Este trecho é parte de Entrepreneur.com o Kit de arranque do segundo trimestre, que explora os fundamentos do arranque numa vasta gama de indústrias.

In Start Your Own Food Truck Business, the staff of Entrepreneur Media Inc. e o escritor Rich Mintzer explica como você pode começar na indústria de alimentos móveis, se você quer possuir um caminhão de alimentos, carrinho, trailer, quiosque ou outro negócio de alimentos on-the-go., Neste trecho editado, os autores descrevem algumas das licenças, licenças, registros e leis que você precisa se preocupar como um proprietário de negócio móvel de alimentos.

Antes de iniciar o seu negócio de alimentos móveis, você precisa obter o seu licenciamento em ordem. Mas embora fosse impossível listar e explicar todas as inúmeras licenças e requisitos de licenciamento, porque cada Estado, condado e cidade tem seus próprios, há muitas preocupações universais que precisam ser abordadas., Normalmente, o seu departamento de saúde local terá a informação de que necessita, para que possa começar por ligar para saber quais são os requisitos necessários.

O seu estado ou cidade terá requisitos específicos que devem ser cumpridos, dependendo do seu modo de operação. Por exemplo, se você está vendendo alimentos pré-embalados, Você não é considerado um manipulador de alimentos e pode ter requisitos menos rigorosos do que se você estiver realmente preparando alimentos ou até mesmo escavando sorvete.,embora o seu designer de veículos não conheça as nuances das exigências de cada cidade, eles geralmente podem ajudá-lo a cumprir os padrões de saúde. Antes de se fazer à estrada, os inspectores de saúde inspeccionarão o seu veículo., Em Washington, DC, por exemplo, uma inspeção é realizada para verificar o seguinte:

  • Prova de propriedade, a identificação correta e a licença do veículo
  • a Prova do distrito emitido alimentos gerenciador de cartão de identificação
  • de aquisição de Alimentos registro de armazenamento e de manutenção de registros
  • Depot, comissário ou de serviço de instalação de apoio atende de venda automática de operação da unidade necessidades
  • Cópia da licença para o serviço do mecanismo de apoio e/ou um recente relatório de inspeção

Alimentos veículos normalmente são inspeccionadas pelo menos uma vez ao ano por um departamento de saúde inspector, às vezes aleatoriamente., O inspector verifica como a comida é armazenada para que não estrague e é mantida à temperatura adequada. Todos os equipamentos de alimentos, bem como lavatórios e abastecimento de água são verificados. Cozinhas comerciais e garagens em que os veículos alimentares são mantidos também são inspecionados com frequência e podem ser multados se não cumprirem os códigos de saúde e de incêndio. tenha em mente que as licenças precisam ser renovadas. Os pedidos de renovação são enviados para o último endereço conhecido do titular da licença, à medida que a licença se aproxima da expiração, por isso lembre-se de atualizar o seu endereço caso você se mova.,para estar no lado seguro, verifique com as agências reguladoras apropriadas em sua área sobre requisitos específicos para o seu veículo. Por exemplo, os preparadores de alimentos hoje são obrigados a usar luvas descartáveis de preparação de alimentos, e todos os alimentos que exigem refrigeração devem ser armazenados a temperaturas adequadas.quanto à adaptação do seu veículo, você vai querer começar com os must-haves para atender aos requisitos de inspeção em seu município. Você vai querer ter certeza de que tudo o que é reequipado em seu veículo é facilmente lavável, desde os pisos até as paredes para a preparação e áreas de serviço., Desde os principais equipamentos de preparação de alimentos até Dispensadores adequados para guardanapos, agitadores e utensílios de plástico, você precisa abordar tudo no veículo ou quiosque a partir da perspectiva mais segura e Sanitária possível. O departamento de saúde da sua área explicará tudo isto em detalhe.

licenças de negócios

além das licenças de serviço de alimentos e requisitos de saúde, você também pode precisar obter licenças de negócios em sua cidade ou condado. A Câmara Municipal ou o gabinete do secretário do Condado podem indicar-lhe a direcção certa. As taxas para licenças de negócios são geralmente abaixo de US $ 100., Se você está fazendo negócios sob o nome do caminhão ou empresa, você vai precisar de um certificado DBA (fazendo negócios como), o que indica que você está legalmente fazendo negócios sob um nome fictício.além disso, na maioria dos estados, os empresários são obrigados a registar a sua empresa numa agência fiscal do estado e a solicitar determinadas autorizações fiscais como vendedor. Você pode precisar solicitar uma autorização de imposto de vendas do estado. Consulte a sua administração fiscal local ou consulte o site do IRS. E se você está contratando funcionários, certifique-se de obter um número de identificação do empregador (EIN), ou seja, uma identificação fiscal federal., O EIN é importante porque permite identificar o seu negócio em formulários governamentais e documentos oficiais. A sua IDENTIFICAÇÃO fiscal federal é utilizada quando apresenta declarações de impostos e também no lugar do seu número pessoal de Segurança Social (SSN) quando precisa de mostrar a identificação de negócios, mantendo assim o seu número SS fora de muitos formulários. Mesmo que não esteja a contratar empregados, vai precisar de um EIN se tiver incorporado. O IRS torna muito fácil de aplicar para EINs e explica o que você precisa fazer em seu site.não se esqueça que também são necessárias licenças e inspeções de veículos., Se você está dirigindo um veículo, você precisa ter o registro de Veículo adequado. Os carrinhos e reboques também podem precisar ser registrados. Certifique-se de verificar com o departamento de veículos a motor para descobrir o que você precisa na sua área.enquanto você precisa ter placas comerciais em seu veículo, na maioria das cidades e estados, você só precisa de uma carta de condução comercial Se você estiver operando um veículo com mais de 26.000 Libras. Verifique os requisitos de peso do veículo no seu estado. Visite a Federal Motor Carrier Safety License Administration para mais informações.,as cidades e condados também têm restrições de zoneamento, designando zonas comerciais e não comerciais. Enquanto você pode ser móvel, você não pode estacionar em qualquer lugar. A maioria das áreas limita caminhões de alimentos, reboques, ônibus e carrinhos para locais específicos. Uma lista de onde você pode e não pode estacionar deve estar disponível a partir do funcionário do Condado. Você também pode ter que aderir a duas horas restrições de estacionamento e pagar parquímetros-sim, até mesmo carros.

também tenha cuidado para estacionar o mais perto possível do passeio—e nunca duplo-Parque., Você também deve saber sobre outras restrições de estacionamento menos conhecidas. Contacte o seu departamento de automóveis local ou procure um site local on-line com as ordens da cidade ou da cidade. Por exemplo, alguns municípios têm leis que afirmam que um caminhão de alimentos ou carro não pode estacionar dentro de uma zona escolar ou dentro de X blocos de uma escola durante o horário escolar.