Esta receita fácil para a Cremosa Sopa de Aipo não tem creme, tornando-se um baixo teor de gordura, vegan versão do creme de aipo sopa saudável & delicioso.

Serve esta deliciosa receita com pão de alho caseiro para uma simples refeição reconfortante.,

uma sopa de aipo grossa e cremosa que é saudável e deliciosa

Agora que o tempo está a arrefecer, está na hora de passar mais tempo na cozinha! Quando o tempo arrefecer, quero comida confortável, e desejo sopas em particular!

Esta receita fenomenal é uma sopa vegetal saudável que é sedosa, espessa e cremosa, tal como quando é feita da forma tradicional, mas esta sopa tem 90% menos calorias!para cortar calorias, encontrei uma maneira de fazer belas sopas cremosas que não têm um pouco de creme., O truque-adicionar uma batata que adiciona a massa, bem como adicionar uma constância cremosa.

por que esta receita funciona:

  • usando grandes quantidades de aipo que a cozinha em estoque com um toque de alho, faz uma sopa que está cheia de sabor, sem a necessidade de ingredientes complicados.a utilização de batata para engrossar a sopa dá-lhe mais consistência corporal e sedosa. purgar a sopa com a batata resulta numa sopa cremosa sem a gordura adicionada.

esta é a minha receita quando estou a desejar sopa, adoro a rapidez com que se junta., A única parte entediante é cortar o aipo, alho, cebola e descascar uma ou duas batatas. É muito simples de fazer.

escolhendo o melhor aipo para sopa de aipo

  • escolha aipo de cor clara, crocante com caules firmes e apertados. compra sempre aipo com as folhas ainda ligadas. As folhas estão cheias de sabor.as folhas de aipo devem ter uma cor verde clara e clara. Eles também devem ser firmes, não murcho ou browning.esta é uma bela sopa., Tenho amigos que adoram, apesar de normalmente não gostarem de aipo.

como fazer sopa de aipo cremoso:

comece com o corte do aipo em peças mais ou menos do mesmo tamanho, cerca de uma polegada-1,5 polegadas, não se preocupe com a precisão como a sopa vai ser puré de qualquer maneira. Só queres que cozinhe uniformemente.

em um grande pote de estoque, aquecer o óleo sobre o calor médio.adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.adicione o alho e cozinhe mais um minuto.

adicionar o aipo.,

Pour in the stock.

adicionar o sal, pimenta, batata e salsa.

cobre e baixa o calor e simmer por cerca de 20 minutos ou até que o aipo e batatas são macios o suficiente para que eles possam ser facilmente puro (mas não deixe-os ficar mushy).retire a sopa do calor e remova o stock suficiente para que o aipo seja apenas coberto pelo stock restante. Ponha as reservas de lado.,

em seguida, remover parte do aipo picado e retirada de lado.

isto será adicionado de volta à sopa para lhe dar alguma textura.

puré a sopa com um misturador de paus no pote, adicionando o stock reservado pouco a pouco até que a sopa atinja a consistência desejada.se não tiver um liquidificador, um processador ou liquidificador de alimentos também funcionaria.

adicione o aipo reservado, misture para combinar, servir quente e desfrutar!,

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Aipo informação Nutricional

o Aipo é composta principalmente de água (cerca de 95%), o que torna muito baixa em calorias, hidratos de carbono e gordura, mas não muito alta em muitas vitaminas ou minerais., O aipo é uma boa fonte de vitamina K (um copo contém 30% do valor diário recomendado pela FDA DOS EUA).

aipo é uma boa fonte de potássio, folato de molibdênio e fibra. Também contém pequenas quantidades de vitaminas A, C e algumas vitaminas B.

dicas de cozinheira:

  • para evitar aipo pegajoso, use os caules de aipo mais tenros que estão mais perto do meio da cabeça. Aipo colorido mais leve é menos provável de ter cordas.para testar se o aipo é pegajoso (o que para alguns pode ser desagradável), antes de cortar o aipo, quebre-o ao meio à mão., Se você ver as cordas saindo da ruptura( ver foto acima), descascar o aipo para remover as cordas.para remover os cordelinhos do aipo, limpar e descascar a parte de trás do caule com um descascador vegetal (para instruções mais detalhadas, pode ver este vídeo no YouTube) ou apenas cortando o aipo em secções e puxando para fora as costelas expostas e pegajosas.queres uma pequena variação de carboidratos? Substituir a batata por couve-flor. Já o fiz e funciona muito bem.

eu realmente adoro esta receita e adoraria saber o que você acha se você tentar., 🙂 E eu adoraria saber quais são os teus segredos para uma alimentação saudável!tem um ingrediente secreto ou técnica? Por favor, partilhe na secção de comentários abaixo!

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Vamos Fazer Cremosa Sopa de Aipo

voltar para casa para um aquecimento bowlful deste delicioso, com baixo teor de gordura da sopa., Satisfatória e simples de fazer, esta sopa caseira é um grande jantar leve ou um almoço saboroso.
4.,resh salsão limpos e picados (veja post para a remoção de cadeias de caracteres)

  • ▢ 1 qt de frango ou caldo de legumes
  • ▢ 1 kg de batatas descascadas, a batata e corte-a em quartos
  • ▢ um bom punhado de salsinha fresca picada, incluindo hastes
  • ▢ sal e Pimenta a gosto
    • Copos Métrica

    Instruções

    • Pique o aipo em aproximadamente o mesmo-peças de tamanho, cerca de uma polegada – 1.,5 polegadas, não se preocupe com a precisão, pois a sopa vai ser puré de qualquer maneira. Só queres que cozinhe uniformemente.
    • numa panela de sopa grande, aqueça o óleo sobre o calor médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar mole.
    • adicione o alho e cozinhe mais um minuto antes de adicionar o aipo, estoque, batata e salsa. Aumentar o calor para o médio-alto e levar a uma ebulição.,
    • Tampa, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o aipo e as batatas estão macias o suficiente para que eles podem ser facilmente puré (Mas não deixe ficar muito mole).
    • remover a sopa do calor. Se necessário, usando uma concha, remover estoque suficiente para que o aipo é apenas coberto. Reserve qualquer reserva.
    • remova parte do aipo picado com uma colher com pontos (1-2 colheres) e ponha de lado.,
    • Purée the soup with a stick blender in the pot – adding the reserved stock little by little until the soup achieve the desired consistency.
    • adicione o aipo reservado, misture para combinar e servir quente.

    Tips + Notes

    • Se não tiver um misturador, um processador ou misturador alimentar também funcionaria para purgar a sopa.para evitar aipo pegajoso, utilize os caules de aipo mais tenros que estão mais próximos do meio da cabeça., Aipo colorido mais leve é menos provável de ter cordas.para testar se o aipo é pegajoso (o que para alguns pode ser desagradável), antes de cortar o aipo, quebre-o ao meio à mão. Se você ver as cordas saindo da ruptura( ver foto acima), descascar o aipo para remover as cordas.para remover os cordelinhos do aipo, limpar e descascar a parte de trás do caule com um descascador vegetal (para instruções mais detalhadas, pode ver este vídeo no YouTube) ou apenas cortando o aipo em secções e puxando para fora as costelas expostas e pegajosas.,

    Nutrition Information:

    Calories: 189kcal (9%)| Carbohydrates: 24g (8%)| Protein: 8g (16%)| Fat: 6g (9%)| Saturated Fat: 1g (6%)| Cholesterol: 7mg (2%)| Sodium: 433mg (19%)| Potassium: 805mg (23%)| Fiber: 2g (8%)| Sugar: 7g (8%)| Vitamin A: 510IU (10%)| Vitamin C: 9.5mg (12%)| Calcium: 68mg (7%)| Iron: 1.,4487″>
    Curso:Sopa
    Culinária:Americana
    palavras-Chave:aipo receitas, sopa de aipo, saudável sopa de aipo

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    Notas da atualização: Esta receita foi publicada originalmente em 2014, mas publicado novamente em 2018 para incluir passo a passo instruções, informações nutricionais, novas fotos e um vídeo.,