Cortesia ReserveBar Meukow VSOP Cognac
o MELHOR PARA PRESENTEAR
Conhaque é um dos melhores licores para presentear porque é simplesmente especial. Se você está procurando uma garrafa para dar a um amigo ou familiar, recomendamos este VSOP de Meukow. É uma casa menos conhecida que os grandes, mas oferece um perfil sedoso e frutado que é certo para impressionar qualquer amante de uísque ou novato., E apresentar o Meukow é certo para fazer um splash graças ao logotipo corajoso panther da garrafa.
Cortesia Drizly.com Rémy Martin XO & Waterford Óculos
ÓCULOS
Como com qualquer tipo de álcool, adequada de vidro é importante para desbloquear o sabor. Esta garrafa de XO super premium de Rémy Martin poupa uma viagem à loja de departamentos, incluindo quatro copos Waterford que combinam com a sofisticação do XO., Não há muito a dizer sobre o sabor do imediato do Rémy . . . excepto que é incrível. E quando gostares dos copos de cristal do Waterford sentir-te-ás como um rei francês.
Cortesia ReserveBar Remy Martin Louis XIII
o MELHOR ALARDE
quem pensa que Dom Pérignon é um grande flex tem, provavelmente, nunca ouviu falar de Remy Martin Louis XIII. Isso além do-top-de-linha de Conhaque custos e olho-de rega $3,400, e goza de mais prestígio processo de envelhecimento de álcool., Leva mais de 100 anos para fazer, envelhecendo em barris de carvalho que são vários séculos de idade. A maioria de nós provavelmente nunca provará um gole do material, mas deve ser o objetivo de sonho de cada amante conhaque.
Drizly.com
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