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Grelhado lombo de porco é extremamente magra e saborosa, o que o torna ideal para cozinhar a gás ou carvão grill. Com alguns truques simples, você vai achar que é fácil grelhar lombo de porco para a perfeição!tenho uma queda por lombo de porco. Sempre gostei. É barato, saboroso, e eu mencionei barato? Quando era jovem, falido e solteiro, costumava sobreviver com 50 dólares por semana para ir às compras. O lombo de porco era a minha “compra de indulgência”., Sabia muito melhor do que frango e eu podia esticar um assado de porco em várias refeições. É o lombo do pobre homem.
Lombo de Porco vs Lombinho de Porco
Só para esclarecer, a carne de porco lombo e lombinho de porco não são as mesmas coisas. O lombo de porco vem das costas do porco, é consideravelmente maior e não tão tenro como o lombo. O tenderloin é o músculo que corre ao longo da espinha dorsal., Embora ambos sejam magros, sua diferença de tamanho faz com que eles sejam mal adaptados para substituir uns aos outros em receitas.se veio aqui por engano à procura de receitas de lombo, não se preocupe. Vejam só as minhas receitas de sandes de lombo de porco assado com ervas, churrasco de porco assado, ou as minhas receitas de sandes de lombo de porco com pão.
lombo de porco grelhado
o sabor suave dos lombos de porco torna-o ideal para grelhar. Como as minhas costelas grelhadas, a carne absorve o sabor da grelha, tornando-a infinitamente melhor do que qualquer coisa assada no teu forno., No entanto, uma vez que o lombo de porco é bastante magro, você tem que ter cuidado para não exagerá-lo, ou ele vai secar. Além disso, uma vez que é um corte tão grande de carne evitando altas temperaturas é melhor ou o exterior vai secar antes do interior é cozido.
Como Grelhar o Lombo de Porco
A melhor maneira para grelhar o lombo de porco é o uso indireto de cozinha. A premissa básica de cozinhar indiretamente é ter a sua fonte de calor no lado oposto da grelha de onde você coloca a sua carne., Isto cria um calor mais suave em torno do lombo de porco, permitindo – lhe mais lentamente chegar à temperatura. Se você colocar o lombo de porco diretamente sobre a fonte de calor, o exterior seria seco, escurecido e queimado no momento em que o interior era seguro para comer.Quanto tempo demora a grelhar lombo de porco a cerca de 325 graus? No entanto, esta é uma ciência inexata, uma vez que o tamanho do seu lombo de porco e as flutuações da temperatura do grelhador vai fazer com que o seu tempo de cozinhar para variar.,
grelhar Hack: minha arma secreta quando grelhar roasts é este termômetro digital de sonda dupla. A sério, a melhor coisa de sempre. Enfio uma sonda no centro do lombo de porco para monitorizar a temperatura interna e coloco a segunda sonda na grelha ao lado do assado para monitorizar a temperatura de grelhamento.
Lombo de Porco do Tempero
Ao grelhar o lombo de porco você pode usar qualquer número de temperos., Gosto dos sabores robustos de pimentão, pimenta preta, cebola, alho e mostarda misturados. No entanto, se há outra receita que você acha que soa melhor para você, você ainda pode seguir o meu processo de Cozinha, mesmo se você não está usando os mesmos agentes de sabor.
que molho servir com este prato?
este lombo de porco é muito saboroso por si só, no entanto, se você quiser um molho para par com ele eu recomendo o meu molho de churrasco caseiro ou a minha receita de mostarda de mel.,
Grelhado Lombo de Porco
Instruções
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Esfregar o lombo de porco com óleo de cozinha e levemente salgada todos os lados da carne de porco.,
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misture os restantes condimentos e poeiras liberalmente de todos os lados da carne de porco assada. Qualquer tempero não utilizado pode ser descartado.
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carvão vegetal: uma chaminé com carvão vegetal, cheia de briquetes, e verter para o lado mais distante da grelha. Coloque lombo de porco no lado oposto da grelha.
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gas GRILL: queimador colocado no lado mais distante da grelha a meio calor e assado de porco colocado no lado oposto da grelha.,
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ajusta a temperatura da grelha para estar perto de 325 graus, ajustando as aberturas para grelhas a carvão ou queimadores A Gás.
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rodar carne de porco assada de 15 a 30 minutos para assegurar que cada lado cozinhe uniformemente.
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lombo de Porco é feito quando a temperatura interna atinge 145 graus, cerca de 1 hora e 45 minutos.
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retire da grelha e deixe repousar durante 10 minutos., Então corta e serve.
notas
não se preocupe se você não conseguir obter a temperatura de cozimento exatamente a 325 graus, 275-350 graus ainda irá produzir grandes resultados.se gostou desta receita, veja como grelhar bifes.,
Nutrição
Se gostou da minha receita de lombo de porco grelhado, deve gostar de mim no Facebook e seguir-me no Pinterest também., É o que eu faria, pelo menos, porque se não me conheceres, mas ainda usas a minha receita, é como tirar doces a um estranho, e a tua mãe ensinou-te a não fazer isso. Não desobedeças à tua mãe, subscreve a Fox Valley Foodie hoje.
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