dois ingredientes são tudo o que você precisa para fazer este creme de caju vegan super fácil! Ele chicoteia em minutos e é o substituto perfeito sem laticínios para o creme pesado em suas receitas favoritas.
Cashew cream is a staple in my kitchen! Na verdade, uso-o tanto e, francamente, tomo-o como garantido, ao ponto de me encontrar a postar receitas que o sugerem como acompanhamento, sem instruções sobre como realmente fazer o material.vou acabar com isso hoje! Creme de caju é super útil, e tão simples de fazer., Toda a gente devia saber como, e hoje estou aqui para te mostrar.
utilizar cajus crus
Existem apenas dois ingredientes necessários para o creme de caju: cajus e água. Simples!
mas a captura é que seus cajus precisam ser crus. Aquele sabor levemente doce e de noz que provavelmente associas aos cajus sai quando são assados. É delicioso, mas queremos que o nosso Creme de caju tenha um sabor neutro, por isso estamos a usá-lo cru.os cajus podem ser um pouco caros, e eu tenho muitas perguntas sobre onde obtê-los baratos., Os mais baratos que eu encontrei são no Trader Joes, embora alguns supermercados regulares vendê-los nos grandes contentores a preços relativamente razoáveis. Além disso, procurar peças de caju, que são muitas vezes mais baratos do que as inteiras.coloque as cajus numa tigela, cubra-as com uma polegada ou duas de água, e deixe-as molhar. Idealmente, ensopá-los por quatro a oito horas. Se você tem um dispositivo de mistura de alta potência você pode ser capaz de se safar com menos tempo, ou sem imersão em tudo.,ocasionalmente esqueço-me de ensopar os cajus, por isso vou fervê-los durante 15 minutos. Isto não os amolece tão bem como um molho completo de quatro horas, mas funciona em um aperto.também gosto de congelar cajus encharcados, por isso tenho-os sempre à mão. Molha-os durante as normais 4 a 8 horas e congela-os no líquido ensopado.drenar e lavar as cajus encharcadas e colocá-las num dispositivo de mistura com uma pequena quantidade de água. Um processador de alimentos funciona melhor., Eu tive sucesso limitado com misturadores, mas os leitores me dizem que certas marcas e modelos vão fazer o trabalho (eu acho que um Vitamix pode fazer praticamente qualquer coisa!).
misture tudo para uma pasta suave, parando para raspar os lados do jarro ou tigela, conforme necessário. Sê paciente, porque isto pode demorar alguns minutos, especialmente se o teu dispositivo de mistura não for super potente.
Uma vez que a sua pasta é bastante lisa, adicione mais água., Eu geralmente ir com entre 2 para 1 e uma relação de 1 Para 1 de nozes para líquido por volume, mas a quantidade que você usa dependerá do que você está fazendo com o seu creme de caju, bem como a preferência pessoal.
Sabor Variações
de Caju, o creme por si só é muito branda, o que é bom se você está indo só para atirá-lo para uma receita total de outros saborosos ingredientes. Mas também gosto de usar o meu creme de caju como condimento, o que significa que quero que saiba a alguma coisa.
Você quase sempre vai querer incluir sal., Eu costumo ir com 1/2 a 1 colher de chá por chávena de cajus. Além disso, tente alguns destes temperos:
- para o creme azedo de caju, adicione suco de limão.para um crema picante que é óptimo em pratos mexicanos, adicione uma pimenta chipotle e um pouco de molho adobo.Adoçante com um pouco de xarope de ácer (ou o seu adoçante vegan favorito) para um creme de caju doce que faz uma deliciosa cobertura de sobremesa.adicionar plantas aromáticas frescas tais como manjericão, coentros, hortelã ou tomilho. Gosto de pôr um cravo de alho com as cajus para esta variação.Use a sua imaginação!, Sempre que quiser veganizar um creme ou um molho à base de iogurte, tente fazê-lo com creme de caju e adicione os temperos que normalmente incluiria na receita.
FAQ& gorjetas para a fabricação de natas de caju
- O Creme De Caju mantém-se durante cerca de 5 dias num recipiente selado no frigorífico. Também é super amiga do congelador.mas sou alérgico a cajus. Posso fazer creme de caju com outra coisa? Bem, não, então não seria creme de caju! Mas as nozes de macadâmia são um bom substituto que deve dar-lhe um creme não-lácteo semelhante., Algumas pessoas gostam de usar sementes de girassol cruas, mas eu nunca tive sucesso com elas.a menos que esteja a usar um dispositivo de mistura muito pequeno, vai querer usar pelo menos uma chávena de caju para cada lote de creme de caju que fizer. Se você usar menos do que isso provavelmente salpicará por todos os lados da tigela muito rapidamente e nunca ter a chance de se misturar completamente.se estiver a utilizar um dispositivo de mistura particularmente grande, considere fazer um duplo lote.posso usar creme de caju como substituto directo do creme à base de leite em receitas?, Para a maioria dos molhos, pensos, sopas e ensopados, a resposta é sim, embora você pode precisar ajustar a quantidade de líquido usado na receita. Os cozinhados vão ser um pouco mais atingidos ou falhados.
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Caju Creme
Dois ingredientes são tudo o que você precisa para fazer este super fácil vegan de caju, o creme! Ele chicoteia em minutos e é o substituto perfeito sem laticínios para o creme pesado em suas receitas favoritas.,m
Ingredientes
- 1cupraw castanha de caju,embebido em água de 4 a 8 horas, lavado e escorrido
- 1/4cupwater,além do mais, se necessário
- 1/2teaspoonsalt,além de mais, a gosto
Instruções
-
Coloque a castanha de caju e 1/4 de copo de água na tigela do processador de alimentos equipado com s-lâmina., mistura-se numa pasta suave, parando para raspar os lados da tigela, conforme necessário.
-
adicionar água adicional, um pouco de cada vez e misturar entre adições até que a consistência desejada seja alcançada.
temporada com sal e mistura em quaisquer condimentos adicionais, se usado.,
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