Plain of us have been there: waking up after a night out with a thumping headache, feeling sick and swearing never to to touch alcohol again. Se ao menos houvesse uma maneira de evitar estas terríveis ressacas.não é invulgar misturarmos as bebidas, talvez uma cerveja no bar antes de passarmos ao vinho. A sabedoria popular tem algo a dizer sobre isso: “cerveja antes do Vinho e você vai se sentir bem; vinho antes da Cerveja e você vai se sentir estranho.,”Esta ideia é muito prevalente e as versões dela ocorrem em muitas línguas. No meu país natal, a Alemanha, por exemplo, dizemos: “Wein auf Bier, das rat’ ich Dir—Bier auf Wein, das lass’ sein.”Isto traduz como:” vinho na cerveja, eu aconselho você a beber cerveja no vinho.”
mas acontece que não há verdade nestes ditos, como acabamos de demonstrar em nosso último estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition.de certa forma, as ressacas são um mistério., Sabemos que são causadas por beber muito álcool e que os sintomas ocorrem quando as concentrações de álcool no sangue caem para zero. Sabemos muito bem quais são estes sintomas: dor de cabeça, náuseas, cansaço. Pensamos que as suas causas subjacentes incluem desidratação, a resposta do nosso sistema imunitário, e distúrbios do nosso metabolismo e hormonas.
as ressacas fazem – nos ser muito improdutivos. No fim-de-semana, isto pode significar deitar-se, sentir pena de nós próprios, ver televisão em vez de nos aventurarmos. Mas durante a semana pode significar falta de trabalho, estudo ou desempenho ruim.,
não admira, então, que alcancemos qualquer coisa que possa reduzir – ou mesmo prevenir – uma ressaca. E sem remédios eficazes para a ressaca, em vez disso, confiamos na sabedoria popular. Às vezes a sabedoria popular acaba por ser sábia, outras vezes menos.voluntários alemães para verificar se os ditos em torno da bebida eram verdadeiros e se poderíamos reduzir nossas ressacas bebendo cerveja antes do vinho, realizamos um estudo na Alemanha com 90 voluntários saudáveis, com idades entre 19 e 40 anos.dividimos os nossos voluntários em três grupos., O primeiro grupo bebeu cerca de dois litros e meio de cerveja seguido por quatro grandes copos de vinho branco. O segundo grupo bebeu as mesmas quantidades de álcool, mas em ordem inversa. Os sujeitos do terceiro grupo de controlo consumiam apenas cerveja ou apenas vinho.uma semana depois, trocámos os participantes dos grupos de estudo um e dois para a ordem oposta. Os sujeitos do grupo de controle que beberam apenas cerveja pela primeira vez receberam apenas vinho no segundo dia de estudo, e vice-versa. Desta forma, os grupos não eram apenas comparados uns com os outros, mas cada participante era seu próprio controle, também.,enquanto bebiam, perguntámos aos nossos voluntários sobre o seu bem-estar em intervalos regulares e pedimos-lhes que avaliassem o quão bêbados se sentiam numa escala de zero a dez no final de cada dia de estudo. antes de ir para a cama no local de estudo, demos a todos os nossos participantes uma quantidade de água potável, adaptada ao seu peso corporal. Mantivemos todos os nossos voluntários sob supervisão médica durante a noite.,quando eles acordaram, perguntamos aos nossos participantes sobre a ressaca e demos-lhes uma pontuação de 0-56 na chamada escala de ressaca aguda (Sim, isto existe) baseada em factores como sede, fadiga, dores de cabeça, tonturas, náuseas, dor de estômago, aumento da frequência cardíaca e perda de apetite.
não é a resposta que esperava para
pode achar os nossos resultados decepcionantes. Descobrimos que nenhum dos três grupos tinha uma pontuação significativamente diferente de ressaca com diferentes ordens de bebidas alcoólicas. A sabedoria popular não suporta o escrutínio.,
nem havia nenhuma maneira de prever quão má a ressaca de um indivíduo seria apenas a partir de testes de sangue e urina, sua idade, sexo, peso corporal, hábitos de beber ou frequência de ressaca. A única maneira de dizer o quão mau seria a manhã depois da noite anterior, ao que parece, era o quão bêbado alguém se sentia ou se estava doente – há claras bandeiras vermelhas a que todos devemos prestar atenção.todos concordamos que as ressacas são muito desagradáveis., De certa forma, são a forma da natureza tentar proteger-nos de nós mesmos. Não devíamos repetir comportamentos que nos fazem sentir tão terríveis? Na verdade, só há uma maneira segura de prevenir uma ressaca: beber de forma responsável.
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