candied jalapeños são pequenas fatias doces de calor que fazem para um grande presente ou diversão novo topping para suas bolachas favoritas, molhos, ou saladas. Óptimo para canning!
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Sobre Cristalizadas Jalapenos
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Recentemente um velho amigo meu tem vindo a experimentar com mais picante comida, e eu tenho estado a tentar entrar na… só em um ritmo muito mais lento. Eu sei que vou chegar lá eventualmente, mas entretanto, tenho andado a testar receitas que são muito mais quentes do que as que fiz no passado., Além disso, eu também tenho muitos amigos que amam um pouco de calor em sua comida e este parece ser o momento perfeito para aprender alguns de seus favoritos.assim, sem mais delongas, trago-lhe uma receita que vi como um aperitivo inúmeras vezes, mas que só recentemente fiz para mim: jalapeños encorpados.se você está procurando um lanche com um chute ou um novo recheio novo para a sua salada, estes jalapeños são tão versáteis quanto saborosos.
o que são Jalapenos cristalizados?,estes pimentos doces e picante são pimentos picantes cozidos em molho doce. Eles podem ser enlatados para uso posterior ou armazenados no frigorífico por alguns dias após a fabricação.eles são ótimos para comer sozinhos ou servir com (ou em!) sua refeição favorita.como comer jalapeños encorpados enquanto estes jalapeños encorpados podem ser divertidos para pop por conta própria, eu acho que eles são ainda melhores quando emparelhados com outros alimentos.,
Alguns dos meus favoritos:
- No Ritz bolachas com um separador de creme de queijo
- Picado em dips (como o Famoso Dip, 7 Camada de Mergulho, ou Manga Salsa)
- Saladas
- Sopas (como o taco de sopa)
- Tacos
- Pizza
- Sanduíches (no lugar de picles)
você tem que pode cristalizadas jalapenos?
para aqueles lá fora que não se aventuraram no mundo do canning, eu tenho ótimas notícias para você:
Canning esta receita não é necessária., Você pode saltar esta parte e armazenar os jalapeños doces em seu frigorífico por até três meses.
Mais detalhes para ambos os enlatados (e não enlatados) estão incluídos nos detalhes da receita abaixo.
” I want to can this recipe, but I don’t know how!”
Canning é muito fácil uma vez que você começa o jeito dele, e há uma abundância de grandes recursos lá fora para levá-lo no caminho certo.
O meu guia favorito absoluto para canning é este: básico para Canning em casa. Irá dizer-lhe tudo o que precisa de saber para fazer da sua primeira experiência de canning um sucesso.,os jalapeños doces serão picantes?
em resumo, a resposta é sim, embora quão picante eles são dependerá do seu paladar.
O vinagre de açúcar e sidra de maçã vai um longo caminho para dar mais profundidade ao sabor dos jalapeños, mas o calor marca realmente não vai embora. Muda um pouco, claro, mas ainda está muito lá. Então vais sentir se comeres um destes.pode reduzir o calor removendo as sementes do jalapeño antes de cozinhar. Isto deve torná-los mais” leves “do que” hot ++.,”
também, você pode ajudar a conter o calor, emparelhando os jalapeños cristalizados com alimentos “resfriados” (como queijo creme, molhos, etc).pode usar um substituto do açúcar?
qualquer receita cristalizada tem de ter um adoçante, e este usa açúcar granulado branco clássico.
eu tive alguns leitores perguntar se eles podem usar um substituto de açúcar, e infelizmente, eu não encontrei uma boa alternativa para o açúcar ainda. Vou ter a certeza de atualizar este post assim que eu encontrar um!,
Notas & dicas para essa manga salsa receita
- Se você nunca corte jalapenos antes, certifique-se você está usando luvas durante o manuseio e evitar qualquer contacto com os seus olhos enquanto você trabalha. Além disso, você tem uma escolha crucial a fazer: incluir as sementes de jalapeño ou removê-las. As sementes são onde esta pimenta obtém o seu fogo de marca, por isso só as inclui se quiser o pontapé extra. Para um tutorial completo sobre o corte de pimentos jalapeños, confira isto: como cortar uma pimenta Jalapeñao da maneira certa.,
Como fazer jalapeño cristalizado
esta próxima parte é apenas um tutorial fotográfico dos passos da receita. Se está à procura das medidas e instruções completas da receita, vá para os detalhes da Receita.Passo 1 – em um pote grande e profundo (como um forno holandês) adicione açúcar, vinagre de maçã, alho granulado, açafrão, sementes de aipo e pimenta de caiena. Leve-o a uma fervura constante, depois reduza o calor a um lume brando. Deixa-o cozinhar durante cinco minutos.,
Passo 2 – Acrescente os jalapenos para a panela e, em seguida, dar-lhe um rápido mexa para cobrir a jalapenos. Trazer para outra fervura rápida, em seguida, reduzir o calor. Deixe os pimentos ferver por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Não se preocupe se os jalapeños não “parecem” cozinhados; isto é normal.,
Passo 3 – Use uma escumadeira para colher o jalapenos, deixando o suco na panela possível. Transfira os pimentos para uma tigela limpa, por agora.
Passo 4 – Uma vez que os jalapenos são removidos, trazer o molho de volta para uma rápida ebulição. Deixe ferver durante cerca de 4-5 minutos.,
Passo 5 – Dependendo do que você deseja fazer, você pode a Cristalizadas Jalapenos ou armazená-lo na geladeira. Veja os detalhes da receita para instruções completas para ambos.Passo 6-Uma vez que os jalapeños tenham refrigerado e descansado, sirvam e desfrutem como desejar!
Receita Detalhes
Candied Jalapenos
Candied jalapenos são pequenas fatias doces de calor que fazem para um grande presente ou divertido novo topping para as suas bolachas favoritas, molhos ou saladas. Óptimo para canning!,
Ingredientes
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2cupgranulated de açúcar
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2/3cupapple vinagre de cidra
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1tspgranulated alho
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1/4tspground açafrão-da-índia
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1/4tspcelery segredo semente
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1/4tspcayenne pimenta
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1lbjalapenossliced em anéis (geralmente, cerca de 4-5 xícaras)
Instruções
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Em um forno holandês, adicione o açúcar, o vinagre de maçã, granulado, o alho, o açafrão, o aipo segredo de sementes e pimenta-de-caiena., Levar o pote a uma ebulição, mexendo ocasionalmente, em seguida, reduzir a um simmer. Deixar cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.adicionar jalapeño em fatias ao pote, agitando cuidadosamente os pimentos. Trazer a mistura para ferver novamente, em seguida, reduzir o calor. Deixe o jalapeno ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Não faz mal se nem todos os pimentos não forem cozinhados uniformemente.
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utilize uma colher com ranhura para remover o jalapeno a uma tigela limpa, tendo o cuidado de agitar qualquer excesso de sumo para o pote., Uma vez que os pimentos são removidos, aumentar o calor e permitir que o molho restante para ferver duro por 5 minutos adicionais. Remova o saucepan do calor.
se canning Candied Jalapeenos
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Nota: estas instruções assumem que você está familiarizado com o processo de canning. Se esta é a sua primeira vez, leia este tutorial para um guia completo: Home Canning Basics.
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Esta receita faz cerca de 2 litros de Jalapenos caramelizados, por isso prepare qualquer combinação de frascos enlatados que preferir para esta quantidade.,p Scoop jalapeño cozido nos frascos de conserva escolhidos, enchendo até ao topo. Verter líquido cozido a partir de saucepan, deixando pelo menos 1/4 de espaço de cabeça em cada frasco. Frascos seguros com tampas herméticas.
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coloque um vaso grande e profundo num queimador de forno. Organizar frascos dentro do pote, em seguida, encher com água quente, cobrindo as tampas dos frascos em pelo menos duas polegadas.
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ajustando o calor do queimador para alto, levar a água a ferver. Permitir frascos de canning para sentar no banho por cerca de 10 minutos.,
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remova cuidadosamente os frascos de conserva da água. Colocar frascos no balcão para arrefecer até à temperatura ambiente, em seguida, transferir para o frigorífico para arrefecer completamente. Deixa o frio passar a noite.
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para os melhores resultados, permitir jalapeños cristalizados para “descansar” durante 4 semanas após canning. No entanto, você pode apreciá-los imediatamente, se quiser. Uma vez enlatado, jalapeños doces devem permanecer frescos por até um ano.,se não se puder utilizar Jalapeño cozido para arrefecer durante 20 minutos, transfira o jalapeño cozido e o líquido cozido do saucepan para um recipiente selável (pode-se ainda utilizar frascos de conserva, se quiser).conservar no frigorífico durante um período máximo de três meses. Para melhores resultados, permitir jalapeños encorpados para relaxar durante a noite antes de comer.
Nutrição
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