reza a lenda que, em 1670, o mestre de coro da Catedral de Colônia, na Alemanha, entregou paus de açúcar entre seus jovens cantores para mantê-los calados durante a longa cerimônia Creche. Em honra da ocasião, ele tinha os rebuçados dobrados em vigaristas dos pastores.em 1847, um imigrante alemão-sueco chamado August Imgard de Wooster, Ohio, decorou um pequeno abeto azul com ornamentos de papel e canas de doces., Só na virada do século é que os sabores vermelho e branco e hortelã-pimenta se tornaram a norma.em Indiana, um fabricante de doces queria fazer um doce que pudesse ser um lembrete de Jesus Cristo, então ele fez a bengala de Natal. Ele começou com uma vara de doces brancos. A cor branca simbolizava o nascimento virgem e a natureza sem pecado de Jesus, e o doce duro simbolizava a rocha sólida que era o fundamento da igreja, e a firmeza das promessas de Deus.,o fabricante de doces fez o doce na forma de um J, que representava o nome de Jesus e o cajado dos bons pastores. Ele então o manchou com três listras que mostravam a flagelação que Jesus recebeu, e simbolizava o sangue derramado por Cristo na cruz. Quando você parte a bengala, nos lembra que o corpo de Jesus foi quebrado por nós.