barras de Twix caseiras com camadas de pão curto, caramelo caseiro, e chocolate derretido. Uma receita irresistível do meu chocolate favorito!
a primeira vez que fiz esta receita de volta em 2015, depois da minha irmã gêmea chamada-me ir sobre e sobre algumas caseiros barras de Twix que ela tinha em uma pequena loja de doces, em Utah, chamado “O Doce Fada do Dente”.,
ela descreveu cada detalhe de seu tratamento caseiro: uma crosta de pão curto, uma camada espessa de caramelo, e chocolate em cima. Se essa não é a tua linguagem de amor, então não sei o que é!
Eu não fui o primeiro a compartilhar uma receita similar on-line, mas eu posso ser o primeiro a usar uma incrível camada de caramelo caseiro, em vez de derreter caramelo comprado na loja. Essa camada de caramelo caseiro é o que os distingue.
como fazer barras de Twix caseiras:
começar a fazer uma crosta fácil de pão curto., Só precisa de cinco ingredientes: farinha, manteiga, açúcar em pó e baunilha. Esta receita de crosta de pão curto é adaptada da farinha do Rei Arthur, E é tão excelente como é fácil.pressione a massa no fundo de um pergaminho forrado de 9×13″. Eu gosto de alinhar a panela com papel de pergaminho para que eu possa levantar as barras da panela uma vez que eles são concluídos, e cortá-los muito mais fácil.enquanto a crosta de pão curto arrefece, faz o caramelo.
adicione todos os ingredientes do caramelo a uma panela e ferva suavemente., Ferver, mexendo frequentemente, até que o caramelo seja de cor dourada e passe o teste de água de gelo “bola suave”. Pega numa chávena de água gelada, põe um pouco de caramelo nela. Use seus dedos para tentar apertar o molho de caramelo juntos em uma bola. Se conseguires uma bola macia com os dedos, está pronta.despeje o caramelo quente sobre a crosta de pão curto arrefecida. Deixe arrefecer, por alguns minutos, e depois refrigerar durante pelo menos 2 horas, ou mesmo durante a noite.chocolate derretido e liso sobre o caramelo e permitir que se ajuste.,todo chocolate não é criado igual, quando se trata de fusão, então use um chocolate com uma maior proporção de manteiga de cacau. Gosto de usar barras de chocolate baker, uma barra de chocolate de boa qualidade, ou chocolate derretido. Se você quiser usar pepitas de chocolate, você vai precisar adicionar mais manteiga para fazê-los derreter corretamente, e eu escolheria uma marca de alta qualidade, como Ghirardelli.Guarde as barras no frigorífico.
estas barras são realmente incríveis, e eles recebem críticas rave onde quer que eu as leve. Espero que os Ames!,
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Homemade Twix Bars
- ▢ 1 cup butter (*see note)
- ▢ 1 cup light brown sugar
- ▢ 1 cup light corn syrup
- ▢ 14 ounces sweetened condensed milk
For the Chocolate:
- ▢ 3 cups chopped milk or dark chocolate
- ▢ 1 Tablespoon butter
Instructions
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Preheat oven to 300 degrees F., Linha a 9×13″ panela com papel de pergaminho, ou pulverizar muito bem com spray de cozinha não-stick.
Para o Shortbread Crosta:
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Em uma tigela grande, use um bolo de liquidificador para combinar a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha até a mistura vem junto. Pressione a massa de pão curto na panela.
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Asse por 28-35 minutos ou até que a crosta levemente dourada. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.,
Para o Caramelo:
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Combine todos os ingredientes em uma panela média em fogo médio.
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continuar a cozinhar, mexendo constantemente até que a mistura atinja a fase de bola mole, cerca de 15-20 minutos).,
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eu testar o “ponto” do caramelos usando a água do gelo método: Vara vários cubos de gelo em um copo e adicione água fria. Deita uma colher cheia de caramelo na água gelada. Se você é capaz de juntar o molho de caramelo em suas mãos para formar uma bola muito suave, então está pronto. Quando o caramelo começa a ficar castanho dourado, faço o teste de água gelada a cada poucos minutos até descobrir que está pronto, só para ter a certeza de que não exagerei.,
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uma Vez que atinge obter uma calda no ponto, retire do fogo e despeje a quente de caramelo sobre o resfriado shortbread crosta. Deixe arrefecer durante alguns minutos, depois refrigerar durante pelo menos 2 horas, ou durante a noite.
Para que o chocolate:
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Adicione a manteiga e o chocolate para uma tigela e use uma caldeira dobro (ou o seu micro-ondas em potência baixa, intervalo de 30 segundos, mexendo no meio) para derreter o chocolate até ficar homogêneo.,
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Pour derreated chocolate sobre o caramelo preparado e liso numa camada uniforme. Refrigerar até o chocolate estar pronto.
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armazenar no frigorífico, coberto, até 1 semana.
notas
Nutrition
Shortbread crust recipe is from King Arthur Flour.
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