Como Crescer Orégano

Origanum vulgare

Orégano, ou Origanum vulgare, é um arbustiva, lenhosa-ramificado perene membro da família de hortelã, Lamiaceae. Usado extensivamente em uma variedade de cuisinas, é conhecido por seu sabor terroso, robusto e aromático.

um grampo de cozinha ítalo-americana, orégãos é encontrado em tudo, desde pizza e carnes grelhadas a saladas e molhos, com resultados deliciosos.,na verdade, gostamos tanto que, de acordo com algumas fontes, os americanos consomem mais de 14 milhões de libras desta saborosa erva todos os anos.

ative to the Mediterranean region and the Middle East, orégano grows one to two feet tall and two feet wide at maturity.as suas folhas são ovais e perfumadas. Pequenas flores comestíveis em forma rosa, lavanda ou branca em espinhos no meio do verão. As flores têm um sabor mais suave do que as folhas, e fazer uma adição bonita às saladas de Verão.,

Hardy nas zonas 5-10 da USDA, esta planta pode ser cultivada anualmente em climas mais setentrionais.vamos aprender como pode adicionar esta erva saborosa e fácil de cultivar ao seu jardim.você pode ver orégãos erroneamente referidos por qualquer número de nomes que têm “manjerona” neles, incluindo a manjerona doce de Inverno, manjerona selvagem, manjerona doce… você entende.

No entanto, embora ambos sejam membros da família da hortelã, a manjerona é de facto uma espécie diferente com o nome botânico O. majorana.,

para adicionar um pouco de confusão adicional, há também duas outras ervas não relacionadas com “orégãos” em seus nomes. Os orégãos mexicanos são Lippia graveolens, um membro da Família verbena. Vejam o nosso guia completo para cultivar orégãos mexicanos.

e orégãos Cubanos, Plectranthus amboinicus, é um membro da família mint, com uma cânfora distintiva, ou aroma de mentol.

um número de variedades diferentes de O. vulgare estão disponíveis, todos com perfis de sabor ligeiramente diferentes.

os mais comumente usados em cozinhas americanas são o grego O. vulgare subsp., hirtum, – anteriormente classificado como sua própria espécie, O. heracleoticum – e variedades italianas.cultivares italianos vendidos comercialmente são muitas vezes cruzamentos híbridos entre O. vulgare e o. majoricum, resultando em um sabor suave, menos ousado do que o tipo Grego.orégãos sírios, O. syriacum, uma espécie diferente, é nativa do oriente médio. Com seus tons intensamente aromáticos, é uma adição comum à mistura de especiarias za’atar.

cultivo e História

Grécia, o berço de tanto que é bom em nosso universo, também nos deu orégãos., Na Grécia antiga, a erva aromática foi descrita como” alegria da montanha”, e disse ter sido criado pela deusa Afrodite.

cidadãos no local de nascimento da democracia também acreditavam que os orégãos salvaguardavam boa sorte e boa saúde. Naquela cultura de há muito tempo, a erva simbolizava alegria e era muitas vezes plantada perto de casas para afastar espíritos malignos.os romanos conquistadores apreciaram esta erva culinária e levaram – na com eles, espalhando-a para lá e para lá enquanto invadiam território após território.,curiosamente, os orégãos não encontraram grande popularidade nos Estados Unidos até que soldados estacionados na Itália retornaram da Segunda Guerra Mundial e trouxeram de volta um gosto pela erva que eles haviam adorado em molho de pizza.os orégãos podem ser propagados a partir de sementes, estacas ou dividindo plantas existentes.colocar as sementes em cima do solo e pressioná-las levemente para a superfície. Não cubra as sementes minúsculas-elas precisam de luz para germinar, o que deve demorar cerca de 4 dias.,

semear sementes em fileiras com cerca de 20 polegadas de distância e plântulas finas até 8 polegadas.

Você também pode começar sementes dentro de casa em qualquer época do ano, desde que você tenha uma localização ensolarada, ou uma luz de crescimento. Os transplantes devem ser colocados no jardim quando todos os riscos de geada tiverem passado.tenha em mente que as sementes salvas não podem produzir uma planta idêntica à planta mãe. Teria de fazer um corte para conseguir isso.

a partir de estacas

na mola, use uma faca afiada ou tesouras de jardim para cortar peças de quatro a cinco polegadas de tronco de madeira macia em um ângulo de 45 graus., Remova as folhas do fundo duas polegadas.

coloca estacas em água ou musgo de turfa e mistura de vermiculite. Mude a água a cada dois ou três dias, se você escolher essa opção. Se plantar em uma mistura sem Sola, certifique-se de mantê-lo úmido.coloque as estacas numa área com luz brilhante, mas não ao sol directo.

cortes estarão prontos para transplante em quatro a cinco semanas, quando as raízes têm cerca de uma polegada de comprimento.as plantas de orégãos São cultivadoras vigorosas e fáceis de dividir., O melhor momento para fazer isso é na primavera ou no início da queda, quando o chão ainda está quente.

simplesmente desenterrar uma planta existente e cortá-la através da bola de raiz em duas ou mais secções, em seguida, replantar as divisões em vasos ou uma área diferente do seu jardim. Para mais informações, consulte o nosso guia para dividir os perenes.como os turistas em Cabo San Lucas, os orégãos desfrutam do sol. A planta também precisa de solo bem drenado com um pH de 4,5 a 8.7, mas o solo não precisa ser alterado com nada especial de outra forma., Sandy loam, por exemplo, está bem.

Bastante tolerantes a condições quentes e secas, orégano aprecia a cerca de uma polegada de água por semana; certifique-se de deixar o solo secar completamente entre as regas. Por esta razão, também cresce muito bem em recipientes, onde o solo tende a secar mais rapidamente.o vulgare não necessita de fertilização extra.além dos seus usos culinários, os orégãos fazem uma boa cobertura do solo. Ele também faz uma frente de fronteira atraente e fica ótimo em jardins rochosos., Alguns jardineiros cultivam-no em recipientes, onde ele derrama bem sobre os lados.

esta planta pode começar leggy se você não está beliscando-a para trás ou colhendo as folhas com freqüência suficiente. Assim, mesmo se você não planeja fazer molho de pizza todas as noites, certifique-se de apará-lo regularmente durante toda a primavera e verão para incentivar o crescimento bushy.

Se você quiser mais plantas, você pode deixá – lo florir e ir para a semente no meio do verão, já que ele se reproduz facilmente.,se quiser ter mais controlo sobre isto do que teria se tivesse permitido que os pássaros e o vento tratassem do ressequimento para si, Recolha as cabeças das sementes quando estiverem completamente secas, agite-as num saco ou envelope de papel, e armazene-as num local frio e escuro até estar pronto para plantar.

em regiões mais frias, você pode cortá-las de volta logo após a primeira geada, e mulch pesadamente ao redor e sobre suas plantas; elas voltarão rugindo de volta na primavera.,a maioria dos centros de jardinagem ou viveiros armazenam sementes, ou as plantas estão disponíveis para transplante. Aqui estão algumas opções de nossas afiliadas de confiança:

Cleopatra

‘Cleopatra,’ um vencedor do All-America Selections comestible Award na categoria vegetal em 2015, tem um sabor de hortelã-pimenta leve, e é mais suave do que as variedades grega ou Italiana.,com folhagem cinzenta Prateada atraente e flores brancas minúsculas, faz o dobro do trabalho ao proporcionar interesse ornamental no jardim.

‘Cleópatra’

Com uma rasteira, à direita de hábito, é igualmente adequado para o crescimento no jardim de ervas, de volta como uma fragrância comestíveis de cobertura do solo, ou em potes no convés para ser levado de dentro de casa para overwinter em uma janela ensolarada.pacotes de 500 sementes estão disponíveis em Burpee.,

Grego

esta variedade clássica, com o seu sabor picante característico, é perfeita para adicionar a uma variedade de pratos.

O. vulgare subsp. hirtum

isto é considerado por muitos como o “verdadeiro orégano”, e se você permitir que ele vá para florir, ele também apresenta flores brancas bonitas.

encontrar sementes em uma variedade de quantidades para O. vulgare subsp. hirtum do mercado de folha verdadeira ou irmãos Eden.,

Hot and Spicy

a cultivar of Greek orégano,’ Hot and Spicy ‘ is as its name suggests, a more fiery version of the classic. Com um sabor intenso, ligeiramente amargo, este funciona bem quando adicionado a salsas, e pratos de chili picante.

esta variedade cresce em uma forma montada, com flores rosa diminutas e delicadas que emergem no verão.

‘quente e picante’

na primavera, as folhas perfumadas são chartreuse, tornando-se mais cinzenta-verde à medida que a estação avança.,as plantas vivas estão disponíveis em embalagens de 3, provenientes de arrotos.

Italiano

com folhas ligeiramente maiores do que a variedade grega, orégãos italianos tem um sabor ligeiramente aromático, e serve como uma adição mais delicada aos molhos, sopas e guisados.

esta variedade tem caules lenhosos rígidos e cresce de forma vertical, até uma altura média de 18 polegadas de altura, com uma propagação de 20 polegadas.

flores aparecem no início do verão e podem ser rosa, roxo ou branco.,

orégãos italianos

às vezes também é referido como “orégãos verdadeiros”, dependendo de quem você perguntar.as plantas em embalagens de 3 estão disponíveis em Burpee.apesar de os orégãos não sofrerem normalmente de problemas graves de insectos ou doenças, existem alguns aborrecimentos para manter os olhos abertos.estas são as principais pragas que podem causar um pouco de problemas com as suas plantas de orégãos.,

Aphids (Aphidoidea)

Use blasts of water or insecticidal soap to get lived of these tiny, soft-bodied, pear-shaped pests that Sugg the life out of plants. Eles causam folhas manchadas que se tornam amarelas ou marrons e folhagem murcha, retardando o crescimento, e potencialmente até mesmo matando suas plantas.outro método de controle para pulgões em orégãos é introduzir insetos benéficos, como joaninhas, que são naturalmente atraídas para a planta e gostam de se alimentar desses insetos.

Leafminers (Lyriomyza spp.,)

As folhas deixam trilhas estreitas, brancas ou manchas brancas nas folhas. Estas moscas de 8 polegadas podem ser amarelas, cinza escuro ou preto. As larvas de mosca alimentam-se nas entranhas das folhas de plantas.pulverize com óleo de neem para se livrar destas pragas.os ácaros-aranha (Tetranychidae)

embora estes insetos em miniatura sejam tão pequenos que você pode não ser capaz de vê-los claramente a olho nu, você provavelmente vai notar pequenas teias pontilhadas com manchas brancas se você tiver uma infestação.,

eles danificam as plantas por sugarem fluidos, fazendo com que as folhas se tornem castanhas e caiam da planta.tratar uma infestação de ácaros por pulverização com óleo de neem.Puccinia menthae é uma doença fúngica que pode infectar orégãos. Procure pequenas pústulas alaranjadas, castanhas ou amarelas na parte inferior das folhas.

esta doença pode fazer com que novos rebentos sejam pálidos, e grandes áreas do tecido da folha podem morrer e cair.tente tratar ferrugem de hortelã com um fungicida., Se os danos são extensos, você pode ter que puxar para cima e destruir plantas afetadas.colheita quando as plantas tiverem pelo menos 45 dias de idade, pode começar a colher folhas ou espinhos. Se cortar um orifício, certifique-se de deixar pelo menos um conjunto de folhas no caule para o crescimento.

Se um arctic blast está perto, e você deve colheita ou abandonar suas plantações, cortar plantas de volta para o chão e trazer as hastes dentro de casa para secar.

preservando

tem algumas opções para preservar as folhas de orégãos.

pode usar um desidratador, se tiver um., Se não o fizer, confira este guia para os melhores desidratadores do mercado hoje no nosso site irmão, Foodal.ou pode pendurar cachos de caules num local fresco e seco. Colocar um saco de papel perfurado sobre os cachos para pegar qualquer pedaço que cair, e para manter o pó fora das folhas.

armazenar as folhas secas num recipiente de plástico ou vidro hermético num local frio e escuro. Eles vão manter o seu sabor por cerca de seis meses.por que não tentar fazer um óleo de orégãos infundido?, Esta é uma maneira fácil de adicionar um toque de sabor para as guarnições de salada, para chuviscar no pão, ou até mesmo para compartilhar os frutos de sua colheita com os amigos. O site da nossa irmã, Foodal, tem instruções completas.

receitas e ideias de Cozinha

o sabor de orégãos combina particularmente bem com o de alho e tomate fresco, e os três são fortemente confiados na cozinha italiana, presumivelmente desde o tempo em que a erva fez o primeiro salto através do Mar Jônico da Grécia para a Itália.,então, vamos começar o nosso prazer culinário de orégãos com beringela grelhada com ricota de limão, do nosso sítio irmão, Foodal.

orégano combina lindamente com outras ervas nesta confortável mordida da Itália.continuando a nossa viagem pelo Mediterrâneo, vamos para a Grécia com esta receita de giroscópios de frango com salada de tomate e feta, também de Foodal.,

de volta para casa nos EUA, como soa o frango assado de citrinos? Esta receita também vem do Foodal.