processados ou não processados mel não tenha sido aquecido ou tratados de qualquer maneira. A maioria do mel na loja é crua, como o aquecimento do mel muda seu sabor e cor. Algum mel cru ainda pode ter pedaços de favo de mel nele, dependendo se ele foi filtrado antes do engarrafamento., Quando devidamente armazenado, o mel pode reter a maior parte de seu sabor e permanecer comestível por dois ou mais anos, embora o mel cru é mais provável de se tornar Turvo quando comparado com os méis processados.limpe a jante do frasco com um pano limpo e ligeiramente amortecido. Retirar qualquer resíduo de mel dos fios do frasco para a tampa roscada e dos fios da própria tampa. Remover o resíduo garante um selo apertado.enrosque firmemente a tampa no frasco. Vira o frasco de cabeça para baixo e verifica se há fugas. Se o frasco vazar, transfira o mel para um frasco limpo que selará corretamente.,coloque o mel numa despensa escura ou numa sala com temperaturas próximas dos 50 graus Fahrenheit. Evitar áreas de armazenamento onde a temperatura flutua frequentemente.
Tip
Honey doesn’t grow harmful micróbios because it has low water content. Frascos mal selados permitem Humidade, o que torna o mel mais propenso a deterioração.se o mel formar cristais de açúcar e começar a solidificar, coloque o frasco de mel numa taça de água da torneira quente até que os cristais se dissolvam.
Aviso
elimine o mel se for espumante, se apresentar um crescimento visível do molde ou cheirar mal.
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