O ingrediente chave do Bibimbap é o molho Gochujang

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Bibimbap – é um dos pratos mais icónicos da Coreia!

E um dos meus top-3, alimentos favoritos de todos os tempos (saudável, recheado, mas leve-no-estômago).

Antes de começarmos, vamos começar com a pronúncia do bibimbap.ouço muitas personalidades da TV do Ocidente a massacrar a palavra. Pronuncia-se bee-beem-bap., (Say it three times aloud – so you can order it confidently in Korean and get street Creed from your Korean friends 🤓)

Bibimbap means “mixed rice” in Korean.o prato vem de tempos difíceis. Antigamente, os coreanos pegavam nos restos de vegetais – às vezes incluindo carne – e misturavam-nos com restos de arroz. Era uma maneira barata e rápida de comer (ao contrário de preparar uma refeição tradicional de Hansik).felizmente, Bibimbap não mudou com os tempos-continua a ser a mesma “fórmula” que há décadas!arroz quente fumegante no fundo., Coberto com uma variedade de vegetais temperados (referido como namul). Depois uma proteína principal, como carne picada ou bulgogi. E coroado com um ovo ensolarado!não se esqueça do molho à base de gochujang-que é perfurado em toda a tigela antes de misturar. Dê uma olhada lá em baixo…

NOW A BIBIMBAP STORY.durante um voo na Korean Airlines, lembro-me de me divertir tanto com um casal de turistas a tentar o seu primeiro Bibimbap.após receberem os seus tabuleiros de refeição durante o voo, os casais olharam-se confusos., Eles estavam por conta própria, enquanto os vizinhos tinham carne e massa (heh!). Ninguém para perguntar…nos seus olhos, tinham recebido um prato vegetariano cozido pouco cozido-com arroz branco liso ao lado.

i couldn’t take my eyes of them – I continued to stare:

they esfaqued a few of the boiled veggies with the fork and proceededed to squeeze a small line of gochujang sauce over it. Depois comeu-o direito, como ketchup numa batata frita. Depois agarrou na colher e comeu o arroz branco sozinho!, (Oh my god x 2 🤯)

foi quando eu soube > eu tive que introduzir uma receita bibimbap no futuro vizinho O MAIS RÁPIDO POSSÍVEL!hoje, as nossas coberturas bibimbap serão todos vegetais! Mas sinta – se à vontade para incluir uma proteína de escolha-como carne picada ou até mesmo tiras de bife. É contigo!

pan-fry os produtos hortícolas num calor médio. Queremos que suem e fiquem moles, mas não carbonizados! As cores brilhantes é parte do apelo visual do prato.,

nota: a nossa receita abaixo é para uma pessoa a servir.se planeia produzir mais 2 pessoas, duplique os ingredientes para os vegetais e a carne. Além disso, ao fazer o molho gochujang, eu recomendo mudar para uma medição de colher de sopa em vez da colher de chá. Deve ser o suficiente!

variável de gosto chave

Esta variável de sabor chave é o molho gochujang (surpreendentemente bom)!

ara fazê-lo, vamos misturar a nossa pasta de gochujang com a razão certa de molho de soja, açúcar e vinagre., Transforma a especiaria do gochujang em um sabor mais equilibrado, picante e picante.

esperamos que goste muito deste prato! Não se esqueça de marcar – nos em IG (@efutureneighbor) com a sua tigela. Gostamos de ver fotos suas! Foi assim que me senti depois de uma dentada…

Heh, alrighty – Daniel! se está à procura de uma bela taça bibimbap, estamos a usar esta cerâmica ou yugi!se está a cozinhar (ou a comer sozinho) em casa – não se sinta muito só!, Reproduza as nossas últimas discussões em segundo plano e desfrute de algum alimento para o pensamento 🙉:

Bibimbap-Secret é o molho Gochujang!

Bibimbap! Um dos pratos mais emblemáticos da Coreia. O que separa os amadores dos profissionais é o molho! Eu mostro-te como se faz um molho fantástico.

4.,jang Sauce

Gochujang – 2 teaspoons
Soy sauce – 1 teaspoon
Sesame oil – 1 teaspoon
Garlic – 1 teaspoon
Vinegar – ½ teaspoon
Sugar – ½ teaspoon
Sesame seeds – ½ teaspoon

Instructions

Prep Bibimbap Ingredients

Julienne Carrot, Zucchini, Cabbage, Lettuce and Gim., Cortar cogumelos Shiitake em fatias finas também.

Cozinhe os ingredientes

SOJA – Encha um pote com água. Temperar a água com alguns batidos de sal. Coloque os rebentos de soja na água. Então coloque em alta temperatura. Quando se trata de ferver, drenar imediatamente e enxaguar sob água fria. Reservado
PARA ABOBRINHA, CENOURA E COGUMELOS – Para cada vegetal, repita os seguintes passos: Coloque uma frigideira em fogo médio-alto. Põe óleo., Quando a panela estiver quente, coloque o vegetal. Temporada com sal. Agitar durante 1-2 minutos até o vegetal começar a amolecer. Em seguida, coloque em um prato e reserve

Fazer Bibimbap Molho

Misture todos os ingredientes listados sob “Gochujang Molho’

Montar Tigela

Coloque um copo de arroz no fundo da tigela., Em seguida, organizar bem cada vegetal (cenoura, Curgete, repolho, alface, cogumelos shiitake, gim, rebentos de soja) em cima do arroz. Colocar um ovo frito no meio (opcional). Em seguida, coloque algumas colheres do molho bibimbap sobre o topo.
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depois misture cuidadosamente o molho com todos os ingredientes. Bom Apetite!