com feijões, espinafres, tomates e carne esta sopa de Feijão Mung saudável e saudável (Ginisang Munggo) está enchendo e delicioso!

Feijão Mungo ou localmente chamado de “munggo” é considerado um alimento básico nas Filipinas, especialmente nas províncias. Apenas uma pequena quantidade de feijão mung com carne adicionada (como frango, porco, ou camarão) ou mesmo sem carne realmente vai um longo, longo caminho e pode facilmente alimentar uma família inteira.acho que é por isso que é bastante popular., Não só pode alimentar um monte de pessoas – mas também é bastante barato e também muito nutritivo! Se você estiver no exterior, você pode encontrar grãos de mung na seção asiática da sua mercearia ou em qualquer loja asiática.

minha razão simples para amar este prato é por causa do gosto – e o fato de que ele também é muito bom para você é um grande bônus.toda a minha família adora isto, especialmente o meu marido e o meu filho. Adoro com porco e cozinho os feijões e o porco juntos, o que torna tudo mais fácil.,se você não gosta de carne de porco, não se preocupe – você pode certamente usar frango, camarão, ou até mesmo peixe (geralmente peixe fumado) e perfeitamente adequado para vegetarianos e veganos, porque a carne é totalmente opcional.o meu marido adora a versão vegetariana, por isso, às vezes faço isto sem a carne; encurto o tempo de cozinha se for só o feijão.e, você pode deixar de fora o molho de peixe, se você não gosta – o molho de soja e sal também deve estar bem. Eu adiciono o molho de peixe para sabor extra, mas certamente pode ser feito sem ele.,para esta época de inverno, pode fazer esta sopa. Outros chamam-lhe guisado, mas seja como for, é quente e delicioso! Esta é a minha comida de conforto este inverno! Aproveite!

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Ingredientes

1 ½ xícaras de feijão Mungo (amarela ou verde)
1 kg de carne de Porco ou Carne em cubos
8 copos de Água
2 Colheres de sopa de Azeite de oliva
5 a 6 dentes de Alho esmagados
2 de tamanho médio, Cebola, picada
5 cubos de Tomates
3 Colheres de sopa de luz Molho de Soja
2 Colheres de sopa de Molho de Peixe (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 (10 oz) saco de Espinafres

Procedimento

Local seca, o feijão mungo e carne no fundo pesado, grande e profundo pan (como um forno holandês). Deita a água por cima., Ferver, cobrir e depois ferver até a carne estar tenra (cerca de 1 hora mais ou menos).

O mung já deve ser tender neste momento. Recarregue a água quando necessário. Se você está usando carne que leva mais tempo para cozinhar, eu sugiro fervê-la primeiro até que a carne é ligeiramente macia.adicione o feijão mung e continue a ferver até que os feijões e a carne estejam tenros. Desliga o calor.em outra grande frigideira, aqueça o óleo. Saute o alho e cebola por um par de minutos. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 5 minutos. Temperar levemente com sal e pimenta.,agitar os tomates cozidos na mistura de feijões. Época com molho de soja e molho de peixe, para provar. Deixe ferver por 3-5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos ou até murchar.

Se você quiser uma sopa mais espessa simmer até que a consistência desejada é alcançada ou se você deseja uma mais Aguada, basta adicionar mais água. Ajustar o tempero se necessário.a concha em taças ou com arroz! Que delícia!