Como Congelar Couve e Outras folhas Verdes

o Congelamento de couve e outras folhas verdes não podia ser mais simples! Vamos mostrar-lhe como congelar couve e outras folhas verdes para que você possa desfrutar de sua frescura e nutrição durante todo o ano!se você gostaria de saber como congelar couve, como congelar espinafres, como congelar sardinha Suíça, como congelar verduras ou qualquer outro Verde Folhado, temos você coberto!,todos os anos cultivo plantas verduras extra folhosas, de modo que tenho muito que congelar para durar durante os meses de Inverno. Em anos passados, antes de ter um jardim, eu armazenava verduras orgânicas na loja quando estavam à venda pela mesma razão. O congelamento de verduras folhosas poupa-lhe dinheiro, poupa-lhe tempo, reduz o desperdício de alimentos e permite-lhe desfrutar desses verdes nutritivos durante todo o ano. Feito correctamente, as folhas verdes congeladas duram até 12 meses.

como branquear a couve e outras folhas verdes

qualquer que seja o tipo de verde folhoso que queira congelar, o processo é o mesmo., A única diferença será Quanto tempo para apagá-los, uma vez que alguns verdes são mais grossos e mais fibrosos e alguns são muito tenros.comece por seleccionar verdes frescos, estaladiços e saudáveis com boa cor e sem manchas. Cortam caules lenhosos particularmente grandes, pois não congelam bem. Enxaguá-los várias vezes sob água corrente fria. Cortar as folhas e caules para o tamanho desejado (as folhas pequenas podem ser congeladas inteiras).

trazer um grande pote de água para ferver. Coloque os verdes no pote e cubra com a tampa. Não sobrecarregues as verduras, é melhor trabalhar em lotes., Vai precisar de 1 galão de água por cada 4 xícaras de verduras. Encha uma tigela grande com água gelada.

Collard Greens: Blanch durante 3 minutos.Kale: Blanch durante 2 minutos.barba Suíça: Blanch por 2 minutos.mostarda verde: branco durante 2 minutos.espinafres bebés: descolorante durante 90 segundos.regra geral, a maioria dos verdes terá de ser branqueada durante 2 minutos, excepto no caso dos verdes de coleira, que são mais fibrosos, e das folhas de espinafres bebés, que são mais tenras.,comece a contar o tempo de limpeza assim que colocar os verdes na água a ferver e cubra o pote com uma tampa.imediatamente após o tempo de limpeza, drenar os verdes e mergulhá-los na água gelada. Deixa-os arrefecer pela mesma quantidade de tempo que os brancos. Drená-los bem e depois espremer-lhes toda a água que puder.depois de esfriar e arrefecer os verdes na água gelada e de os drenar, dê-lhes um aperto profundo para obter a maior quantidade de água possível., Agora é hora de embalá-los para congelar.colocar os verdes preparados em recipientes congelantes ou em sacos de Fecho. Espreme o máximo de ar dos sacos que puder. Etiquetar e datar os sacos e colocá-los em seu congelador.o congelamento mata os nutrientes em folhas verdes?uma boa quantidade de pesquisa foi feita comparando os níveis de nutrientes em vegetais frescos e congelados e a conclusão é que muitos dos minerais e vitaminas não são facilmente destruídos pelo processo de limpeza ou congelação., Em suma, as suas folhas verdes congeladas ainda estão cheias de nutrientes!tem de apagar a couve para a congelar?Sim e não. Se queres guardar as tuas folhas verdes congeladas durante vários meses, elas têm de ser branqueadas primeiro. Enquanto você pode congelar couve e outras folhas verdes crus eles só vai manter por um mês a mês e meio antes da textura, cor e sabor todos começam a deteriorar.,o branqueamento é um passo importante quando se trata de congelar qualquer vegetal por várias razões: o branqueamento pára as enzimas que levam à deterioração, permite que os vegetais retenham a sua textura original, as suas cores vibrantes, sabores e os seus nutrientes. Falhar em Apagar os vegetais resultará em más texturas, cores desbotadas e sem sabor. Também pode fazer com que a couve tenha um sabor amargo.Quanto tempo duram as folhas verdes congeladas?preparado correctamente, as folhas verdes mantêm-se durante 8 a 12 meses no congelador.,para resumir: lave as folhas verdes e corte-as ao tamanho desejado. As folhas pequenas podem ser congeladas inteiras. Cortam caules lenhosos particularmente grandes, pois não congelam bem.

encher uma tigela grande com água gelada.

trazer um grande pote de água para ferver. Não sobrecarregues as verduras, é melhor trabalhar em lotes. Vai precisar de 1 galão de água por cada 4 xícaras de verduras.coloque os verdes na água a ferver, cubra com a tampa e comece a contar imediatamente., Como regra geral, a maioria das folhas verdes necessitam de 2 minutos de branqueamento, excepto para as folhas de coleira que necessitam de 3 minutos e folhas de espinafres bebés que só precisam de 90 segundos.

drena imediatamente os verdes e mergulha-os na água gelada. Deixa-os arrefecer enquanto o tempo se esfriar.drenar os verdes.

espreme a maior quantidade possível de água dos verdes.colocar os verdes preparados em recipientes congelantes ou sacos de Fecho. Espreme o máximo de ar dos sacos que puder., Etiquetar e datar os sacos e colocá-los no congelador.

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certifique-se de verificar também o nosso tutorial sobre como congelar os feijões verdes!

Como Congelar Couve e Outras folhas Verdes

Kimberly Killebrew

o Congelamento de couve e outras folhas verdes é super simples e você vai economizar dinheiro e tempo, irá reduzir o desperdício de alimentos, e irá permitir-lhe desfrutar os frescos e nutritivos verdes o ano todo!,”>

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