Salmon is a seafood superstar, but how do you know if it’s fresh? Salmão fresco tem uma cor rosa-vermelho vibrante e uma aparência brilhante. Um cheiro “suspeito” significa que é provavelmente estragado, pois o salmão fresco tem um aroma suave como o oceano. O salmão fresco é firme e a carne vai voltar quando for prensada.o armazenamento adequado é a chave para manter a frescura. O salmão pode ser conservado até dois dias no frigorífico., Retirar o salmão dos seus invólucros, enxaguar completamente com água fria e secar com uma toalha de papel. Enrole bem o peixe numa camada de plástico, seguida de outra camada de folha de alumínio. Você também pode adicionar fatias de limão para o gosto, antes de embrulhar o salmão. Coloque na parte mais fria do frigorífico, provavelmente na gaveta de baixo. Certifique-se que o seu frigorífico está à temperatura adequada, em torno de 32 graus Fahrenheit por segurança.se o salmão não for consumido no prazo de dois dias, deve ser transferido para o congelador. O salmão pode ser fresco até três meses quando congelado., Para armazenamento de congeladores, siga os mesmos passos que você faria para a refrigeração, mas tome cuidado extra para garantir que o salmão é embalado hermeticamente em plástico e folha de papel. Qualquer exposição ao ar fará com que o peixe estrague tudo. Por último, coloque o pacote de salmão em um saco de congelação com a data marcada, a fim de manter o controle de quanto tempo está congelando.uma última dica: se sabe que vai abastecer-se de salmão fresco, peça o seu peixe selado a vácuo e pode congelá-lo por um período máximo de oito meses.,saber como armazenar o salmão com segurança lhe permitirá desfrutar dele durante semanas e até meses – vai saber como se tivesse sido apanhado esta manhã!