Como Fazer Geléia de Ameixa

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Caseiro, geléia de ameixa de verão é um deleite para fazer, em seguida, desfrutar durante todo o ano. Voltei ao modo de enlatar por aqui e esta receita de compota de ameixa era uma forma deliciosa de preservar a fruta fresca da summer., Vamos aprender a fazer geleia de ameixa juntos.

as ameixas podem ser ignoradas como uma opção de sabor de compota. Na mercearia encontrarás compota de uva, compota de morango, geleia de uva, marmelada de limão laranja, geleia de pimenta quente, e talvez algo um pouco fora do caminho como compota de damasco.mas ameixas? Normalmente não é uma opção. Portanto, é melhor fazer sua geleia de ameixa em casa. Uma vez que você tenta você vai querer repeti-lo todos os anos quando ameixas estão na temporada. Esta é uma das minhas receitas de geleia preferidas.,

Se você é novo para canning e preservar frutas em casa, confira a minha categoria de receitas de canning e básico de canning para começar. Encontrará mais receitas pequenas de compota.

a receita para a compota de ameixa é simples e vem de um belo livro produzido por Williams-Sonoma chamado A Arte de preservar. As fotos são lindas e muitos dos doces e geleias são acompanhados por ideias de receita que é um esforço muito útil por parte dos autores do livro, Rick Field, Lisa Atwood, e Rebecca Courchesne.se está à procura de geleia de ameixa, as diferenças são mínimas., A principal diferença entre compota e geleia é que a compota geralmente começa com frutas frescas (ou congeladas), enquanto a geleia começa com suco de frutas.

Se você cozinhar a fruta nesta receita para quase um puré e não deixar quaisquer pedaços chunky, ele vai saber a geleia de ameixa, mesmo que tenhamos começado com ameixas frescas.as ameixas são um fruto ideal para fazer compotas, porque a pele é deixada no fruto. Você pode saltar o passo exigente de remover a pele; ele, na verdade, detém um monte de pectina no fruto que ajuda a geleia.,pode perguntar: o que é pectina? A pectina é uma substância encontrada naturalmente em alguns frutos que, quando aquecida com açúcar, ajuda a engrossar a compota. Clique aqui para ler um post que explica o que é pectina? em mais detalhes.as ameixas têm alta pectina? Alguns frutos são ricos em pectina e outros não. Por isso, algumas receitas de enlatação requerem a adição de pectina. Para esta receita de compota de ameixa, não é necessária mais pectina. As ameixas são frutos considerados como tendo uma quantidade média de pectina.,

Steps to make easy plum jam recipe

Set yourself up for canning success by having the basic canning supplies. Leia mais sobre enlatados neste post.

O básico para fazer compota: lavar e cortar as ameixas ao meio. Remova os poços. Corta as ameixas em pedaços. Que cor deslumbrante!tem de remover a pele das ameixas para fazer compota? Não, Não precisas de remover a pele das ameixas para fazer geleia. A casca é fina e contém parte da pectina do fruto.

seguinte, adicione o açúcar às suas fatias de ameixa., Isto parece muito açúcar porque, bem, é muito açúcar.uma das poucas armadilhas de fazer geleia em casa é que você não pode mais fingir que um pouco de geleia em cima de seu pão de trigo inteiro cada manhã pode ser saudável. Não, agora tens o conhecimento de que desenterraste a tua fruta fresca num banho de açúcar. Mas tudo bem, o resultado é delicioso. Segue em frente.

coloque a mistura de ameixa e açúcar numa panela grande e adicione o sumo de limão e a água., A receita declarou suco de limão fresco, mas eu lembro-me de aprender ao longo do caminho que o suco de limão engarrafado tem um nível de pH mais consistente e é melhor usar engarrafado quando enlatado de modo que é o que eu fiz com este compota de ameixa.

cozinhe a sua mistura de fruta e açúcar, levando a compota a uma fervura completa e depois mexendo durante 15-20 minutos. (The recipe called for 10 minutes but my jam was not to the right stage at that point. Pode ser devido à minha altitude em Denver.) Esta receita não requer nenhuma pectina de fruta adicional.,

Use um de conservas de termômetro para certificar-se de que o seu geléia de ameixa atingiu seu ponto de gelificação, em seguida, remova-o do calor, ensinada no preparado frascos e continuou com a canning processo, se desejado.

siga o procedimento habitual para enlatar ao usar um recipiente de banho de água: prepare e esterilize os seus frascos e tampas. Processem os frascos de acordo com a vossa altitude.

é preciso muito tempo para trazer um grande pote de água para o ponto de ebulição. Planeie com antecedência e inicie o seu banho de água a ferver antes de aquecer a mistura de ameixas., Você quer cronometrar as coisas de modo que seu banho-água está pronto quando você tiver enchido os frascos.

processe a compota e deixe os frascos arrefecer completamente antes de Os mover. Vão ficar quentes!conhece a sua elevação? Se você vive acima de 1.000 pés, então você vai precisar fazer ajustes no seu tempo de processamento. Saiba mais sobre canning de alta altitude neste post.a compota de ameixa é a mesma coisa que a geleia de ameixa?por definição, a compota é feita de frutos frescos (ou congelados), enquanto a geleia é feita a partir de sumo de frutos., Muitas vezes, receitas de geleia terá um passo em que a mistura é forçada através de uma toalha de queijo de modo que a geleia resultante é suave e livre de quaisquer pequenos pedaços de fruta.acho que fazer geleia de ameixa e geleia de ameixa seria bastante semelhante. A compota é muito suave e livre de pedaços de ameixas, mesmo que não haja necessidade de usar um misturador ou mão-realizada misturador de imersão para purgar a mistura. As ameixas decompõem-se naturalmente e muito facilmente no processo de cozedura, o que cria um resultado uniforme.o mesmo se aplica às uvas. Aqui está uma receita que faz geleia de uva caseira.,recomenda-se que a compota de ameixa seja utilizada como cobertura para o gelado de baunilha ou como complemento da carne de porco. Tenciono tentar as duas coisas. E não se pode correr mal com geleia de ameixa fresca num pedaço de pão caseiro, claro! Tenta compota de ameixa no meio destes biscoitos de sandes de geleia.o que é geleia de ameixa?

Esta não é uma receita para geleia de ameixa congeladora, mas estou interessado em experimentar essa técnica.geleia de congelação não é simplesmente compota caseira que se guarda no congelador, como eu pensava., Em vez de fazer geleia refere-se ao processo onde você não cozinhar a fruta. Em vez disso, combine Fruta com açúcar à temperatura ambiente, deixe-a sentar-se (semelhante a bagas de maceração) e depois adicione pectina que foi aquecida com água.pode conservar geleia de frio no frigorífico ou congelador.o que fazer com muitas ameixas?

Existem tantas maneiras de usar ameixas e geleia de ameixa! Aqui está um post sobre os usos de plum jam.,você vai desfrutar de:

• Ameixa Blackberry Barras de Economia de espaço para a Sobremesa
• de Açúcar, Bolo de Ameixa do Sul Prato
• Use ameixas desta receita de muffin

de Conservas de Suprimentos para Ajudar você a Começar com o Caseiro Preservar:

• 12 Litro Canner
• Canning Essentials Set (Super Útil)
• Potes de conserva
• Dissolvida Canning Etiquetas
• Canning termômetro

Pin esta receita para mais tarde!,

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Por Favor note que este post foi originalmente publicado em agosto de 2012, e foi atualizado em setembro de 2018.