Elderflower & Sabugueiro

uma Vez que o sabugueiro, também chamado de elderblow, terminado, eles produzem para clusters de pequenas roxo escuro, frutas que amadurecem no meio do verão ao início do outono.as árvores de sabugueiro têm folhetos com dentes de três a quatro polegadas de comprimento opostos, alongados.folhas, caules, cascas e raízes são tóxicas, por isso é importante estar atento a não incluir nenhuma destas no processamento de bagas de sabugueiro ou flores de sabugueiro. As bagas, a casca e as folhas têm sido utilizadas tradicionalmente em preparações medicinais.,

atente para Hercules clube que tem similares folhas e bagas — os frutos são venenosos. Os cachos de amoras de Hércules são planos em vez de redondos, e os caules são cobertos de espinhos, enquanto os caules de sabugueiro são lisos.a comestibilidade das amoras maduras cozidas é perfeitamente comestível. Amoras não maduras são venenosas., Bagas crus podem causar náuseas, vómitos e diarreia, entre outros sintomas, por isso certifique-se de cozinhá-los antes de comer. Cozinhar as bagas também melhora o seu sabor.as bagas de sabugueiro podem ser cozidas em pastelaria, cozidas em xarope ou secas para utilização posterior.veja a nossa receita de xarope de sabugueiro para um doce tónico caseiro. as únicas partes comestíveis do sabugueiro são as bagas e as flores.os benefícios das bagas de bagas de bagas de bagas de bagas de bagas de sabugueiro têm sido utilizados há muito tempo como remédio para o tratamento e prevenção de todo o tipo de doenças., Aqui estão alguns estudos revisados por pares que corroboram o que os curandeiros populares têm conhecido por eras.

Reduzir a duração dos sintomas de resfriado:
(baga de Sabugueiro Suplementação Frio Reduz a Duração e Sintomas no Ar Viajantes: Um estudo Randomizado, Duplo-Cego, Placebo-Controlado de ensaios Clínicos)

“os Viajantes a utilizar baga de sabugueiro, a partir de 10 dias antes da viagem até 4-5 dias depois de chegar no exterior, em média, experimentou um de 2 dias de duração inferior do frio e também notei uma redução nos sintomas de resfriado., “

Antioxidante para a prevenção de doenças:
(O Conteúdo Fenólico e Antioxidante Atividades de Infusões de Sambucus nigra L.)

“Os resultados deste estudo sugerem que o élder bebidas podem ser uma importante fonte alimentar de antioxidantes naturais para prevenção de doenças causadas pelo estresse oxidativo.”

prevenção do vírus:
(flavonóides de sabugueiro ligam-se e previnem a infecção por H1N1 in vitro.,)

“The Direct Binding Assay established that flavonoids from the elderberry extract bind to H1N1 virions and, when bound, block the ability of the viruses to infect host cells.”

Virus treatment:
(A systematic review on the sambuci fructus effect and efficacy profiles.)

“Vários estudos in vitro, juntamente com dois estudos exploratórios em seres humanos, e um estudo aberto em chimpanzés indicam que aquosa de sabugueiro extrair Sambucol pode ser útil para o tratamento da influenza viral infecções.,”

o tratamento do Diabetes:
(O Tradicional Planta de Tratamento de Sambucus nigra (élder), Exposições Semelhante à Insulina e Insulina de Liberação de Acções In Vitro)

“Embora o élder tem sido muito defendida como uma forma eficaz de plantas tradicionais de tratamento para combater os sintomas da diabetes… faltam estudos científicos para avaliar a sua eficácia e o seu possível Modo de Acção., O presente estudo relata pela primeira vez que as flores de sabugueiro contêm produtos naturais hidrossolúveis que estimulam directamente o metabolismo da glucose por músculo e promovem a secreção de insulina a partir das células β pancreáticas clonais.”

“Sambucus nigra, portanto, representa uma possível dieta coadjuvante no tratamento de diabetes e uma fonte potencial para a descoberta de novos activo por via oral agente(s) para o diabetes futuro terapia.,”

Diabetes treatment
(Effects of Sambucus nigra and Aronia melanocarpa extracts on immune disorders within diabetes mellitus.)

“polifenóis naturais extraídos de S. nigra e A. melanocarpa modulam defesas imunitárias específicas e não específicas na diabetes com deficiência de insulina e reduzem o estado inflamatório e a Insulite pancreática auto-sustentada.”

natural antidepressive:
(antidepressivos de Sambucus ebulus e Sambucus nigra.,)

“Our report indicated the S. ebulus and S. nigra. os extractos eram seguros e apresentavam uma actividade antidepressiva notável em FST e TST em ratinhos. Estes resultados introduziram estas plantas como fonte facilmente acessível de antidepressivos naturais.”

Aqui está um grande vídeo sobre as virtudes de Elder por Rosemary Gladstar, um dos nossos ervanários favoritos.

benefícios das flores

o sabugueiro partilha algumas das mesmas propriedades curativas que as bagas de sabugueiro e tem algumas das suas próprias. Aqui está uma pesquisa revisada por colegas sobre algumas dessas propriedades.,

Antioxidante:
(Tradicional Elderflower Bebidas: Uma Rica Fonte de Compostos Fenólicos com Alta Atividade Antioxidante)

“os resultados confirmaram que A elderflower bebidas (sabesa, xarope) deve ser recomendado como uma boa fonte de compostos fenólicos na dieta humana.,”

o Potencial de tratamento do câncer de mama:
(Efeitos de Fitoestrógeno Extratos Isolados do Élder Flor na Produção de Hormônio e Receptor de Expressão de Trophoblast Células Tumorais JEG-3 e BeWo, bem como MCF7 Células de Câncer de Mama)

“Nossos resultados demonstram claramente que as características benéficas da EFE, na definição de receptor de hormônio-positivo câncer de mama células MCF7, através da inibição da secreção de estrogênio, downregulation da Época, e upregulation do PR., A diminuição das concentrações locais e circulantes de estrogénio é certamente considerada uma vantagem no tratamento do cancro da mama. Nessa perspectiva, a EFE pode estar relacionada com a redução da proliferação de células tumorais, possivelmente sugerindo um efeito protector sobre o cancro da mama. No entanto, os resultados e as conclusões devem ser interpretados com precaução, uma vez que se trata de um estudo de cultura de células in vitro. Neste cenário, o uso de extratos de plantas em vez de agentes quimicamente puros pode ser vantajoso, pois pode refletir com mais precisão os efeitos de dietas ricas em fitoestrogênio.,”

Antidiabético comida:
(Efeito de Compostos Fenólicos a partir de Sabugueiro em Glicose e Ácidos graxos de Absorção em Humanos Myotubes e HepG2-Células)

“As principais conclusões desses estudos são de que elderflower extratos, os seus constituintes e o correspondente flavonoid metabólitos mostrou um efeito significativo na melhoria da captação de glicose e ácido oleico absorção em humanos, as células do fígado e do músculo esquelético humano de células.,os constituintes e metabolitos do”Elderflower”

também actuam como antioxidantes fortes e podem desempenhar um papel importante no controlo da hiperglicemia pós-prandial por forte inibição da α-glucosidase e Da α-amilase. As propriedades antidiabéticas encontradas em fenóis de elderflower aumentam o valor nutricional desta planta como um alimento funcional contra a diabetes.”

como colher flores

colher as flores quando elas aparecem ou deixá-las na árvore e voltar para bagas mais tarde., Estradas rurais menos percorridas são bons lugares para procurar flores de sabugueiro e bagas de sabugueiro, mas ficar longe de estradas movimentadas (mais sobre isso em nossas Diretrizes de procura de alimentos).para colher flores de sabugueiro, cortar cabeças de flores com tesouras, tendo em mente que as flores se desenvolvem em bagas e colhê-las irá diminuir a produção de bagas.como nota lateral, chame-nos supersticiosos, mas pedimos sempre permissão antes de colher flores de sabugueiro ou bagas. Na verdade, fazemos isso por tudo, mas esta é uma velha tradição com a árvore mais velha.,

como colher bagas

o que é complicado é chegar às bagas antes que as aves as obtenham, porque elas realmente começam a desaparecer uma vez Maduras.

A melhor maneira de ter certeza que você chegar até eles antes que eles se vão é enrolar malha ou rede sobre as flores. Certifique-se de deixar espaço entre a rede e as flores para evitar danos de bagas de penetrar bicos de aves.eu sempre tento deixar abundância para a vida selvagem que depende de anciões para a comida, tomando apenas o que eu razoavelmente usar.,o processo de colheita dos bagos é basicamente o mesmo que a colheita das flores. Basta cortar os caules com tesouras e colocar em um saco de papel. se lhe apetecer fazer algo monótono e meditativo, escolha cuidadosamente todas as bagas do seu caule.mas se quiser continuar com o seu dia, coloque o seu saco de papel cheio de bagas de sabugueiro no congelador durante uma hora até as bagas estarem completamente congeladas.depois, para ter a certeza de que o saco está fechado, agite-o um pouco para ajudar a soltar as bagas., Para as bagas que ainda não estão soltas, esfregue-as nos caules com as mãos.pode então colocar as bagas num balde de água para ajudar a separar os detritos que possam ser misturados. Então despeja a água. pode utilizar as bagas imediatamente, congelá-las ou secá-las para utilização posterior.,

Como flores secas

Sabugueiro podem ser usadas frescas ou secas para uso posterior. Para secar, ou colocar as flores frescas em um pedaço de papelão ou alterá-las em uma área bem ventilada, sombria e seca.

eles estão prontos para armazenamento quando eles podem ser facilmente escovados fora dos caules. Guardar em frascos de vidro hermeticamente fechados ou algo parecido.,

Elderflower Chá

Elderflower é naturalmente doce e faz um excelente floral chá que realmente não precisa de qualquer adição de adoçante.para fazer Chá a partir de flores de sabugueiro frescas, ferver um pote de água e adicionar dois a quatro cabeças de sabugueiro recém-cortadas para íngremes durante 10 minutos.se está a usar flores secas de sabugueiro, tome duas colheres de chá íngremes num copo de água fervida durante dez minutos.,

Habitat

a amora cresce em toda a maioria dos Estados Unidos.

é uma árvore realmente versátil que prospera em uma variedade de condições, mas adora áreas com muita umidade e nitrogênio. Procura-o ao longo de streambanks, em bosques húmidos, campos abertos, sítios antigos em homestead, e cortes de linhas de energia.enquanto as flores de sabugueiro florescem no final da primavera / início do verão, é fácil vê-las crescendo em espessos ao longo da estrada.,

Receitas e usa

Xarope de sabugueiro

eu só descobri este vídeo incrível sobre como fazer xarope de sabugueiro com Sylvie Doré de Redwood de Fadas Ervas & Fermenta.,

Você também pode verificar o nosso “super-carregada” xarope de sabugueiro receita (completo com echinacea e turquia cauda cogumelos) ou apenas use esta receita simples:

Ingredientes:

• 6 xícaras de água

• 1 xícara de secas bagas de sabugueiro ou 2 xícaras bagas de sabugueiro

• 1 xícara de mel

Instruções:

1. Em um médias panela, a água e bagas de sabugueiro, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver, coberto, por 30 a 40 minutos.remover do calor, esticar as sementes e agitar no mel (a mistura deve ainda estar quente mas não ferver).,colocar de lado para arrefecer, verter em frascos ou frascos e refrigerar durante um período máximo de 3 meses. O xarope também pode ser congelado em tabuleiros de gelo ou recipientes de plástico e armazenado por até um ano.

A receita Cordial de sabugueiro

o cordial de sabugueiro é uma bebida que remonta ao Império Romano – um antigo refrigerante.tradicionalmente, é misturado com água carbonada antes de beber, mas esta receita faz uma faísca naturalmente borbulhante — não é necessária água carbonatada.adoramos fazer um grande lote para que possamos preservar e desfrutar do verão nos meses mais frios.,

Ingredientes:

• 3 1/2 xícaras de açúcar

• 2 copos de água quente

• 4 grandes fresco elderflower chefes

• 2 TBL vinagre de vinho branco

• suco ou casca de 1 limão

• 7 litros de água

• Fresco suco de morango (opcional)

Instruções:

1. Misture o açúcar e a água quente.verter a mistura para um recipiente de vidro grande.adicionar os ingredientes restantes e agitar bem.,cubra e deixe sentar-se à temperatura ambiente durante 5 dias.o líquido de estiramento da estirpe em frascos esterilizados de parafuso ou flip-top e deixar repousar mais uma semana.

notas:

Serve frio e guarnição com limão, morango e / ou hortelã. Adicione suco de morango fresco para sabor e cor.